Jinsi muhimu Mechnikovskaya mgando? Jinsi ya kupika nyumbani?

Fermented vinywaji kushika nafasi ya kuongoza katika sekta ya chakula. sehemu kubwa ya uzalishaji ni kujifungua kwa rafu ya Urusi. historia ya tukio la hiyo muhimu na kitamu maelfu ya bidhaa ya miaka. Kama unaamini data ya kisayansi, kunywa kale zaidi ni sour.

mababu zetu wamejifunza acidify maziwa karibu karne ya 5. Ili kuboresha ladha iliongezwa dharura stale mkate ukoko. Hadi karne iliyopita, fermented maziwa kunywa ilichukuliwa sahihi kwa maskini. Baada ya muda, hata hivyo, baada ya mara kwa mara majaribio ya kisayansi umebaini baadhi ya faida ya thamani sana huleta kwa mwili.

Mtazamo iliyopita kasi baada mwanabiolojia mashuhuri Mechnikov zuliwa watoto wake kwa njia ya streptococcus maziwa na Bulgarian bacillus katika 1911. Ilikuwa mafanikio katika sekta ya chakula na dawa za kiasili. bidhaa inaitwa "Mechnikovskaya mgando" kwa heshima ya Muumba wake. kunywa ni maarufu sana katika nchi nyingi duniani. Kwa mfano, katika Uturuki, Romania na Bulgaria, inaitwa mtindi, Armenia - matsun.

Nini ni tofauti na kawaida Mechnikovskaya mgando?

kunywa ina msimamo laini ya rangi nyeupe, na kitu yanafanana chini mafuta sour cream. Tofauti na bidhaa nyingine congeners na muundo mnene bila uwepo wa Bubbles hewa. Ladha bora kwa urefu, kwa sababu hakuna sehemu ya vipengele ziada ambayo huwekwa katika idadi ya bidhaa. Hii ni mgando classic bila sukari na chumvi.

Kwa mujibu wa mvumbuzi alisema, matumizi ya Bulgarian bacillus mgando beats kumbukumbu zote za uponyaji na husaidia kudumisha afya kwa miaka mingi. Wale ambao kila siku hutumia kinywaji, kusahau kile ugonjwa wa njia ya utumbo. Aidha, bidhaa ya maziwa fermented prolongs maisha na kwa hiyo vijana.

mali ya uponyaji

Lactobacilli zilizomo lactic kuzuia wingi wa vijidudu hatari kwamba kuendeleza kutoka mtengano wa chakula katika tumbo na sumu viumbe wote. Chachu normalizes microflora, kazi ya utumbo na hali ya jumla ya njia ya utumbo. Mechnikovskaya mgando tofauti na maziwa inaweza kutolewa kwa watu wenye kutovumilia lactose.

kunywa lina urahisi mwilini protini, kuhakikisha operesheni uninterrupted ya viungo vya na tishu. bidhaa Mmeandikiwa magonjwa ya utumbo, na katika kipindi cha ahueni. Chachu hupunguza gesi tumboni, colic, kwa upole kutakasa, normalizes kinyesi. Lazima maziwa ya kunywa pamoja na upungufu wa damu, upungufu wa vitamini, maskini hamu ya chakula.

Inayojulikana ukweli kwamba lactic asidi bakteria inaweza kuunganisha vitamini C na B 12, kuwa na athari chanya katika mfumo wa kinga na kimetaboliki. Ilipendekeza mgando kwa wagonjwa wa kisukari, watu wenye utambuzi wa "kisukari", kwa shinikizo la damu. Si haramu kunywa ni watoto wadogo, kutolewa kwa wanawake wajawazito. Hii ni zana ya kwanza katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi.

Kwa kutumia katika cosmetology

Suala zuri ilivyoelezwa na wataalamu wengi kwamba matumizi ya mgando ni limitless. Na mfano dhahiri - mwenyewe mwanabiolojia na mwanasayansi Mechnikov ambao hutumia vinywaji kila siku na bado katika afya nzuri mpaka umri muafaka wa zamani. Masomo ya kliniki umethibitisha kuwa Bulgarian bacillus, sasa katika chachu linalozuia fading ya seli.

Mbali na utawala wa ndani, bidhaa inaweza kutumika kama masks kwa uso na mwili. Nice jinsi moja wingi wa maziwa siki kuondoa dalili za uchovu, inaboresha rangi na texture ya ngozi. Ni inaweza kutumika kwa utulivu tezi za mafuta - kuondoa uangaze na kutoa ubutu. Kwa mujibu wa wanawake, maombi ya mara kwa mara na chachu ya tone uso ngozi, smoothes nje rangi ya asili na freckles.

Dawa za asili inatumika kwa mizizi nywele kuongeza kasi ya maendeleo yao na kuzuia kupotea kwa nywele. Kutumika kwa ajili ya massage na mwili Wraps. Kwa ngozi ya mafuta lazima kushikamana na gramu 5 ya chachu kavu, yai pingu, matone mawili ya maji ya limao na kiasi hicho cha mgando. mchanganyiko alikuwa sawasawa kutumika kwa uso, na baada ya dakika 15, kuoshwa mbali.

Wakati ngozi kavu na pamoja kwa misingi ya kufaa kinyago bran (1: 1) na fermented maziwa bidhaa. Baada ya utaratibu, kuwa na uhakika na lubricate uso cream. taratibu za ndani kwa misingi ya sehemu inapatikana kufanya kijana na radiant.

upungufu

Curdled Mechnikovskaya ambao matumizi ni dhahiri kwa kila mtu, yamekatazwa katika kongosho papo hapo katika kipindi hicho. Wakati wa kusamehewa, madaktari ni kuruhusiwa ni pamoja na kiasi kidogo cha kunywa katika mlo wako. vikwazo vingine katika bidhaa ni ya kushangaza si.

Mechnikovskaya mgando: mapishi

Kama kwa sababu fulani hutaki kununua bidhaa duka au huamini wazalishaji, inaweza kwa urahisi kujenga mikono yake mwenyewe. Hapa ni matoleo mawili ya kupikia. Tutahitaji:

• lita tatu za uchaguzi maziwa;
• chachu ya mkate - 6 dessert miiko,
• sukari.

Maziwa lazima kuchemsha, basi kuruhusu ya baridi 40 ⁰ C. Kisha ongeza sukari na ferment. Kabisa koroga yote, sisi wrap kitambaa na kuondoka usiku wote bila jokofu. Asubuhi, uwe tayari nyumbani bidhaa utajiri na lactobacilli manufaa. Hapa ni jinsi ya kufanya mgando kwa juhudi kidogo na mengi ya fedha.

mapishi zifuatazo ni rahisi, pia. Lina lita moja ya pasteurized maziwa na vijiko tatu ya sour cream. Sisi kufanya vitendo sawa: kuchemsha maziwa, kutoa baridi. Kuingilia kati sour cream, kufunika na nguo au jalada, na wala kugusa masaa 10-12. Mechnikovskaya mtindi, kupikwa mikono yao wenyewe - kitamu, afya na asili ya bidhaa. Kama taka, unaweza kuongeza berries safi na matunda.

maisha ya kuhifadhi

Ikumbukwe kwamba bidhaa za maziwa inaweza kuhifadhiwa kwa si zaidi ya siku tano. Kama studio ina sasa, ya juu zaidi kuliko takwimu kwamba, unajua - ya preservatives aliongeza. Bidhaa hii si kuleta faida za kiafya. Jihadhari na wazalishaji wasiokuwa waaminifu na makini kufahamu maana ya insha. Hii, kwa kweli, wote wa vifaa umejifunza ya manufaa Mechnikovskaya chachu na jinsi ya kutengeneza mtindi.