Guru alizeti mafuta tofauti na mafuta mengine ya mboga

Vegetable mafuta - muhimu chakula bidhaa, kusambaza binadamu vitamini E, phosphatides, na mengine muhimu kwa kimetaboliki vitu muhimu kuwajibika kwa ajili ya uendeshaji sahihi wa mfumo wa kinga, homoni awali, elasticity ya mishipa ya damu na upinzani dhidi ya mionzi hatari. Juu ya jinsi maudhui yote ya kuwaeleza vipengele katika matumizi ya nguvu ya mafuta inategemea thamani yake.

Neno "kusafisha" maana kuondolewa kwa uchafu. swali linalopaswa ya kama au kuondoa kutoka bidhaa za asili ya sehemu yake, na kama ni hivyo, ni zipi. Kwa maneno mengine, tofauti kati ya mafuta ya alizeti kutoka kwa bidhaa zinazofanana kuuzwa katika chupa moja PET, lakini inajulikana kama zingekoma aina ya ufungaji na bidhaa rangi kitu kauli. Ili kuelewa tofauti, unahitaji angalau kwa ufupi kuelewa teknolojia kutumika katika zhirkombinat - makampuni ambayo kufanya na chupa mafuta ya alizeti. uzalishaji wake ulifanyika kwa kutumia mbinu ya maendeleo kwa muda mrefu.

rahisi, safi, na wazee ni kuchukuliwa njia ya kuzalisha mafuta na uchimbaji moja kwa moja. Mbegu za alizeti ni kubeba katika vyombo vya habari, piston screw inaendeshwa, mikataba ya bidhaa, na hapa ni matokeo - bidhaa imeanza kati yake. Kama taka bado bidhaa muhimu sana ambayo ina majimaji nucleoli, maganda na, tena, mafuta, ambayo sisi kwa kawaida huitwa konda. Kabla, wakati na baada ya vita, walikula keki, sasa katika samaki wake.

njia ya uchimbaji moja kwa moja ni nzuri sana, lakini ina upungufu kadhaa. Kwanza, ni uneconomical, mavuno ni juu ya 30% kwa uzito wa vifaa kubeba mbichi, na kisha katika kesi bora. Index maudhui ya mafuta ya mboga katika maudhui ya mafuta mbegu na inaitwa inategemea aina na hali ya anga ambapo iliyoiva alizeti. Pili, vyombo vya habari si tu mbichi alizeti mbegu, lakini pia Fried, kuwa ni kupikwa kwenye joto ya juu 110 digrii, na hii inaongoza kwa ukweli kwamba mafuta haya Sunflower ina si madini muhimu sana, ambayo bado ni muhimu kwa wazi . Tatu, bidhaa rafu maisha ya moto kwamba baridi uchimbaji ufanisi ni mdogo sana, na si kama kufanya biashara. Kuondoa alizeti mafuta iliyosafishwa kutoka sehemu zisizohitajika inaweza kuwa rahisi kiasi mitambo maana - na kutulia, centrifugation na filtration. Hii pia kusafisha, lakini wakati inaendesha maudhui ya madini na vitamini siyo kupunguzwa.

ya utakaso hatua ni kazi kwa kutumia maji ya moto. Protini vipengele, kusababisha kuharibika mapema, ni zilizoingia, bidhaa inakuwa wazi na wazi. Hii pia guru alizeti mafuta. faida ya matumizi yake kwa kiasi fulani kupungua ikilinganishwa na bidhaa nyingine mbichi. Taratibu kuondosha si tu madhara lakini pia baadhi ya kuwaeleza manufaa, lakini kwa ujumla matibabu hayo anatoa uwiano mzuri wa uwasilishaji, maisha rafu, gharama na thamani ya lishe.

Modern kubwa mbinu za uzalishaji haziruhusu hasara ya mazao muhimu zilizomo katika taka. Matumizi ya vimumunyisho, hasa sverhochischennogo petroli zinazozalishwa uchimbaji mafuta, ambayo bado baada ya mlo. mavuno ya bidhaa ya mwisho suala la 99%. Kama mafuta ya alizeti ina harufu yake, na hata, mtu anaweza kusema, harufu, basi kuondolewa kabisa mafuta machafu mboga, uwazi sana na nzuri, karibu kabisa bila ya ladha na deodorized.

Kwa hiyo, mafuta ya alizeti ya kuuzwa katika aina tatu:

- iliyosafishwa;

- iliyosafishwa na deodorized;

- Refined nedezodorirovannoe.

Kila mmoja wao ni kutumika kwa matumizi yaliyokusudiwa. kwanza - kwa ajili ya salads, kukaranga pili, ya tatu - wote.