Kujaza kwa borscht kwa ajili ya baridi kabichi: sahani favorite katika msimu wowote

Supu - moja ya muhimu zaidi ya sahani ya kwanza. Bila shaka, kama wewe kupika kutoka safi, si mboga chafu, ambayo inaweza kuwa vigumu sana wakati wa msimu wa baridi. Ndiyo, na tajiri sana na mazuri za ladha ya majira ya baridi, ole, hawezi kujivunia. Hata hivyo, kwamba hakuna sababu ya kuwanyima mwenyewe ya furaha, hasa kama unajua jinsi ya kuandaa dressing kwa borscht kwa ajili ya baridi kabichi.

Kwa kuwa hatimaye got karibu chupa kumi au kumi na moja (0.5 lita), vituo vya mafuta, unahitaji kuweka viungo zifuatazo:

• beet (3 kg);
• kabichi (2 kg),
• Karoti (1 kg),
• Rep. uta (1 kg),
• podsoln. mafuta (1 kikombe);
• chumvi kidogo (2.5 tablespoons.);
• nyeusi pilipili,
• sukari (2 tablespoons);
• 9% siki (3/4 kikombe);
• bay jani.

Sasa hebu hatua kwa hatua kuangalia jinsi ya kujiandaa dressing kwa borscht kwa ajili ya baridi kabichi. Kuanza, kabisa safisha na peeled karoti na beets. Next, kusugua yao (njia bora ya kuchagua grater kubwa au grater maalum kwa karoti Kikorea).

Shinkuem kabichi, vitunguu pia safi na kukatwa katika cubes, lakini si ndogo mno. viungo wote unahitaji kuhama ndani ya sufuria, kuweka kwenye moto na kusubiri hadi siku za dressing kwa ajili ya borscht kwa ajili ya baridi kabichi majipu. mchakato unahitaji fadhaa mara kwa mara. Baada ya kuchemsha, kuongeza pilipili nyeusi, sukari, siki na bay jani, kuongeza baadhi ya chumvi.

Maandalizi ya kuongeza mafuta inaendelea kwa masaa. wakati wote, mpaka kupikwa, inapaswa kuwa mara kwa mara koroga. Baada ya saa moja, inaweza akamwaga moto katika mitungi na dressing roll. Ni inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida, kwa mfano katika chooni au basement.

Kujaza kwa borscht kwa ajili ya baridi kabichi zinageuka kitamu sana na kufanya sahani yako favorite yenye harufu nzuri na muhimu kwa wakati wowote wa mwaka. Hata hivyo, ni - si tu kujaza mapishi ambayo yanaweza kutolewa. Na sasa sisi nitakuambia zaidi kuhusu moja ya kuvutia chaguo.

Hivyo, baada ya makopo dressing kwa borscht tayari kama ifuatavyo. Kuanza kununua kila kitu unahitaji:

• beet (1.5 kg),
• vitunguu (1 kg),
• Karoti (1 kg),
• pilipili (1 kg),
• mafuta ya alizeti (0.5 L);
• Siki (13 Vijiko);
• nyanya (750 g),
• sukari (10 Vijiko);
• vitunguu (0.5 vikombe);
• pilipili machungu (1 kijiko);
• Salt (kwa ladha).

Osha na safi mboga na, kama katika mapishi ya kwanza, kusugua juu vitunguu coarse grater na karoti. Vitunguu ni bora kukatwa katika pete nusu, na pilipili - kupigwa. Haraka na rahisi ya kufanya hivyo kwa msaada wa usindikaji wa chakula au blender na pua kwa kukata mboga. Dalili zote (bila vitunguu) chini katika sufuria kubwa na kupika kwa dakika 50 baada ya kuchemsha. Yafuatayo kuongeza vitunguu, kupita kwa njia ya chesnokodavku, na kupika kwa muda mrefu kidogo bado dakika 6-7. Basi huanza kuhifadhi halisi. Kujaza kwa borscht kupanua katika mitungi kuzaa na muhuri na vifuniko kuzaa.

Kuandaa sufuria ya Borsch wastani 250 gramu ya kutosha refilling hizo. Hata hivyo, ni zamu nje, kwa hivyo ladha kwamba unaweza kula na kama sahani tofauti - muhimu sana na chenye vitamini saladi.