Jinsi ya kupika kitamu chika supu

Supu na borscht na chika unaweza kuhusishwa na msimu, spring na majira ya jikoni. Ingawa, kama wewe kufungia mboga mbichi, kupika na labda katikati ya majira ya baridi. Ambaye hana kufahamu nzuri zelonenky rangi na ladha ya supu na acidity mwanga! Hizi ni sahani tayari na iliyotolewa na wewe.

Supu ya chika

Chika supu ni lishe na kutosheleza, kama maji ni infused kuchukua nguvu nyama supu na mfupa - nyama au nyama ya nguruwe, lakini pia si greasy. Wakati chupa ya bidhaa za nyama inahitaji chika 400-450 g, na mizizi vitunguu celery, parsley - kama gramu 200-250. Passirovki mafuta na unga - 2-3 Vijiko. Kama unataka kupika chika supu na yai, jipu ngumu kuchemsha wengi wao, ili kila sahani inaweza kuwekwa katika nusu au robo.

Sisi kuendelea na maandalizi. Tayarisha supu, kuondoa wadogo na chumvi nyama wakati wa maji wa kupika. Basi kuondoa mfupa. Onion (kama kuna si tu kichwa lakini pia manyoya, kuwapeleka pia) na mizizi kuwakata laini na kaanga katika mafuta. Hata hivyo, unaweza tu kuchemsha, kutupwa katika mchuzi. Lakini wakati kutiwa vipengele chika supu zinageuka ladha. Mimina ndani ya sufuria unga kidogo zaidi na Pika. Chika kufua na kitoweo tofauti katika kiasi kidogo cha maji. Wakati ni alifanya ya laini, mara katika Colander na kusugua katika ungo. Kuongeza uzito ili mizizi, kuchanganya na kuweka supu yote. Msimu na chumvi, nyunyiza katika mbuzi, koroga na kupika kwa dakika 20-25. Wakati chika supu ni tayari, ni hutiwa kwenye sahani, kuziweka katika yai na wiki. Kutoa kwa kujaza cream. sahani aligeuka kubwa kwa namna zote!

supu kitoweo

Yoyote classic mapishi kupika kuna njia nyingi. Hii ni kweli hasa ya sahani maarufu, favorite, na mashabiki wengi. Kwa mfano, mara nyingi kupikwa chika supu kwa nyama corned, na zinageuka si mbaya zaidi kuliko katika nyama. Kupika, unahitaji:

- makopo nyama - kiwango cha 2 miiko kwenye sahani,

- rundo la chika,

- 4-5 kartoshinu;

- 2 karoti,

- vitunguu,

- mahitaji mengine ya lazima na viungo;

- kidogo citric acid au sour jozi tofaa.

Katika mboga mafuta rangi yake hubadilika vitunguu na chika kung'olewa. maji ya moto katika sufuria kuweka viazi vipande na duru - karoti. Wakati wao ni karibu tayari, kuongeza vitunguu na chika, kuongeza chumvi, kuongeza viungo, pilipili, kidogo acidified. Mwisho kuweka kitoweo, kuendesha gari jozi ya korodani - na basi majipu. Tayari chika supu off joto na kuondoka kwa kupenyeza chini ya bima. Mufti huyo mzuri nyeusi mkate na sour cream.

supu hii ni aliwahi kuwa moto na baridi. Ni kubwa kwa kukata kiu na baridi mbali katika joto ya jua. Na shukrani kwa nyongeza ya nyama vizuri ulijaa. maalum kuonyesha sahani anatoa kwanza pilipili na celery, bizari. Kwa sababu hakuna madhara itakuwa kuweka katika supu na chika pilipili, nyekundu bora, kata ndani ya robo au mistari. Roots unaweza kuwa kabla ya kukaanga au kuchemsha na vipengele vingine. Kwa utajiri mkubwa katika supu hii inashauriwa kujaza mchele, mbaazi wadogo (makopo) kijani maharagwe. Kumwagika juu ya sahani, kila mmoja kumwaga kidogo kung'olewa bizari. Mara nyingi inakuwa sahani tindikali si asidi citric, na serum kutokana na maziwa sour. Hii kinachojulikana rustic toleo la sahani.