Jinsi na kiasi gani ya kupika lugha?

Nyama au mama nguruwe unaweza kuwa sahihi sahani sherehe meza mama wa nyumbani yoyote, ikiwa tayari kwa usahihi. Na unaweza pamper tu nyumbani hii delicacy huruma, ambayo, zaidi ya hayo, ni muhimu sana. Ili kufanya hivyo, unapaswa kujua jinsi ya kupika na jinsi ya lugha.

hekima ya kawaida ni kwamba kwa muda mrefu bidhaa kupikwa, bora, lakini hii ni kupotosha. Mengi inategemea na aina ya nyama na umri mnyama. Hivyo, kwa kalvar mama kutosha nusu saa, nyama itaandaliwa kwa saa tatu, na nguruwe - kama mbili. Lazima kuwepo na nusu saa kabla ya kumalizika muda wa wakati huu kutoboa kwa uma au matokeo ya ziada ya kisu, kama wewe kwenda chini kwa urahisi - hivyo ni tayari.

Fahamu jinsi ya kupika lugha, ni muhimu, kwa sababu kama hana Dowar, itakuwa ngumu na ladha na kufungua - inaweza kubomoka na kuanguka mbali.

Kama wewe kuchukua nyama ya bidhaa, ni ya kwanza vizuri nikanawa chini ya maji ya bomba, upole scrape kwa kisu, kuondoa kamasi. Kuweka kwenye moto sufuria na maji baridi wakati majipu, ni aliongeza kwa chumvi (2 tbsp. Kijiko 5 lita) na bay jani. Hii pia kuweka lugha na jipu juu ya joto kati kwa muda wa saa 2. Kama povu inaonekana kwamba, kama ilivyo kawaida nyama kupika, ni kuondolewa na kijiko alifunga. Baada ya hapo, bidhaa inakwenda dakika 1 na kuichovya katika chombo cha maji baridi (moja unaweza hata kuongeza vipande chache ya barafu). Unapaswa sasa kuwa nzuri ya kufafanua ngozi ya juu, ambayo ni kuondolewa. Baada ya hapo, byproduct inaweza kuwekwa katika supu, ambapo kuchemshwa na karoti, viungo, mizizi. Jinsi ya kupika lugha hapa - kwa uamuzi wa kupika, lakini mara nyingi, ni ya kutosha kwa muda wa dakika 15.

bidhaa kupikwa inaweza tu kukata na wanaweza kufanya naye Pate (kitabu kupitia grinder nyama, kuongeza mayai na mayonnaise) au kuongeza kwa saladi.

Kama sisi majadiliano juu ya jinsi gani na kwa kiasi gani ya kupika nyama ya nguruwe ulimi, hapa, pia, kila kitu inategemea ukubwa na utaratibu wa maandalizi. Unaweza kufanya jelly nje wa bidhaa hii. Kwa lugha hii ya kwanza ni kulowekwa kwa masaa 2-3. Zaidi ya hayo, yeye kubadilishwa ndani ya sufuria, mimina maji ya moto na kuweka kwenye sahani. Baada ya kuchemsha, moto ni mdogo, kuweka chumvi, viungo, bay jani. milo tayari masaa 2.5-3. Baada ya hapo mama ni kujiondoa, limelowekwa katika maji baridi, ni kujitakasa kutoka ngozi. Aliendelea kukatwa katika vipande nyembamba, ambayo ni kuonyeshwa kwenye bakuli ndogo. supu huchujwa, ni kuwekwa gelatin kabla ya kulowekwa na vitunguu aliwaangamiza. Wao ni kujazwa na nyama. Dish yamepambwa kwa wiki na vipande vya mayai ya kuchemsha.

Kama kuna shaka kama kupika mama nguruwe, lazima kuongozwa na wakati wastani ni kuhusu 2 masaa. Wakati wa kutumia sehemu hii ya nguruwe vijana, inaweza pia kuwa kutosha kwa masaa 1.5. sahani Chop ni kilichopozwa, kama katika hali ya joto, inaweza kuanguka mbali juu ya vipande dhaifu.

Mengi kusaidia kuboresha ladha ya aliongeza wakati wa viungo na mizizi kupika. Mara nyingi zaidi kuliko, hapa walizotumia karoti, vitunguu, celery. Wao ni aliongeza kwa supu katika nusu saa baada ya kuchemsha, nikanawa na peeled, lakini katika hali ya jumla. dakika 40 baadaye, huyu anapaswa kuondolewa na kijiko alifunga. Karoti wanaweza kipande na kumtumikia na tayari-alifanya sahani.

Kujua jinsi ya kupika lugha kwamba amebadilisha mienendo kiasi laini lakini si kuanguka mbali, na hayo unaweza kupika ladha na aina ya salads, ambayo, bila shaka, itakuwa mafanikio katika wale kujaribu yao. Hivyo, mapishi mtu anaweza kuwa kama ifuatavyo.

Tango na mayai ya kuchemsha kata vipande vidogo vidogo, kama ulimi kuchemshwa. Cheese kusugua juu ya ukubwa wa kati grater. Viungo vyote ni kuchanganywa na sour cream au mayonnaise. Saladi mjumbe katika meza, kuinyunyiza na mboga. Unaweza pia kuchanganya ulimi ya moto, mbaazi za kijani, vipande vya karoti kuchemsha na viazi. Kwa ajili ya kujaza kutumika mchuzi vitunguu-mayonnaise.