Kitamu nyama ya nguruwe marinated katika tanuri: mapishi, na chaguzi mbalimbali kwa marinating

Kabla ya kupika nyama kuchukuliwa marinate. Hii inafanyika kuongeza ladha yake, kutoa ni softness ya ziada na juiciness. Kuna tofauti kachumbari mapishi. Tunatoa kufanya mlo juu ya mmoja wao.

Nyama ya nguruwe marinated katika tanuri

Mlo huu ni pamoja na katika uanachama wake:

• kipande cha nyama ya nguruwe tenderloin uzito kilo 1,
• mvinyo mwekundu (ikiwezekana kavu) ya juu ya 250 ml;
• chache (2-3) vitunguu karafuu,
• bana Rosemary, chumvi, ardhi pilipili,
• kadhaa (3-4) Vijiko ya mafuta.

teknolojia ya maandalizi

Nyama ya nguruwe marinated katika tanuri, kupikwa katika mapishi haya, unaweza kupata kitamu sana na Juicy. siri kubwa ni kwamba nyama ni muhimu kwa pampu mvinyo kutoka sindano, na kisha kanzu na marinade. Kwa hiyo, hatua kwa hatua maelekezo.

hatua ya 1

Suuza kipande cha nyama, pat kavu. Ondoa mafuta ya ziada na mishipa. Kawaida sindano sindano piga mvinyo na nyama obkolite pande zote. Inahitaji matumizi 200-250 ml ya mvinyo kwa pauni kipande.

2 hatua

Recipe marinade kwa nyama ya nguruwe ni kama ifuatavyo: unahitaji saga vitunguu na chumvi coarse, pilipili nyeusi na Rosemary kavu. Pour kiasi kidogo cha mafuta. Hiari, kuongeza viungo vingine kulingana na ladha yako. Tayari-mchanganyiko haja ya kusugua kipande cha nyama na kuweka kwa marinate kwa saa 1-2. ladha ya nyama ya nguruwe tu kuboresha kama wewe kuondoka kwa marinate usiku kucha.

3 hatua

Tayari nyama nafasi katika sura kinzani. Pour kidogo mafuta na kuweka katika tanuri umeme. hali Exhibitor joto (200-220 ° C) na muda (dakika 50). Nyama ya nguruwe marinated katika tanuri iko tayari. Tu kukata nyama katika vipande na kutumika na mboga au nyingine sahani upande.

Nini marinades ni mzuri kwa ajili ya nyama ya nguruwe?

• Mbali na mvinyo, kuna pickles, ambayo ni walau inafaa kwa nyama ya nguruwe. mapishi rahisi kabisa ni pamoja na chumvi, vitunguu, pilipili na mboga kavu. Maandalizi mchanganyiko, na kisha rubbed nyama marinated kwa saa 6.
• marinade bora kwa nyama ya nguruwe - upinde. nyama lazima kama kufyonzwa katika yenyewe ladha yake na harufu, ni muhimu kwa saga vitunguu na chumvi. Kata yao katika pete / nusu-pete, chumvi baridi na mash mikono na kuunda juisi. Baada ya hapo, kipande cha nyama ya nguruwe lazima kuwekwa katika marinade na refrigerate.
• Haradali marinade tayari kama ifuatavyo: saga meno kadhaa ya vitunguu, kuongeza michache ya spoonfuls ya haradali moto, mayonnaise au sour cream. Chumvi kwa ladha na kuenea kipande cha nyama. Motoni nyama ya nguruwe marinated katika tanuri kwa mapishi hii kitakuwa manukato, Juicy, na nzuri rangi ya dhahabu.
• Kaanga ya mgando kiwi na kufanya kama ifuatavyo: 500 ml ya mgando kuchukua 6-7 wakuu wa vitunguu na vipande 3-4 ya kiwi. Vitunguu haja kwa kanda na chumvi na kuleta kwa hali kiwi puree. Changanya vizuri. Nyama, wakati huo huo, kusugua viungo na kumwaga mchuzi. Baada ya saa chache kwenye joto la kawaida. Baada ya hapo, kuvuta nje kipande na bake.
• Kaanga kufanya na maji ya madini. Kwa kufanya hili, unahitaji nyama ya nguruwe na chumvi, kuongeza manukato. Nyembamba kisu kufanya incisions wengi kina karibu kipande. Katika kila mmoja wao kuwekwa mchanganyiko wa chumvi na vitunguu. Kama taka, nyama inaweza mafuta ya nguruwe Bacon, mboga au matunda. Kaboni maji ya madini kwa kuchanganya na maji ya limao na pour nyama mchanganyiko. Kama marinade yanafaa kwa ajili ya kutiwa kipande nzima, na kwa barbeque.