Dammann (chai): kuweka zawadi, maoni

Chai ni moja ya vinywaji maarufu zaidi duniani. Kilimo chake kinafanyika nchini China, Japan, Indonesia, India, Sri Lanka, Vietnam, Kenya, Uturuki, Russia, Iran. Bidhaa za Ulaya maarufu hutumia aina bora za misitu ya chai kwa ajili ya uzalishaji . Dammann ni chai ya kampuni ya Kifaransa inayozalisha aina za kinywaji cha wasomi.

Chai

Kwa mkono rahisi wa Mfalme Shen Nun kote China, tangu mwaka wa 2700 KK yeye anapenda na kukubali kinywaji cha kushangaza. Jukumu muhimu la chai katika maisha ya Kichina, ni ukweli kwamba sherehe maalum ya chai imeendelezwa kwa matumizi yake.

Hatua kwa hatua, chai huenea duniani kote. Kwanza alifika Japan, kisha kwa India, katika karne ya 16 alifikia Ulaya. Chai ilikuwa kuchukuliwa tu ya kiafya na iliyoagizwa kama dawa. Kisha "alienda kwa watu" na alitumiwa kama mbadala kwa maji. Uarufu wake alishinda rahisi kuliko "kaka" wake wa kahawa. Katika Urusi, limao na sukari ziliongezwa kwao, nchini England walipendelea kunywa na maziwa. Katika nchi mbalimbali, mila yao wenyewe ya maandalizi na matumizi ya kinywaji imeendelezwa.

Historia ya kampuni

Chama "Dammann" huja kutoka Ufaransa. Hadithi yake ilianza mwishoni mwa karne ya 17 ya mbali na alibarikiwa na Mfalme Louis XIV mwenyewe. Alitoa nyumba ya chai ya Dammann na marupurupu ya kipekee ya kuuza chai nchini Ufaransa. Pamoja na haki, jukumu liliongezwa. Kampuni imeanzisha mahusiano ya biashara duniani kote, kuhakikisha ugavi wa aina bora.

1952 ilikuwa mwaka wa kutisha kwa Dammann ndugu. Walikuwa na bahati ya kumfahamu mtu mzuri Jean-Jumo Lafon. Mpenzi mwenye upendo na mchezaji wa chai mwaka 1954 aliongoza kampuni hiyo. Jambo la kwanza lilikuwa ni kuamua mkakati wa kampuni ili kupigana washindani wakuu.

Lafon ilipendekeza mfululizo wa teas zilizopendekezwa. Juu ya wazo la nyongeza za harufu nzuri, mkewe alimsukuma. Alikuwa kutoka Urusi na alipenda kuongezea vipande vidogo vya chai vya machungwa ya machungwa. Hivyo alizaliwa daraja la kwanza la Gout Russe, au "ladha ya Kirusi". Ya 60 yalitambuliwa na kutolewa kwa tea mpya za matunda na apples, currants nyeusi na matunda mengine.

Kwa kuongeza, anamiliki wazo la mstari mpya wa tea za kijani. Kwa urahisi wa wateja, mfuko wa Krismasi ya sachet ulianzishwa. Mafanikio katika mauzo ya mauzo yalikuwa biashara ya chai kwa uzito. Chai ilionyeshwa katika duka kwa wauzaji kubwa wa kioo (makopo). Chini ya miaka mitano, kama ilivyo nchini Ufaransa juu ya kanuni hii, ilifanya kazi zaidi ya maduka elfu. Leo, Dammann ni chai na historia ya mia tatu ya mwaka ambayo inathibitisha wateja wake ladha nzuri na ubora wa bidhaa zao.

Aina

Mchakato wa siri wa fermentation una jukumu muhimu katika mchakato wa uzalishaji wa kinywaji. Bidhaa za dunia zinazingatia nyakati, kwa kutumia mafanikio ya hivi karibuni ya sayansi na teknolojia katika mazoezi, na Dammann sio nyuma. Chai hutegemea muda wa kuvuta na inaweza kuwa:

• Kijani;
• Nyeupe;
• Njano;
• Nyekundu;
• Nyeusi;
• Puer.

Ubora

Kila aina ya kinywaji huwekwa kwa ubora:

• Daraja la chini. Utungaji unajumuisha majani yaliyoangamizwa, bidhaa za taka kutoka kwa aina bora. Ilivyotengenezwa haraka, viashiria vya ladha ni chini.
• Daraja la kati. Kwa matumizi ya matumizi yaliyovunjika, kata matawi. Ina nzuri ya kutosha na ya kutamka ladha na harufu.
• High-grade. Ili kuitayarisha, kukusanya mafigo yasiyokuwa na upungufu (tipsy) na majani machache. Ghali zaidi inachukuliwa kama chai ya maua, ina maudhui makuu ya vidokezo.

Usindikaji wa ziada unakuwezesha kugawanya chai katika makundi yafuatayo:

• Walipigwa moyo;
• Imewekwa;
• Kutolewa (dondoo la maji);
• Iliyoruhusiwa;
• Granular;
• Kupanda (kuchukua harufu na ladha ya majani ya chai na maua katika kifungu kimoja).

Ufungashaji

Seti ya chai inaweza kutofautiana kutoka aina mbili hadi dazeni mbili. Kila mmoja ana ufungaji wake wa awali. Kama kanuni, makopo ya rangi ya rangi tofauti (classic au rangi) huwekwa katika casket. Ni yenyewe ni kazi ya sanaa. Nyenzo kwa ajili ya utengenezaji tofauti: chuma, kuni, ngozi, kadi.

Vipindi vya awali kwa namna ya mikanda, vifungo visivyo kawaida na kufuli, aina ya masanduku yenyewe huvutia wataalamu. Wanakabiliwa kabisa na mambo ya ndani na wanaweza kutumika kama mapambo yasiyo ya kawaida.

Ufungashaji

Kipawa cha chai kinaweza kutolewa kama kiziba au katika mifuko. Mfuko huo wenyewe hutengenezwa kwa viwanda au manually, karatasi au hariri. Kifaa ni tofauti. Kama zawadi karibu na makopo ya bati katika mfuko wa pekee, chujio-chujio, strainer, chai jelly, chupa-bomba-mpira huwekwa. Wao hufanyika kwa maumbo na ukubwa tofauti.

Makala

Ni kweli kwamba moja ya makampuni maarufu nchini Ufaransa ni Dammann. Chai ina sifa zake mwenyewe:

• Rangi ya kina;
• Ladha ya asili;
• Harufu nzuri.
• Aina mbalimbali:

- Nyeusi;

- kijani;

- mimea;

- matunda;

• Ufungashaji wa awali wa aina mbili za chai, na kuweka;
• Ubora wa juu;
• Upyaji wa kila mwaka wa usawa na maendeleo ya ladha mpya;
• Ufungashaji: uhuru au uchuzi;
• Vipu vya silika (zilizoundwa na wana wa Lafon - Jacques na Didier).

Vitu vya Kipawa

Umaarufu mkubwa wa kampuni hiyo haukuletwa tu na mkakati sahihi wa masoko na ubora wa kunywa. Kipawa cha chai, kwa rangi na kizuri kilichopambwa, tunatambua kwenye rafu za maduka ulimwenguni kote. Seti itakabiliana kabisa kama zawadi kwa sherehe yoyote.

Chai ya Dammann (zawadi iliyowekwa) huchaguliwa kulingana na aina mbalimbali za aina, njia ya kufunga, kiasi. Maarufu zaidi ni seti maalum iliyoundwa kwa ajili ya zawadi, kwa likizo maalum:

• "Krismasi". Katika kufunga kifahari kuna makopo ya bati ya rangi nyekundu na ya kijani. Katika kwanza - mchanganyiko wa Ceylon na Kichina, na nyongeza za mananasi, machungwa na caramel. Katika kijani cha pili - Kichina, huhisi harufu ya vanilla, viungo, machungwa, vipande vilivyoongezwa vya kupulika kwa apple na machungwa,
• "Krismasi". Kitani kina aina tatu, mitungi ya vivuli vinavyofanana. Vitasi vya kijani na nyekundu vinaongezwa nyeupe. Yeye ni kutoka China, na petals maua, harufu ya viungo na tangawizi, na maelezo maridadi ya cherries na almond.

Moja ya tajiri zaidi, kulingana na utofauti wa aina zilizowakilishwa, ni seti ya "Bayadere":

• Earl Grey Yin Zhen - nyeusi, na ladha ya asili (bergamot).
• Gout Russe Douchka - nyeusi, na rangi ya machungwa na limau, ladha ya asili ni bergamot.
• Mashariki - kijani, na vipande vya strawberry, peach, zabibu, ladha ya asili (matunda ya kigeni).
• Jardin Bleu - nyeusi, na petals ya alizeti, cornflower, ladha ya asili (strawberry, rhubarb).
• Matunda Rouges - nyeusi, na vipande vya currant, cherry, raspberry na strawberry.
• Touareg - kijani, mint.
• Kifungua kinywa ni mchanganyiko wa Kichina na Ceylon.
• Darjeeling - nyeusi, na mashamba ya Hindi Darjeeling.
• Lapsang Souchong - nyeusi, kuvuta (juu ya magogo ya pine).
• Paul & Virginie - nyeusi, na vipande vya raspberry, cherry, strawberry, na ladha ya asili (caramel, vanilla).
• Green Yunnan - kijani, pamoja na jimbo la China la Yunnan.
• Jasmin Chung Hao - kijani, na petals ya jasmine.
• Pomme d'Amour - nyeusi, na vipande vya apple na petali za alizeti, ladha ya asili (maraxin).
• Soleil Vert - kijani, na rangi ya machungwa.
• Mafuta ya Sept - nyeusi, na vipande vya machungwa na peel ya limao, vipande vya mtini, pua za rose, lotus na pitangau, ladha ya asili (bergamot).
• Anichai - nyeusi, na vipande vya clove na tangawizi.
• Passion de Maua - kijani, na petals rose, ladha ya asili (apricot).
• Mchanganyiko wa maziwa - nyeusi, na petals ya cornflower na peony, ladha ya asili (keki ya sifongo, almond).
• Bali - kijani, na pembe za lychee, rose maua na mazabibu.
• Cirorus ya Rooibos - aina ya Afrika Kusini, na vipande vya limao, clementine (aina ya mandarin), na rangi ya machungwa, mafuta muhimu ya mfalme.
• Samba ya Carcadet - mchanganyiko: maua ya hibiscus na rosehip na machungwa kavu, maua na mango, mapambo yaliyoongezwa - petals ya maua.

Kununua seti kutoka kwa kampuni hii, haiwezekani kununua bidhaa mbaya. Kunywa harufu nzuri kunashinda moyo mara moja na milele. Tea huchaguliwa kuzingatia mapendeleo tofauti ya ladha. Katika kuweka moja, matunda ya rangi nyeusi, ya kijani, yenye harufu nzuri na vinywaji vya samaki huwa pamoja. Kuna seti ambazo zimekuwa kadi ya kutembelea ya kampuni - "Krismasi", "Krismasi", "Sasha Crystal", "Tuba", "Twist" na wengine.

Dammann - chai (jibu la mashabiki wa kunywa harufu nzuri kwa kukubaliwa) ambayo haiwezekani kukumbuka. Ladha ya kushangaza, harufu ya kipekee ya maridadi, ufungaji wa ajabu, vifaa vya kufikiria itakuwa radhi halisi kwa wapenzi wa chai.