Jinsi ya kupika kabichi supu - jadi Kirusi supu

suala la jinsi ya kupika supu, hana jibu wazi. Kama vile, kwa mfano, supu au kitoweo, sahani hii una sura nyingi, na kila familia ina tofauti yake mwenyewe. Swali usahihi ni sekondari linapokuja suala la jinsi ya kupika supu ladha ambayo tafadhali wote wa familia yako. Hebu kuangalia maelezo mapishi.

Jinsi ya kupika supu?

Hii ni bora kwa supu baridi (ladha, matajiri na nene), bila shaka, ni mara ya kuteketeza. Lakini inaweza kupikwa kwa mara moja kwa wingi. Baada ya joto ya juu, yeye si kupoteza ladha yake bora. Kama wameweza kuona sahani hili tu kwa picha katika cookbooks na sijui jinsi ya kupika supu, msiwe na hofu ya matatizo. Kina uchambuzi wa kila hatua ya maandalizi itasaidia bwana mchakato huu michache ya nyakati na mazoezi, uwe mtaalamu katika kupikia supu. Ni muhimu kuchagua nyama haki kabla ya kufanya supu hii. Best - nyama ya nguruwe mbavu. Lakini si greasy sana. Kama ni kubwa ya kutosha, na kata yao katika nusu hivyo walikuwa si zaidi ya tano sentimita urefu. Pia, seti ya bidhaa ni pamoja na jar (250 gramu) ya nyanya katika juisi, tatu za ukubwa wa kati vitunguu balbu na viazi, mkuu wa vitunguu, bizari safi, karoti chache, chupa ya cream na nusu kilo ya sauerkraut. Bora itakuwa kama wewe kufanya kabichi nyumbani. Hivyo unaweza kurekebisha acidity.

Tayarisha supu

Jinsi ya kupika supu kwa nyama ya nguruwe mbavu? Ni muhimu kufanya haki, matajiri na flavorful supu. Lakini lazima kuwa pia herufi nzito. Pamoja na kukata edges, kukatwa mafuta, kama wapo. Kuondoka kwa Pika mboga juu yake. Kwa kilo mbavu haja ya mara nne kama maji mengi. Kuzamisha nyama katika kioevu kuchemsha - ni kufanya nyama Juicy na supu - kama uwazi iwezekanavyo. Makini kuondoa povu baada mchemko kurudiwa. Kuzamisha katika karoti maji (au mizizi nyeupe - celery, parsnip), bay jani. Moja kata kitunguu kuoka katika tanuri au katika microwave ( "Grill" mode), kuweka katika supu. Mbinu hii rahisi inaitwa caramelization, ambayo husaidia kwa kiasi kikubwa kuboresha ladha na ladha ya supu. Baada ya saa moja, mnachuja supu, kuweka ndani yake viazi diced.

mboga kujaza

Ni inaweza kuwa mpaka supu ni kupikwa na suala la viazi utayari. Hii labda muhimu nuance mwisho. Baada ya mastered intricacies ya kupikia mboga kujaza, utakuwa kuelewa jinsi ya kupika supu, na usiogope kupika yao katika siku zijazo. Changanya katika bakuli yaliyomo ya makopo ya nyanya, kuwakata kwa vitunguu, bizari na kuongeza pilipili nyekundu. Mashi. Kaanga vitunguu katika mafuta ya nguruwe, cracklings kutupa, kuongeza mchanganyiko wa nyanya na vitunguu. Kuzima na pour katika sufuria na viazi na mbavu. Sasa kuwakata sauerkraut (kama nyuzi ni muda mrefu sana) na pia kuongeza kwa supu. Wote kwa pamoja kisha unahitaji juu ya jiko au katika tanuri kwa muda wa robo saa. Kumtumikia na sour cream, na unahitaji kipande cha mkate, ambayo ni bora kwa kusugua vitunguu ukoko. Bon appetit!