Jinsi ya kupika Lagman?

suala la jinsi ya kupika Lagman huduma sahihi, labda, kila mmiliki. Baada ya yote, ni incredibly kitamu sahani traditsionooe Central Asia ya vyakula. Na kwa kuwa kuna baadhi ya vipengele ya kuundwa kwake katika mataifa mbalimbali, katika makala hii sisi sasa baadhi maelekezo.

Jinsi ya kupika Lagman katika Kiuzbeki?

Ni kutumika katika mapishi hii kwa ng'ombe. Viungo kwa noodles:

• maji - kioo,
• chumvi - chai kijiko,
• unga - zaidi ya 240 g

Bidhaa kwa ajili ya sahani ya kupikia:

• karoti - vipande 3-4;
• kitunguu,
• Nyama - 340 g,
• figili - 1 kipande;
• viazi, kengele pilipili, nyanya - 4 kati kawaida vipande;
• nyama supu - 4 vikombe;
• Garlic - 7-8 karafuu;
• mafuta;
• wiki;
• chumvi, viungo.

Awali lazima anwani noodles. Ili kufanya hivyo, kufuta unga na maji, kisha kuongeza chumvi na kanda unga. Kama ni muhimu, kuongeza unga kidogo zaidi au maji ya kufanya unga ni sare. Baada ya hapo, kuhama kwa sufuria, ni lubricated na mafuta kidogo, hivyo kuwa ni si kavu juu. Baada ya dakika 16, unga simama, ni muhimu ikijifungua kutoka karatasi nyembamba ambayo ni kisha folded mara 16. Kisha kuunda Tambi nyembamba kwamba kuchemsha katika maji chumvi. Kisha suuza na maji ya baridi.

Baada ya kuwa kwenda kwa sahani. Ili kufanya hivyo, osha na kukatwa katika vipande vya mboga: vitunguu, pilipili, karoti, radishes. nyama kukatwa katika vipande vidogo na wavu nyanya. Sasa katika sufuria kaanga kwa dakika 9, kisha kuongeza vitunguu kung'olewa, nyanya iliyokunwa na vipande vya nyama. Hii yote ni tuache na viungo, chumvi na kumwaga mchuzi. Chemsha kwa dakika 6 kwenye joto kati. Sasa kuongeza viazi, kata kwa vipande na kuleta kila kitu hadi utayari. Noodles kupanga kwenye sahani na kumwaga mchanganyiko tayari ya supu, mboga na nyama. Hivyo tumegundua jibu la swali la jinsi ya kupika Lagman mwenyewe nyumbani. Hatimaye kunyunyizia kila kuwahudumia kwa wiki. Bon appetit!

Jinsi ya kupika Lagman tartare?

Mapishi Hii ni kwa kutokana na nyama ya kondoo. za:

• Tambi kwa lagman - 320 g,
• kondoo - 360 g,
• nyanya - 270 g,
• kitunguu,
• Garlic - 5-6 karafuu;
• tamu pilipili - vipande 3-4;
• wiki;
• pilipili, chumvi.

mapishi ya Tambi kwa Laghman sisi kujadiliwa kwa mapishi ya awali. Pia unaweza kununua tayari-kufanywa na chemsha katika mapenzi. Moto noodles na suuza kwa maji vikichanganywa na vijiko viwili vya mafuta ya kupikia. Na maji, ambayo ni kuchemshwa noodles kuja Handy kwa ajili ya kumbukumbu baadaye, hivyo ni muhimu kwa kukimbia na kuweka kando kwa muda.

Sasa ni muhimu osha nje kondoo na kukatwa katika vipande. Kama wewe ni hawakupata vipande vya mafuta, wanahitaji kuwekwa chini ya sufuria, ambayo kuandaa sahani na kuyeyuka. Kaanga nyama pamoja nao, na kisha kuongeza mboga vipande - pilipili, vitunguu, karoti. Kisha peel viazi na kukatwa katika vipande, na kisha pia kuweka katika sufuria. Baada ya hapo, kila viungo pilipili, chumvi na kupika kwa muda wa 12 dakika. Sasa kuweka nyanya iliyokunwa na kumwaga mchuzi ambayo Tambi kupikwa. Wakati sehemu zote ziko tayari, kuondoa sahani kutoka moto. Noodles kupanga kwenye sahani na kumwaga mchuzi na mboga na kondoo. lagman Hii aliwahi moto. Kama hii lazima itapunguza nje ya karafuu ya vitunguu katika kila kuwahudumia. Bon appetit!

Ni lazima pia alibainisha, na baadhi ya vipengele vya sahani hii:

• badala Tambi homemade unaweza kutumia ya kawaida pasta, lakini lazima tu viwandani kutoka durumvete,
• mboga kuwa lagman kitoweo katika sufuria na kuta nene na chini, hivyo kwamba wao ni vizuri kitoweo;
• kuhusiana na kujaza ya supu hii, unaweza kutumia mboga nyingine, si tu wale ambao ni waliotajwa katika mapishi. Inaweza kuwa maharage na aina nyingine ya nyama, ikiwa ni pamoja na nyama ya nguruwe, kuku.

mchakato sana ya kupikia Laghman ni diltelnym kutosha na muda mwingi. Lakini bado kupika inaweza kuwa mtu yeyote, kwa sababu vipi Lagman, alielezea kwa kina katika makala hii. harufu ya kipekee na ladha si kuondoka tofauti yoyote ya wageni wako!