Kuongeza sukari uzalishaji ufanisi kwa kupitia mchakato optimization

kuu malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa sukari katika nchi yetu ni sukari beets. Kama kuongezeka kwa ufanisi wa uzalishaji wa maziwa hutegemea ubora wa beet lishe, ambao ni tofauti na viazi-sukari ukubwa wa matunda, uzalishaji wa miwa ni viashiria muhimu kama vile sukari na kiwango cha uchafuzi. Uzito wa mizizi beet lengo kwa kulisha mifugo, katika miaka nzuri kunaweza kufikia 10-14 kg, wakati uzito wa jumla ya mzizi sukari ni sawa na kilo 0.6.

Kupata matatizo yanayoathiri ufanisi wa uzalishaji sukari, yanahitajika msingi teknolojia mpango wa kupokelewa kwake. Yafuatayo pia kupewa taarifa ambazo zitasaidia kuelewa jinsi ya kuboresha ufanisi wa uzalishaji wa mazao (katika kesi hii sukari) huathiri kupunguza hasara katika uzalishaji wa sukari.

Kabla ya kuingia usindikaji wa beet hupita kukubali ubora, na kisha kujiandaa kwa ajili ya kuwasilisha na kupanda, ambayo yamo katika kabla ya matibabu. Baada ya kuosha beet vunja katika mizani maalum na kazi katika mashine ya svekloreznye kwa chips ukubwa fulani. Kuongezeka Chip uso kukuza uzalishaji wa maji zaidi lakini kwa kasi abraded swarf na ngumu mchakato, hivyo Chip ukubwa lazima umewekwa nyaraka unaozidi kuongezeka kwa uzalishaji halisi, kutokana na specifikationer ya vifaa kutumika.

Kisha, katika utbredningen ufungaji utbredningen maji ya kupatikana (molekuli ya sukari na zisizo sukari ya molekuli kufutwa katika maji). joto ya maji ya 70-75 ° C hutoa clotting molekuli protini na uteuzi wa chips seli sukari kwa njia ya kutenguka katika maji ya moto. Desugared shavings - beet massa - ni kutengwa na kupelekwa matumizi. Sugar na kuharibiwa katika maji - juisi utbredningen - mtumishi kwa ajili ya kusafisha.

Madhumuni ya utakaso - juisi ghafi ili kuondoa yabisi suspended na kufutwa humo nonsugars, kwa neutralize asidi yaliyomo humo na discolor yake. reagent kuu kutumika kwa ajili ya kusafisha - maziwa ya chokaa. Maandalizi ya maziwa katika sehemu tofauti ya kiwanda sukari. Baada dosing, maziwa ya chokaa katika juisi, mchanganyiko kusababisha (lime-sukari ufumbuzi) saturiruyut (ulijaa na dioksidi kaboni).

mchanganyiko Kaboni alikuwa kuchujwa kupitia nguo, na kuchujwa tena saturiruyut. Wakati wa shughuli hizi, kemikali kuoza na mvua wa mashirika yasiyo ya sukari. juisi kujitakasa hili hulishwa na uvukizi kwa juisi mgando na dawa ya maji. hivyo kupatikana nene syrup ni kulishwa ndani ya vifaa vya utupu (kutokana na mchakato shinikizo kupunguza, inawezekana kwa kuchemsha syrup chini). Katika kifaa utupu syrup ni wanakabiliwa na kuchemsha na condensation uvukizi na hali supersaturated.

Ili kuanza mchakato wa crystallization ya sukari katika mnene wingi required kiasi mita ya fuwele faini ya caster sukari. fuwele Mbegu hutengenezwa, na kwa mchemko zaidi huanza kuongeza ukubwa wao kutoka 0.5 mm na 0.9 mm. Matokeo yake ni massecuite - mchanganyiko wa syrup iliyobaki na fuwele sukari. Kutoka muda massecuite kupika na fuwele sukari zilizomo inategemea mavuno bidhaa ya mwisho.

Moto massecuite ni alimtuma katika ungo ngoma centrifuge ambayo hutenganisha fuwele kutoka moto sukari syrup. syrup ni kurudi kwa mchakato wa massecuite na fuwele sukari iliyosafishwa kwa maji, ili kuondoa yellowness. Kisha kulishwa kwa kukausha moto hewa. Poda sukari dissipated katika sehemu, ambayo hutumiwa kwa hifadhi au ufungaji na kufunga.

Katika kila hatua ya uzalishaji wa sukari, kupotoka yoyote (kuweka na nyaraka za hali ya teknolojia) unaweza kusababisha hasara appreciable ya sukari, kutokana na - bidhaa ya mwisho kwa kupungua kwa mavuno na kuzorota kwa viashiria vya kiuchumi. Hivyo, kuongeza uzalishaji ufanisi wa sukari hutegemea ubora wa mchakato.

Hadi sasa, kuu sababu sukari hasara wakati wa utengenezaji pia ni pamoja na uchafuzi wa mazao ya mizizi (hadi 15%), kupunguza sveklomassy wakati wa uhifadhi wake (hadi 3.9%) hasara katika hatua mbalimbali za mchakato sukari viwanda (kwa 0.7%). Hesabu ya hasara upeo sukari kwa mtambo, usindikaji beet katika kiasi cha 6.0 elfu. T / d inaonyesha kuwa hasara hiyo, katika nyongeza ya sababu mbaya, inaweza kisichozidi tani 190 / siku. Kwa hiyo, kuboresha ufanisi wa uzalishaji sukari kutokana na uamuzi wa kazi kwa lengo la kupunguza hasara.

hatua nyingine yenye lengo la kuboresha ufanisi na kupunguza gharama, lazima kuhusishwa na upanuzi wa bidhaa mbalimbali kwa gharama ya zaidi ya usindikaji wa kwa mazao ya uzalishaji sukari. Kwa kuwa matumizi ya asili yao katika uchumi wa taifa (massa - kwa ajili ya mifugo kulisha, molasses - katika sekta ya chakula, kunya matope - kwa ajili ya liming ya udongo) leo ni ufanisi.