Keki na squash kutoka Vysotskoy Yulii

Kwa miaka kadhaa, maarufu mwigizaji Julia Vysotsky inathibitisha kwa vitendo kwamba kujiandaa masterpieces upishi chini ya nguvu ya mama wa nyumbani yoyote. Kwa watazamaji, yeye makini kukusanya mapishi kutoka duniani kote. Katika kila mpango, "kula nyumbani" Julia ni kuandaa chakula kamili, umoja na wazo ya kawaida. Na, kwa hakika, ni taji na kulisha dessert kitamu. Mmoja wao - keki na squash. Kutoka Vysotsky ina kusanyiko juu ya miaka 5 si tu moja mapishi. Kila mmoja wao ni kuvutia katika njia yake mwenyewe.

Plum keki na makombo hazelnut

Julia anajikuta pai tofauti juu ya Charlotte. Ni tayari kwa haraka, lakini pia ina sifa yake mwenyewe. Hivyo, unga kutumika itakuwa ni kitu kati ya biskuti kati na mchanga. Aidha, juu ya keki na squash Julia Vysotsky inatoa kuinyunyiza walnut makombo. Wote kwa pamoja, ni anatoa ni harufu unforgettable na ladha.

Kwanza unahitaji kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, kuwapiga na mixer gramu 100 za sukari na siagi. Ni lazima kuendeleza kutoka jokofu, ili ni moto hadi joto la kawaida. Kisha kuongeza mayai moja kwa wakati, bila ya kuacha kumpiga. Mwisho, kuongeza gramu 75 ya unga, chumvi kidogo, gramu 6 ya hamira na vanilla dondoo. Wote mchanganyiko Silicone spatula. Tayari kuchanganya kuwa waliona harufu mkali wa vanilla.

Basi haja ya kuandaa nati chembe. Weka katika bakuli blender gramu 60 ya hazelnuts kuchoma, kuongeza vijiko 3 ya sukari na unga na wote grind. aina kauri iliyooza nusu squash karibu na kila mmoja. Kwa ujumla kuna haja gramu 300. Juu ya unga kuenea nje (ni hutokea nene kabisa). Nyunyiza makombo na kutuma katika tanuri kwa dakika 45-50 nyuzi 180. Rahisi, rahisi na ladha!

Quick plum keki

Hii keki na squash kutoka Vysotsky anaweza kuitwa lifesaver halisi. Ni tayari kwa urahisi, haraka na kwa zaidi ya yote, ya bidhaa zilizopo. Raisin keki - kwamba ni aliongeza kwa karanga unga, aliwaangamiza katika unga. Julia unaonyesha kutumia hazelnuts au lozi, kama wao kufanya airy unga zaidi.

gramu 150 ya siagi laini mjeledi na gramu 100 za sukari katika mkubwa nyeupe cream. Lakini unapaswa si kupata aliwachukua - mara tu umati wakaanza uzito, acha kupiga. Kisha kuongeza mayai moja kwa wakati mmoja, whisking kabisa. jumla ya vipande 3 required. Hivyo si tu ni rahisi kufanya sare unga, lakini bado got hewa zaidi.

Laini kukata 18 kukimbia na kuongeza wingi wa mafuta mayai. Kwa kutumia blender, gramu 100 ya hazelnuts (ambayo ni kidogo zaidi ya kioo) lazima kugeuzwa kuwa unga na kuweka unga pamoja na unga (1 kikombe kwa slide), na hamira (nusu kijiko). Changanya vizuri, kuweka katika fomu, mafuta mengi, laini na bake nyuzi 180 hadi keki na squash kutoka Julia Vysotsky rangi yake hubadilika. Kubwa kwa ajili ya kupikia haraka.

Clafoutis na squash

mapishi ya pie hii Julia Vysotsky zilizokopwa kutoka vyakula Kifaransa. Classic huandaa Clafoutis na cherries. Lakini na squash, kwa mujibu wa mwigizaji, ni zamu nje hakuna mbaya zaidi. Jambo kuu kwamba alikuwa msimu matunda, Juicy na tamu. Hivyo ni jinsi gani kuandaa hii keki na squash kutoka Vysotsky?

Tunahitaji kuchukua fomu ya kinzani kauri. Ni vyema kuchagua prettier kama Clafoutis mpole sana, na kwa kawaida ni aliwahi. Wakati kuzama, kuondoa mawe na kukatwa katika vipande. Kuziweka imara katika mold, greased na siagi. toppings zaidi kitamu, angalau, hivyo kushauri Julia. Tunahitaji kuchukua vipande angalau 5-6. Nyunyiza vijiko 2-3 ya sukari.

Sasa unaweza kuandaa unga. Hadi mwisho huu, 4 mayai Whip vijiko 2 poda sukari. Kuongeza 150 mililita ya cream kuchapwa viboko na panga mara zaidi. Kuweka vijiko 2 ya unga na kuwapiga unga tena. Itakuwa maji kabisa. Ni na lazima ya Kifaransa Clafoutis. Ni lazima kujaza yao na kutuma stuffing ndani ya tanuri kabla ya joto kwa nyuzi 200 kwa dakika 25. Cool - na inaweza kulishwa hewa Clafoutis na squash kwa asubuhi chai au kahawa.

Pie na walnuts, squash na Cottage cheese cream

Karibu kila mwaka, msimu wa kukomaa matunda inaonekana keki mpya na squash kutoka Julia Vysotsky. 2013 ulikuwa hakuna ubaguzi. Wakati huu, mwigizaji na mtangazaji inatoa kupika shortcrust keki na walnuts na nyeti curd cream. Hata hivyo, kumbuka kuu katika muonekano na ladha anapewa, bila shaka, squash tamu.

maandalizi huanza na unga. Ni muhimu si moto juu wakati wa kukandia. Kwa hiyo Julia inapendekeza kutumia usindikaji wa chakula kwa hili, na visu awali kilichopozwa katika freezer. gramu 50 za walnuts lazima aliwaangamiza karibu kuwa unga. Kuongeza ni gramu 250 ya unga, kijiko nusu ya chumvi na gramu 125 ya siagi baridi. Kuanza kukandia na kwa ajili ya bonding kuingia pingu. Kuongeza vijiko 2-3 ya barafu maji (moja). Mara baada ya unga ina akageuka katika mpira, kukandia usitishwe. Grisi fomu ya siagi na kuweka unga, na kufanya bumpers ndogo. Hapo juu, si kutoka chini, kama kawaida, kuweka karatasi kuoka na kumwaga kuhusu 1 kilo ya maharagwe au kunde. Hii ni kuhakikisha kwamba unga si kuongezeka. Bake nyuzi 180 kwa dakika 15 (hadi nusu).

Wakati huo huo, unahitaji kufanya curd. gramu 250 ya curd vikichanganywa na vijiko 2 ya asali ya acacia, kijiko vanilla dondoo, mayai 2 na kila kuwapiga pia. Kisha ongeza gramu 125 ya cream cheese (unaweza kuchukua chini mafuta), 1 yai pingu, gramu 25 za sukari ya unga na kuwapiga juu ya chini kasi kwamba cheese haina peel off. Kuongeza kijiko nyingine ya unga na changanya tu. Kama cream na nafaka ya curd, siyo inatisha. Ondoa fomu na unga kutoka tanuri, kuondoa karatasi na maharage (unaweza kuondoka na kutumika wakati mwingine) na kumwaga curd. Kupanua halves juu ya squash. Oka kwa dakika nyingine 25. keki hii tu wito wa ladha mkali, lakini pia ladha maridadi sana.

Kutakuwa na?

Licha ya ukweli kwamba "kula nyumbani" mpango exits si mwaka wa kwanza, Julia inaendelea mshangao mashabiki wao. Na, kwa hakika, tunaweza kutarajia kwamba angalau moja ya keki mpya na squash kutoka Vysotsky lazima kuonekana katika msimu ujao.