Jibini Mkate: hasa kupika, mapishi na ukaguzi

Je, inaweza kuwa zaidi ya harufu nzuri pastries freshly Motoni! Naam, isipokuwa mkate jibini. Na jinsi ladha ni kupatikana. mpole, kuonyesha upya ladha na mwanga kidogo ya jibini - kwamba ni nini upendo mkate huu. Kujifunza jinsi ya kupika njia mbalimbali, kujadiliwa katika makala yetu.

Upishi maelekezo

Kuandaa ladha jibini mkate ni muhimu kusoma mapendekezo yafuatayo:

1. Kabla ya kutuma mkate katika tanuri, unahitaji kumpa kupanda nzuri katika umbo.
2. Wakati wa kuoka, mlango tanuri haipendekezwi kufungua. Vinginevyo unga kuanguka na, uwezekano mkubwa, tena kuongezeka.
3. Bake mkate jibini haipendekezwi kwenye karatasi kuoka, na kwenye mawe maalum mwokaji.
4. Karibu aina zote ya mkate ni Motoni katika joto zaidi ya 200 ° C, hivyo kujenga mazingira mazuri ya chini ya tanuri ilipendekeza kutupa takriban 10 barafu cubes.

mapendekezo mapendekezo haraka kuandaa mkate homemade na matajiri jibini ladha na harufu.

Recipe cheese mkate katika tanuri

Bidhaa hii ni rahisi kuandaa, lakini zinageuka kitamu sana, pamoja na harufu ya kupendeza ya jibini. masaa 2 tu - na unaweza kufurahia safi pastries homemade.

Jibini Mkate ni tayari katika mlolongo zifuatazo:

1. Katika bakuli kina sifted unga wa ngano (500 g) na chumvi (10 g).
2. Fresh iliyoshindiliwa chachu (10 g) ni pondwa katika flakes na mkono kuchanganywa na unga.
3. Hatua kwa hatua, mchanganyiko kavu hutiwa maji (350 ml) katika joto la kawaida.
4. Kwa kutumia mixer nozzle, au kuchanganya na kuunda kneaded unga ndoano. Kanda haja dakika 10.
5. unga ni kuenea katika bakuli mafuta mengi ya kina au sufuria. Sasa ni lazima kuweka karibu na joto kwa saa 2, hivyo ni vizuri imeongezeka. Wakati huo, yeye ngumi angalau 1 wakati.
6. Katika kuja unga kuongeza wachache wa Parmesan jibini, basi sumu za 2-3. Katika kila mmoja wao kufanya kupunguzwa holela, na baada ya bidhaa tena tuache na jibini.
7. preheated na 230 ° C tanuri mkate iliyookwa dakika 12. Ni vyema kutumia haina kupindua, jiwe kuoka, kama pizza. Chini ya tanuri inashauriwa kutupa cubes barafu wachache.

Mikate isiyochachwa na aina tatu za jibini

Kitamu na afya mkate juu ya Mtindo asili Kifaransa ni kwa kutokana na aina tatu za jibini: cheddar, Gruyère na Parmesan. Lakini kwa sababu gharama zake ni haki ya juu katika mapishi wanaweza pia kubadilishwa na jibini zaidi kupatikana kwa bidii.

Jibini Mkate bila chachu ni tayari katika mlolongo zifuatazo:

1. tanuri ni joto kwa 180 ° C.
2. Changanya viungo vyote kavu: sifted unga (450 g), unga wa kuoka (1 tbsp.) Na kijiko chumvi, mimea yoyote (oregano, Basil, oregano), haradali kavu.
3. Kisha kila aina ya jibini (gramu 220 tu) ni rubbed juu ya grater kati. Kijiko ni wa kushoto na vumbi ya mkate, na wengine inachanganywa na viungo kavu.
4. Pamoja na programu 1 kuchapwa mayai. Kisha cream huongezwa dharura (150 g), 80 ml ya maji ya nyanya na 200 ml ya Lager. koroga pia kwa nguvu hahitaji kubaki katika Bubbles bia.
5. Kavu na maji viungo ni pamoja pamoja, ambapo unga ni kuenea katika ndogo mstatili umbo ambayo ni alimtuma katika tanuri preheated kwa dakika 50. Katika mchakato wa kuoka, usifungue tanuri.
6. Baada ya muda maalum ya kupata sura ya mkate, rashia jibini na bake kutuma mwingine dakika 5.

Brazil jibini mkate

Hii ni mkate aliwahi kwa kifungua kinywa katika Brazil, pamoja na kikombe cha kahawa. Lakini haionekani kama keki yetu ya jadi, bali inafanana eclairs mashimo au Profiteroles, lakini kwa ladha isiyo ya kawaida jibini laini.

Brazil jibini mkate ni tayari, kama ifuatavyo:

1. Katika sufuria na nene maziwa chini ya mchanganyiko (300 ml), mafuta ya mboga (150 mL) na chumvi (1 ½ masaa. Spoons) na kupelekwa reflux.
2. nafaka wanga (500 g) ni kuletwa katika kioevu moto, baada ya umati ni mchanganyiko vizuri kwa kijiko cha mbao mpaka inaanza kukusanyika katika bakuli.
3. unga mayai 2 sindano na jibini iliyokunwa kisha (250 g).
4. unga ni kneaded tena hadi laini.
5. tanuri ni joto kwa 180 ° C.
6. Baking karatasi greased na siagi na floured.
7. mikono ni greased na siagi na unga fimbo kabla ya malezi ya mkate jibini.
8. Unga sumu mipira ndogo na kuweka kwenye karatasi kuoka, ambayo ni mara moja alimtuma tanuri kwa dakika 25.

Weka mistari ya moto na baridi kidogo, na wao unaweza kulishwa kwa meza.

Jibini Mkate multivarka kwa kiwango kikubwa na mipaka

Kutokana na kukosekana kwa tanuri cheese mkate ni rahisi bake katika multivarka. Hata hivyo, tofauti na mashine mkate kwa kanda unga unahitaji kwa mkono, kumpa kupanda nzuri katika nafasi ya joto, na baada ya mabadiliko katika bakuli.

kwanza kuunganisha viungo vyote kavu wakati wa kukandia (sifted unga - 550 g, chumvi - 2 kijiko kavu chachu instantons -. 11 g, grated ngumu cheese - 150 g na pilipili). Kisha maji (350 ml) iliongezwa dharura. Mikono kanda unga ndani ya mpira na ni kwenda kutumwa katika joto kwa saa 1. Wakati inaundwa na bidhaa ni kuweka nje katika bakuli, greased na mafuta ya mboga. Mtihani tena ufanyike, kuweka mfumo wa "kuweka joto" kwa muda wa dakika 30.

Motoni jibini mkate multivarka juu ya "Bake" kwa muda wa dakika 50. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia ni muhimu kurejea kwa rangi na upande wa pili wa bidhaa.

Recipe cheese mkate bila chachu katika multivarka

Mikate mkate na jibini pia kuwa tayari katika multivarka. Ili kufanya hivyo, kwanza unahitaji kanda unga. Unga (0.5 kg), chumvi (saa 1. Spoon), sukari (1 tbsp. Kijiko) hamira (3 h. Spoons) na coriander (1 tbsp. Spoon) mchanganyiko katika bakuli kubwa. Top pour joto mgando (250 mL) na kumwaga 100 g ya jibini iliyokunwa. Kanda unga, ili kuunda ndani ya mpira na mahali katika bakuli greased Multivarki dakika 50. Kwa rangi yake hubadilika na upande wa pili, pastries katika mwisho wa mpango haja ya flip na kuendelea kupika (dakika 20).

Zinageuka mikate ladha na hearty bila chachu jibini. Katika multivarka bila chachu keki zamu fluffy na porous. mkate huu unaweza aliwahi kwa chakula cha mchana na supu, kwa kifungua kinywa na chai au kahawa.

Kupikia cheese mkate katika maker mkate

Watu wengi wanapendelea kupika mkate katika maker mkate. Kama njia ya kukandia na maandalizi kuoka anaokoa muda bure. viungo ni tu kubeba katika kikombe cha mashine mkate, kuchagua mpango taka hutolewa aina ukoko na uzito wa mkate. Baada ya muda keki ni Motoni.

Jibini Mkate katika maker mkate ni tayari katika mlolongo zifuatazo:

1. bakuli ni kujazwa Multivarki unga (3 tbsp.).
2. Instantons aliongeza chachu kavu (saa 2. Spoons) na sukari (2 tbsp. Spoons).
3. ч. ложка), перец (1 ч. ложка), любые травы (2 ч. ложки) и натертый твердый сыр ( ¾ ст.). Inapakia nyingine viungo kavu ni: chumvi (1 ½ tsp.), Pepper (1 tsp.), Yoyote nyasi (2 tsp.) Na grated cheese ngumu (¾ v.).
4. Hapo juu ni mapumziko, na hutiwa katika maji (1 ¼ v.).
5. Jalada mashine mkate imefungwa na hali ya imewekwa. Bado tu subiri mlio na unaweza kuanza kuonja mkate ladha.