Kwa mchele Japan ni ghali zaidi katika ulimwengu

Wala sahani katika vyakula Japan ni kamili bila mchele. nyasi hii ni maarufu sana katika Japan na kupendwa na wakazi wa Jimbo hilo. Lakini jambo kuvutia mwingine - Kijapani wanapendelea kuandaa na kutumia katika kupikia peke yake - mchele Kijapani.

Maki Maki migahawa kutoa wateja wao sahani mbalimbali ya mchele iliyotolewa katika ukurasa http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/.

aina

Katika dunia ya leo kuna idadi kubwa ya aina mbalimbali za mchele. Hata hivyo, ni wote umoja katika aina tatu:

• Japan,
• Hindi;
• Javanese.

Grain Japan mchele yalikuwepo ndani yao maudhui kubwa ya kutosha ya wanga, amylopectin na amylose, kutoa tackiness ya nafaka na ya kipekee jelly-kama texture. Hindi muda mrefu na haina fimbo pamoja wakati kupikwa. Katika aina Javanese mviringo wa nafaka na yeye ana high friability.

hadithi

Kwa mara ya kwanza katika Japan, mchele alionekana katika BC III karne Ilikuwa kuletwa kutoka peninsula ya Korea. Wakati huo, Japan alianza njaa kwa sababu hifadhi ya mchezo ulimalizika, na watu walianza kufa. Na kisha juu ya visiwa Kijapani alikuja mchele, ambayo ilikuwa aina ya mkombozi wa watu wa Japan, katika suala la usambazaji, katika masuala ya tatizo kidemografia.

Baada ya muda, amekuwa uti wa mgongo wa ustawi wa nchi hiyo. nafaka Hii kukusanya kodi na kulipa mishahara kwa maafisa.

Wajibu katika Japan

Rice ni ishara ya nchi na roho ya taifa zima. Tangu nyakati za zamani, iliaminika kwamba kama mchele ni Mwiba mzuri ndio - kila kitu kingine ni nzuri pia. Kila mwaka, Mfalme mwenyewe kupandwa miche yake ya kifalme shamba mchele. Hata wakati wa Vita ya Pili ya Dunia, askari walipewa masanduku katika kumbukumbu ya nchi yao. Walikuwa katikati ya mchele na nyekundu plum.

Pia, hii mimea - sadaka ya msingi ya roho za wafu. binti anaweza kuwa bibi kamili wa nyumba tu baada ya mkwe kutoa wake spatula maalum kwa kuweka mchele - shamoji. Watu wa Japan leo kuabudu Hatake lakini Kamisama - roho ya uwanja mchele - moja ya miungu kuu. Na ni nini zaidi ya kusisimua na incredibly - Sumo - hii sio tu kupambana, lakini ibada ambao unatia jitihada roho ya uwanja mchele.

Ghali, lakini picha ni muhimu zaidi kuliko

Licha ya ukweli kwamba gharama ya mchele katika Japan ni ya juu sana, serikali haina kuacha fedha wa sekta hii. Na yote kwa sababu ya masuala ya kitaifa ya ufahari, kwa sababu Kijapani bora duniani na watu wa nchi kila siku ya kula ni mchele. Hapa maneno chakula na mchele - ni namna isiyoweza kutengwa na umoja katika neno moja - Gohan.