Compote ya cherries katika majira ya baridi: mapishi rahisi. billet ndani

Hakuna hata bibi hana kukataa kuhifadhi compote ya cherries katika majira ya baridi! mapishi rahisi (na matatizo si inatarajiwa kabisa), kasi ya maandalizi, na muhimu zaidi - ya dhamana kamili ya ulipuaji rufaa kwa kila mtu. Hasa ile cherry compote upendo wote bila ubaguzi. Ni kuhusu matunda mengine yanaweza kuwa na mashaka. Kwa mfano, Vinywaji na siki gooseberry kutosha Presa, na raspberry au strawberry mara chache kupatikana kwa ujumla matunda neraspolzayuschimisya (kuhusiana na kile ni vyema kupika jam). compote ya cherries ilitumia karibu mara moja baada ya ufunguzi. Na hata safu ya juu ya matunda kutokea!

Jinsi unaendelea compote wa ajabu wa cherries katika majira ya baridi: mapishi rahisi, lakini maandalizi makini

Preform kipekee na mafanikio, wanatakiwa kuzingatia sheria rahisi lakini kichele.

1. cherries lazima makini yamepangwa. Kuvunjwa, kupasuka, berries kukanyagwa bila huruma kuahirishwa - na unaweza kuweka dumplings. Hazifai seaming underripe au sampuli ndogo mno.
2. compote kuhitajika kwa kuchagua cherries ambayo si lenye mikia: shina detached mara moja kabla ya kuweka katika chupa, kwa hivyo juisi haitapotea, na shimo haina kupenya bakteria.
3. Wakati imefungwa compote ya cherries katika majira ya baridi, mapishi rahisi inahitaji mfupa kuondoka matunda. Kwa njia hii, mwisho kubaki dinda na nzuri. Lakini naendelea compote si muda mrefu zaidi ya mwaka; kama mfupa povynimat, haina nyara na zote tatu.
4. Baada ya kuosha na maji, cherries lazima makini na mchanga. Kwa kawaida matunda katika nusu saa kushoto katika Colander na jogging mara kwa mara.
5. compote vyombo safisha vizuri; sterilize wao au la hutegemea mapishi maalum.
6. Cherry "rafiki" na berries yoyote, matunda na hata mboga (zucchini ni kupatikana kwa compote sana awali). Lakini uzoefu mhudumu alimshauri yake kwa kuchanganya na rangi berries - cherries, gooseberries, nk ...

Haraka na bila matatizo

compote rahisi ya cherries unaendelea huenda hata inexperienced mhudumu. Na rahisi - haimaanishi dufu: arudi manukato, akiki rangi na sugu kwa hifadhi. Urahisi wa pekee ni compote ya cherries bila sterilization, ambayo kwa kiasi kikubwa simplifies na kuchochea kasi ya mchakato wa maisha. Berries ni packed kwenye chombo safi. Kuua vijidudu kabla ya hii si lazima. Cherries achukue kiasi nusu, kiwango cha juu - theluthi mbili. Kuwa hakuna cavities ziada, wao ni kutikiswa wakati kunyunyiza. maji safi ni kuchemsha, kupakiwa katika vyombo kuvuta kwa makali ya juu ya shingo, crockery safi kufunikwa na vifuniko na ya tatu ya saa kubakia. Kisha maji ni mchanga nyuma na kuchemshwa tena na kupakiwa katika vyombo vya sukari (katika tatu-lita kioo chupa). Wao ni tena kujazwa na maji ya moto, mara moja curled, kurejea tena na kujificha chini ya inashughulikia. Baada ya baridi, cherry compote kuhifadhiwa katika chooni au chini ya kitanda - baridi yeye hana haja.

ladha tajiri

Kuna njia nyingine ya kusambaza compote ya cherries katika majira ya baridi - kichocheo rahisi, lakini kwa wagonjwa. mwanzo wa utekelezaji wake kama ilivyoelezwa hapo juu, lakini baada ya kumwagilia maji moto berries kushoto juu ya nusu ya siku infusion. Kisha maji ni mchanga, zikisaidiwa na sukari katika kiasi hicho, kupikwa syrup. Tayari wao ni kujaa chombo, na kisha kufungwa. Wao ni kupozwa katika hali sawa kama katika mapishi ya awali.

Compote ya syrup

Unaweza kufanya bila kabla ya kujaza kwa maji ya moto. Katika hali hii, cherry kuoshwa scalded na kufunga nao kwenye benki, na syrup kupikwa mara moja (idadi ya maji na sukari, mbili na lita nusu kwa kila gramu mia). Crockery kujazwa na kuchemsha mchuzi, mara moja ulimalizika na kupelekwa baridi, pamoja na njia nyingine ya kuhifadhi.

manukato mapishi

Yeye ni muhimu kwa wale ambao hofu kwamba mbinu rahisi usikate kuhifadhi kutosha kwa muda mrefu. Matunda zilizowekwa juu mitungi, mimina syrup (chupa ya sukari kwa lita ya maji), spiced na Bana ya vanilla au buds wachache mikarafuu kuchemsha - hivyo kupata kushangaza flavorful compote ya cherries. Sterilization unafanywa kwa njia ya kawaida, juu ya nusu saa juu ya trehlitrovik. Kama unapendelea bakuli ndogo, kukata na muda wa dakika ishirini.

Cherry na apple furaha: Toleo namba 1

Cherries pamoja na matunda yoyote na berries. Hata hivyo, karibu palatability ya juu ina amani na apple compote ya cherries. Wakati wa majira ya baridi yake hayawezi kuwa imefungwa kwa njia kadhaa. Kwa nelenivyh si hofu ya Upasteurishaji sterilization, kifafa mapishi:

1. Matunda ni kuoshwa vizuri na kujikwamua mkia. Kama apples ni ndogo, unaweza kuziweka katika kesi ujumla. Lakini mifupa inaweza kutoa ladha maalum, hivyo ni bora ya kupunguza tofaa robo na kuondoa zaidi ya mbegu.
2. Cherry kuchanganywa na apples kuweka katika balloons.
3. Kila sehemu hutiwa glasi ya sukari na kumwaga maji ya moto "chini ya shingo."
4. Sterilize vyombo itakuwa robo tatu ya saa - hii ni kutokana na msongamano mkubwa wa apples.

Next - kiwango kufunga.

Version № 2

Kwa upande mmoja, mapishi ni rahisi zaidi - hakuna sterilization. Kwa upande mwingine - ni muda mrefu zaidi kwa sababu inahitaji usindikaji wa awali ya apples. Cherry mara moja packed kwa wingi wa kulia katika bakuli, kujaza na maji ya moto na aina nje ya hiyo baada ya robo saa. Maji na cherry harufu huingiza katika sufuria kubwa, kuongeza sukari kwa hilo na imewekeza apple slices. dakika saba baadaye, wao kuchemsha na kijiko alifunga zilizowekwa kwa ajili cherries, syrup huchemshwa tena na chupa. kusababisha compote ya apples na cherries juu ya majira ya baridi limekwisha, na amefungwa mistari ya joto na baridi.

Juicy matunda compote

kuvutia sana mapishi ambayo huna hata haja sukari. Hata hivyo, inawezekana tu kama una mengi ya cherries. Sehemu yake ni kujazwa katika mitungi, wingi wa juisi taabu. Wao ni kujazwa na kufunga, na benki ni pasteurized (robo saa - lita, mara mbili kwa urefu - "treshki") ^kwenye 85 ° C. Hata iwe tamu unapochanganya cherries na juisi ya matunda pori, kama vile blueberries.