Housekeeping ncha: Fried uyoga

Uyoga uyoga anaweza kuitwa zima. Ni kwa nini tu tayari: na kupikwa, na kavu na waliohifadhiwa, favorite ya wote, kwa sababu ni ladha bora - uyoga kukaanga. Wanaweza kupika kwa chakula cha jioni, na unaweza kuokoa juu ya kuchoma majira ya baridi.

Kukaranga uyoga

Kwa kuanzia, jinsi ya kupika uyoga zilizokusanywa mara moja kula yao. uyoga Fried ni kawaida tayari na viazi, lakini kama mengi ya uyoga, unaweza tu pour siki cream na msimu na vitunguu.

Unahitaji uyoga, mafuta ya mboga, chumvi na pilipili, vitunguu, bizari, sour cream. Kulingana na pale kuchukua uyoga, na jinsi wanaweza, tunahitaji matayarisho fulani. Uyoga kupangwa, kusafishwa uchafu, osha. miguu na kuondolewa, kama wao ni mgumu sana kwa ajili ya kukaranga. Kama ni huruma - Chemsha supu na miguu uyoga.

Sana uyoga safi hawezi kufua. Wakati uyoga kuhifadhiwa harufu ya ardhi na miti, ambayo kukua, sahani hasa kitamu ni kupatikana. Lakini kuamua katika hatari yao wenyewe. Hii inaweza kufanyika tu kwa vijana, uyoga nepodporchennymi zilizokusanywa katika eneo safi.

uyoga Je kuwa kabla ya kuchemshwa? Fried uyoga bila kuchemsha kitamu, lakini umri mpishi uyoga lazima. (Unaweza wakati wa kupika dosolit kwa ladha) Pika kwa dakika 20 katika maji kwa wastani bidhaa chumvi.

Na jinsi wengi kaanga uyoga? Hii inaweza kuchukua kutoka dakika 20 hadi 40, kutegemea kama wewe fungi, na pia kiasi cha bidhaa na kiasi cha unyevu kabla ya kuchemshwa. Wakati pan anapata mengi ya uyoga na yana mengi ya maji, wakati kupikia ni imeongezeka sana. Uyoga hautakuwa Fried na kitoweo katika juisi yao wenyewe. Hatuhitaji hilo. Kwa hiyo, nafasi ya kwanza uyoga juu ya pan moto na kavu wakati kuchochea, ili kama si kwa scorched, kuyeyuka unyevu kutoka kwao.

Sasa unaweza kuongeza mafuta na kaanga mpaka kupikwa. Kama wewe ni kwenda kuongeza seasoning (pilipili nyeusi, vitunguu, mboga), kufanya hivyo baada ya dakika chache kabla ya kuondoa sufuria na joto. Kupanua ladha na ladha seasonings na joto, lakini kwa muda mrefu joto matibabu kuharibu yao.

Ukifanya uyoga, kukaanga na viazi, ni bora ya kupika kila kitu tofauti na kuchanganya tayari kwenye sahani.

Kuhifadhi juu ya majira ya baridi

Katika baridi, katika benki inaweza kuhifadhiwa uyoga, Fried katika siagi melted. Wao ni tayari kulingana na kanuni sawa kama nyama nyumbani makopo: mafuta haina nyara uyoga katika sufuria, kuna kuzuia vimelea vya magonjwa.

pan kina haja ya kutia mafuta, joto hilo, kuongeza kiwango cha chumvi ya 1 h. Kijiko kwa kilo 1 ya mafuta. ukubwa wa kati ya uyoga vipande hutiwa katika mafuta na kaanga mpaka wakati huo, mpaka tena kwenda mvuke nyeupe, na kisha mwingine dakika 10.

Kwa skimmer uyoga waliingia katika sterilized mitungi lita. Unahitaji kuhakikisha kuwa ndani ya hakuwa na Bubbles hewa. Juu ya uyoga Fried pour mabaki ya mafuta na kusubiri hadi uyoga na kilichopozwa katika benki. Kwa kuwa mafuta baada ya baridi umepungua kwa kiasi ni muhimu pour katika jar.

Wakati wote hatimaye kilichopozwa, preform imefungwa vifuniko plastiki na kuhifadhiwa katika jokofu.