Jinsi ya kuchagua na jinsi ya kupika shrimp?

Chakula cha baharini inajulikana kwa tabia yake ya manufaa na ladha exquisite. Uduvi kikamilifu kuzingatia mtazamo huu: ndani yake mengi ya madini, vitamini, ubora wa protini, madini na muhimu sana kwa mwili asidi Omega-3. Mwingine plus - ndogo calorie maudhui. Kwa uzoefu faida hizi zote za vyakula vya baharini na kamili, unahitaji kujua jinsi ya kuchagua na jinsi ya kupika shrimp. Wachache muhimu sheria.

Jinsi ya kuchagua vyakula vya baharini

Kabla kupika kamba, unpeeled au bila ganda, unahitaji kuwa na uwezo wa usahihi kuchagua yao. Kwa ujumla kuna elfu mbili aina, ambayo inaweza kugawanywa katika makundi mawili. Hii uduvi kutoka Bahari ya Kaskazini na wale ni kuchimbwa katika maji ya joto. kwanza ndogo, lakini afya na lishe, na ya pili ni kubwa na ladha nzuri. Kuchagua yao katika duka, makini na ukweli kwamba chama kimoja baharini lazima urefu sawa, laini na sare katika Michezo, pamoja na mikia bent. bidhaa Old hutofautiana manjano tint na matangazo nyeusi na giza, miguu kavu na ganda. Nyoosha mikia kusema kwamba crustacean alikuwa waliohifadhiwa tayari amekufa. Hata kama una uhakika kabisa, unajua jinsi ya kupika kamba, huwezi kupata sahani kitamu, kama kununua ubora duni vyakula vya baharini. Tunza kwamba wao ni si uvimbe wa theluji na opaque barafu, na juu ya uso wa ganda wa matangazo nyeupe - ishara peremerzshih shrimp. Makini na vichwa rangi. Black inaonyesha wanyama wagonjwa, lakini kijani na kahawia inaweza kuwa na hofu. Ni bora kuchagua crustacean kijivu-hudhurungi, ambayo ina maana kwamba wao walikuwa waliohifadhiwa bado safi.

Jinsi ya kupika shrimp

Kama una dagaa safi, maandalizi yao inachukua si zaidi ya dakika kumi. sampuli ndogo itakuwa tayari katika tatu. Makini sana kiasi cha utayari, overcooked nyama inakuwa ngumu na unappetizing. Jinsi ya kupika Peeled uduvi? Hatua kwa hatua kujinasua yao, kwanza kuacha katika jokofu, na kisha kwenye joto la kawaida. Si lazima defrost katika maji ya moto au microwave, hivyo kuwanyima mali yote muhimu. Hivyo, bidhaa ni tayari kwa ajili ya kupikia. Jinsi ya kupika shrimp? Kuziweka katika maji ya moto na kiasi kidogo cha chumvi, chemsha kwa dakika kumi, kisha kuondoka kwenye maji kwa saa robo. Hivyo kupata juicier na zaidi kunukia. Baada ya kujifunza jinsi ya kupika kamba, na unaweza kufanya majaribio ladha. Kwa mfano, jaribu kuongeza maji parsley, bay jani, bizari au jira. Unaweza pia kuongeza nyeusi mbaazi pilipili au sukari. Mara baada ya uduvi kupikwa, wanakuwa machungwa rangi na kuelea juu. Kuitumikia na maji ya limao inashauriwa na kupokea katika maandalizi ya supu ladha. Unaweza kupika vyakula vya baharini na kwa msaada wa boiler mara mbili kama unataka. Itachukua dakika tano tu, nyama kuweka na ladha kubwa na kila vitamini na madini.