Kujifunza jinsi ya kupika jam ladha kutoka Victoria

Ni nini Victoria anajua, uwezekano mkubwa, kila mkulima ni shabiki wa kawaida wa berries, ambayo anapata yao katika soko, inaweza hata kubahatisha. Kwa hiyo, tunapaswa kwanza kueleza nini Victoria, na kisha tu kuendelea na hadithi kuhusu jinsi ya kupika jam ladha.

"Victoria" - hii ni aina ya kubwa strawberry. Sasa inaitwa Victor hakuwa aina fulani, kama jordgubbar mwitu kukua katika bustani. Mara nyingi, hata uzoefu wakulima wa bustani kuchanganya hili na jordgubbar. Kwa kweli, Victoria ina ladha bora ya jordgubbar na ingawa sawa, lakini bado maua mengine na majani. Muhimu zaidi, tofauti ya wazi katika bustani - misitu jordgubbar strawberry sana kuzidi urefu. Aidha, mazao strawberry strawberry kwa kiasi kikubwa kuzidi ule kutokana na ukweli kwamba jordgubbar (ikiwa ni pamoja na victoria) - monoecious mimea, yaani kila ua lina mchi zote mbili na stameni, ambayo kwa kiasi kikubwa simplifies uzazi.

Jinsi ya kupika ladha jam kutoka Victoria? Bila shaka, kila familia yao binafsi mapishi. Tunaona moja ya wakati-kupimwa. Ni dhamana ya matokeo ya mafanikio na jioni mazuri ya majira ya baridi juu ya kikombe cha chai na jam harufu nzuri.

viungo

Kwa maandalizi ya 4-5 nusu lita mitungi ya jam tunahitaji yafuatayo: Victoria - 2 kg, mchanga Sugar - 1 kg, juisi ya limau nusu au 0.5 tsp asidi citric, na ya makopo shaka, kofia na mashine kwa seaming. Kabla wote kufanya jam wa Victoria, benki lazima sterilized, na kuweka katika freezer au michache ya sahani ndogo, visahani. Wao kuja katika Handy ili kuhakikisha utayari wa jam.

maandalizi

Sasa uko tayari, kuendelea na maelezo ya jinsi ya kupika jam ladha kutoka Victoria. Kuchukua tano lita sufuria na kuiweka katika tabaka ya strawberry, kunyunyiza kila safu ya sukari. Katika hali hii, ni muhimu kuondoka kwenye joto la kawaida kwa masaa 3-4. Matunda lazima kutoa juisi. Mara baada ya nusu saa mbili kwa kuchanganya yaliyomo ya sufuria inaweza. Baada ya muda maalum matunda kuweka kwenye moto kidogo na koroga, kusubiri hadi sukari ni kufutwa. Ukichagua kutosha kiasi cha maji, kuongeza glasi ya maji. Wakati sukari iyeyuke kabisa katika syrup, kuongeza joto na kuchemsha jam. Sasa kuongeza mchanganyiko wa asidi citric au maji ya limao, ambayo nitakupa jam ladha mkali, na pia jukumu ya kihifadhi, kuhakikisha hifadhi ndefu ya billets yetu, na kuendelea kuchemsha kwa dakika kumi na tano.

Sasa hivi tunahitaji tayari na chilled sahani. Kuangalia upatikanaji wa foleni za wake kuwaajiri katika kijiko na kumuaga kwa sahani na baridi. Kama jam haina kuenea, basi ni tayari.

Hiyo ni yake, sasa unajua jinsi ya kupika jam ladha kutoka Victoria. Aliacha kukaa na inaweza hutiwa kwenye mabenki. Kama wewe haraka juu na kumwaga kwa mara moja, tofauti na berries na syrup kuibuka. Wakati jam inakuja, na itachukua muda wa dakika ishirini, unaweza kushiriki katika maandalizi ya makopo - yaani, sterilization yao. Sasa unaweza jam pour benki na mara roll yao. Benki bora kufungia na kuweka mfuniko chini mpaka baridi.

Sasa kuhusu jinsi ya kupika jam ladha kutoka Victoria, inasema yote. Kufurahia ladha ya majira ya joto - jam inaweza kuhifadhiwa hadi miaka miwili!