Fried Sungura katika sufuria kukaranga: mapishi ladha zaidi

Sungura nyama - malazi, zabuni na nyama kitamu sana. Kwa sababu ni ghali sana, wana uwezo mara nyingi juu ya likizo. Na njia ya kupika mengi. sungura huo kuchoma katika pan inaweza zikisaidiwa na wingi wa bidhaa mbalimbali, lakini pia katika kutengwa kifalme huliwa mara moja. Jambo kuu - ya kupika vizuri na kwa mawazo.

awali kudanganywa

Lini sungura Fried katika sufuria, mapishi yote, bila ubaguzi, ni kutoruhusu kuwa wavivu na mzoga marinate kwa masaa mawili, hasa usiku kucha. Wanyama ni asili katika harufu yake mwenyewe, na si wote tuna "kwa ajili ya harufu." Pia, wakati kukaranga sungura ni kiasi fulani mbaya, na marinating imekusudiwa kuzuia shida hii. Kama ni kwenda kuandaa sungura, itakuwa ya kutosha tu loweka kwenye maji kwa kuongeza mimea, katika serum au maziwa, pamoja na kuokoa hali marinades tu kwa ajili ya roast sungura. Marinate nzima mzoga ni ilipendekeza, lakini kama unataka kufupisha muda mfiduo, na inaweza kung'olewa.

Njia rahisi - kuhimili sungura katika mvinyo, nyeupe au nyekundu. Hata hivyo, ladha zaidi kifahari kupatikana kwa kutumia moja ya marinades zifuatazo.

1. Kung'olewa karoti, parsley mizizi na vitunguu pour kioo tatu asilimia siki, ikisaidiwa na mbili Lavrushka, chumvi, pilipili, nusu kijiko cha sukari na mboga. mchanganyiko kupikwa polepole kwa dakika tano na kuruhusiwa na baridi.
2. Mafuta ni kushikamana na nusu kiasi cha Dijon haradali, pilipili nyeusi na chumvi. Daubed na mchanganyiko wa ndege na ni packed katika mfuko.
3. lita nusu ya siagi pamoja na pilipili mbuzi, vitunguu poda (kijiko), Italia dressing (vijiko mbili) na cayenne pilipili (mbili miiko ndogo).

marinade yeyote anaweza kuwa utajiri na berries mreteni, shamari, Rosemary, thyme au Basil - wao ni kikamilifu kuweka mbali ladha ya nyama sungura.

Rahisi na ladha: Fried sungura katika sufuria na vitunguu

Pickled mzoga obsushivayut taulo, kung'olewa sehemu (si ndogo) na kukaanga katika sufuria ya moto vizuri katika mafuta ya mboga. Wakati mfano wa rangi nzuri, ni aliongeza kwa nyama vitunguu, iliyokatwa pete haki nene na karoti, crumbled mistari nene au vipande. Sugua mzizi si lazima. bidhaa Fried chini ya kuchochea mwingine dakika tano, kisha kufunikwa chombo kifuniko na sungura Fried katika sufuria kushoto kwa dakika arobaini. Kama vitunguu maji mengi ya refill si lazima - maji na hivyo humtosha. Seasoning si lazima - kutosha wa scented marinade.

Nyama pamoja uyoga

Sana sungura kitamu kuchoma katika sufuria kukaranga, mapishi ambayo ni pamoja na chanterelles. Pamoja na uyoga si kuwa kitu, ingawa, na sahani hii ana haki ya kuwepo. Mbili kung'olewa vitunguu na kidogo ya manyoya ya kijani ni kuchoma mpaka laini, kisha ongeza kwao mraba wa njano pilipili, nyanya diced na iliyosagwa na kisu karafuu nne za vitunguu. Tayari-Fried kuweka kando, au kaangoni nyingine Fried nzima chanterelles safi (robo ya kilo, zaidi ya unaweza). Wao ni kupelekwa zazharki pili na badala yake kuweka vipande vya sungura marinated. Baada ya kuundwa kwa ukoko juu yake hutiwa bizari kung'olewa, kumwaga mchuzi kidogo, na nyama huja karibu tayari. Katika hatua hii, kuwekwa juu ya mboga sungura, kila kumwaga robo ya glasi ya mvinyo nyeupe na sahani dogotavlivaetsya tayari wamekusanyika kikamilifu.

Kawaida: sungura katika breadcrumbs

Kutoka mzoga ni kuchukuliwa nyuma na miguu ya nyuma, ambayo hapo awali haraka Fried katika mafuta ya nguruwe, na kisha kuhamia katika sufuria, mimina supu mchanganyiko na mvinyo mwekundu, vitunguu na passerovannym Lavrushka. Kama vile, sungura ni kuletwa kwa softness. Kupozwa vipande vya paneer katika unga, mbegu poppy katika yai kidogo kupigwa na unaendelea kuzunguka katika breadcrumbs. Fry mpaka crisp, kupamba kutoa Fried viazi na uyoga na mboga.

Shpiguem!

Interesting ladha na ulaini wa ajabu ni kukaanga katika sungura pan stuffed na Bacon. incisions ni chunks kubwa ya wedges sungura kuingizwa katika bidhaa, ni Fried kwa kuchomwa na jua na hutiwa supu, ambalo lina nyama supu, cream na juisi iliyotolewa wakati wa kukaranga sungura - wote kwa idadi kiholela. Dakika ishirini baadaye, mchuzi ni mchanga, kuchujwa, inachanganywa kavu unga. Mchuzi ni iimarishwe moto mpaka moto na kurudi kikaango na sungura. Baada ya moto mwingine unaweza kuchemsha mbali.

Sour cream na apples

mbinu jumla kwa maandalizi ni sawa na mapishi ya awali ila shpigovaniya. Tu katika mchuzi juu ya hatua ya kwanza, isipokuwa kwa ajili ya supu na sour cream, kuongeza zaidi na apples, peeled kutoka ngozi na mifupa. Wanaweza kukatwa katika vipande vidogo, na inaweza rubbed. Kama Fried sungura katika sufuria tayari kufanya kazi na matunda, yeye anachukua juu ya nyeti na kustaajabisha ladha. Hasa ilipendekeza njia hii kupika kama bado got apples mdogo sana mnyama kutoa nyama ziada softness. Kama huna kweli kama mchuzi nene, apples unaweza kuchukua nafasi yao na maji ya, tu squeezed lazima tu kabla ya kupika. Interesting ladha nuance inakuwa sahani ambayo yalikuwa apples kavu; kwa elegance zaidi wanaweza kuwa kushikamana pia na plommon - itakuwa kweli vyeo ladha.