Mash mapishi kwa mbaamwezi. Jinsi ya kuweka Braga katika mbaamwezi

Ukiamua kushiriki katika Mtambo, kisha kuanza ni kupata mapishi kwa ajili ya nyumba ya pombe mbaamwezi, kama ni jambo muhimu katika kesi hii. Kuna njia nyingi tofauti ambayo itawawezesha kupata kinywaji na ladha ya awali.

maelezo ya jumla

Kwanza, hebu kuelewa masharti ya msingi zinazotumika katika maandalizi ya mbaamwezi.

Braga - sukari-Wort, ambayo ni alifanya kutoka chachu recycled. Kwa njia ya Fermentation mchakato pombe ethyl sumu, gesi na baadhi kwa mazao.

Wort - maji ambayo sukari ni. Inaonekana kutokana na kuanzishwa kwa chachu. Wort inaweza kuwa tofauti sana:

• matunda - lina maji na matunda;
• nafaka - lina maji na nafaka maalum tayari;
• sukari - maji na sukari.

Umuhimu mkubwa katika maandalizi ya bia ya nyumbani alifanya ni sukari, kama unaathiri ubora wa kunywa. Kama ni duni, mchakato wa Fermentation kioevu kupata harufu mbaya na ladha. Kwa ujumla, sukari ni uwanja bora kwa majaribio, kwa vile chaguzi mbalimbali kutoa ladha yake pombe.

Kwa upande wa maji, itakuwa daima kunywa, na tu bora zaidi. Jipu maji katika hali yoyote haiwezekani, kwa sababu ni lazima kubaki oksijeni.

Uteuzi wa chachu

Chachu - viumbe ambavyo kuzaa kupitia budding. Bila hii ni vigumu kupata ubora wa bidhaa Braga, na, ipasavyo, mbaamwezi. Kuandaa kinywaji, unaweza kutumia chachu tofauti kabisa, lakini inapaswa kuzingatia katika kuwa kila chaguo ana sifa yake mwenyewe ya kipekee:

1. Baking mfano halisi ni kutumika hasa kwa ajili ya sukari mash. Matokeo yake ni takriban 10% pombe na kiasi kikubwa cha byproducts.
2. Pombe Braga embodiment inaruhusu kupata asilimia kubwa ya pombe - 18%, lakini hii inazalisha mengi na uchafu muafaka.
3. Chachu "Whisky" limetumika kwa maandalizi ya nafaka mash.
4. Wine mfano halisi lengo kwa utengenezaji wa matunda mash. Matokeo yake ni bia ya nyumbani iliyotengenezwa na asilimia kubwa ya pombe na kiasi kidogo cha uchafu muafaka.

Wakati wa kuchagua chachu ni muhimu sana kutumia bidhaa ya ubora wa kuishia na kunywa vizuri.

madini

chachu kwa haraka na ilikua vizuri, ila sukari, itumike, na madini mengine, kama vile nitrojeni na fosforasi. mchanganyiko bora ni kuchukuliwa wakati 1 kilo ya akaunti sukari kwa 3 g ya superphosphate. Kama huna kukubali matumizi ya kemikali, inawezekana kusimamia na viungo asili. Unaweza kuongeza kwa Braga juisi ya asili au kung'olewa matunda na berries. Pia, kama sehemu ya asili inaweza kutumika tenderized nafaka au mkate Rye. idadi kwa ubora pombe ifuatavyo: 10-15 l ya kuosha inapaswa kuchukua 1 kg ya vipengele ya asili.

vipengele muhimu

Makini hasa wanapaswa kulipwa kwa uwezo, ambayo ni iliyoundwa kwa ajili ya Fermentation. Fit chombo chochote kina na kifuniko, lakini ni lazima kuwa muhuri wa carbon dioxide na nafasi ya kwenda. Ni muhimu vyombo vyote kutumika ni safi.

Classics kuthibitika

Kuna mapishi bora kwa ajili ya nyumba ya pombe mbaamwezi, ambayo ni msingi wa chaguzi nyingine:

1. Kwanza, hebu kuchukua chachu. Ili kufanya hivyo, painti ya maji ya kuungana na 100 g ya sukari. Baada ya haja ya kuweka katika kidogo ya kusababisha maji chachu kutoka hesabu hii kwamba 1 kilo ya sukari kwa 100 g USITUMIE chachu, na kama wewe kuchukua kavu, kisha 100 g inalingana na kilo 6 ya sukari. Baada ya hapo, kila haja ya kuweka saa kadhaa katika nafasi ya joto. Mara kwa mara ni muhimu kuingilia hamira. Wakati povu yataanza sumu kikamilifu, ingekuwa zinaonyesha kuwa mchanganyiko zinaweza kufanywa ili Wort.
2. Sasa kuendelea na maandalizi ya Wort. Ili kuanza ni lita 4 ya maji ufumbuzi wa kilo 4 ya sukari. haipendekezwi kuchukua chini ya maji, kama kuna hatari kubwa kwamba Braga na muda wa ferment. Tayarisha zote muhimu katika joto la kawaida, ni muhimu sana.
3. Kuweka tayari Wort na chachu, mchanganyiko na kuruhusiwa ferment kwenye joto si chini ya 20 lakini si zaidi ya nyuzi 35. Kumbuka kwamba joto yanayotokana katika kipindi Fermentation, hivyo kufuatilia hii, kama katika kesi ya overheating virutubisho unaweza kupotea.
4. Kumbuka kwamba baadhi yeasts wana uwezo wa kutenga povu tajiri, hivyo kumbuka kwamba chombo lazima kujazwa hadi juu sana. Kulipa yake, unaweza kutumia kidogo ya kusaga biskuti au mkate kavu. Kulingana na feedstock, mchakato Fermentation inaweza kuchukua kutoka siku 3 hadi 14. Kuzingatia ukweli kwamba kwa muda mrefu na thamani ya Braga, uchafu zaidi sumu ndani yake. Kwa hiyo, kwa wastani, distill itakuwa vizuri katika wiki.
5. Braga kwa vodka kutoka sukari itakuwa tayari wakati uso itakoma kutenga dioksidi kaboni. Pia, dalili nyingine ya utayari ni kuwa na safu mwanga na kupunguza chachu chini. Nyingine ni kujaribu kunywa - ina kuwa tamu na uchungu utamu bila uwepo.

Nini cha kufanya na mabaki?

Katika hali hii, mapishi mash kwa mbaamwezi ni kubadilika na kuendeleza chini ya matukio mawili:

1. Je, si tupu mashapo. Ndani yake, pamoja na chachu, na vitu vingine mbalimbali zenye pombe, hivyo kama wewe kuifuta, itakuwa sana kupunguza mavuno ya pombe. Katika hali hii bidhaa ya mwisho kuwa na kiasi kidogo cha uchafu.
2. Unyevu mashapo. Katika kesi hii, utakuwa kwa kiasi kikubwa kupunguza asilimia ya uchafu zilizomo katika bidhaa ya mwisho. Kama mash mapishi kwa mbaamwezi maana ya matumizi ya matunda, kinywaji umeme lazima.

Kwa ujumla, tu unaweza kuamua kuondoa mashapo au bado kuiacha.

matatizo inawezekana

Wakati wa kupika, unaweza uzoefu wa baadhi ya matatizo ambayo kuwa na athari hasi juu ya bidhaa ya mwisho:

1. fermented mash ni kubwa na muda wa kutosha. Hii inawezekana kama wewe wala kuzingatia serikali ya joto kutumika substandard chachu au idadi ndogo ya watu hawa. Hii pia inatumika kwa madini.
2. Fermentation ni kusimamishwa, lakini ladha ya kinywaji ni tamu. Uwezekano mkubwa zaidi, kuwa umekiuka idadi ya awali ya sukari na maji, au chachu na maendeleo ya idadi ya pombe kwamba wao tu haiwezi kuendelea kufanya kazi. Hii ni rahisi remedied kwa kuongeza tu chachu zaidi.
3. Braga tayari, lakini huwezi iwafikie yake sasa. Hii ni mbaya kwa sababu maji unaweza tu kugeuza siki, lakini kama hakuna kutoroka, ambayo Braga zinaweza kuhifadhiwa katika friji kwa muda wa wiki kadhaa. Kwa kusudi hili sisi kuyamimina katika chombo kisichopitisha hewa na kupunguza uchafuzi wa microbes madhara.

Watu wengi ajabu kiasi gani ya pombe mash ni kupatikana. kiasi cha bidhaa ya mwisho inategemea moja kwa moja kwenye malighafi. Hivyo, 1 kilo ya sukari hupatikana lita 1 ya kinywaji, katika kesi hii nguvu zake itakuwa 50%. Matokeo bora yatazingatiwa kama hatimaye kupata lita 1.2.

Braga kwa pombe ngano

Mfumo huu inasaidia kupata rahisi kunywa na mpole kutosha mwisho wa bidhaa. kipengele kuu ya pombe hii - hakuna chachu, ambayo inachukua nafasi ya nafaka malt. Ni muhimu kuchukua nyenzo za pekee quality mbichi. Hivyo, nafaka lazima vizuri kavu na kuhifadhiwa kwa zaidi ya mwaka. Aidha, kuhakikisha ni kwamba si musty na kuharibiwa.

kichocheo kwa ajili ya pombe mash ijayo. Kuchukua kilo 4 ya ngano na sukari nyingi. kiasi cha maji inategemea uwezo kwa kuwa waliochaguliwa kwa Fermentation. Kuandaa kinywaji tu, hivyo kukabiliana na inaweza karibu kila mtu.

mchakato wa maandalizi

Sasa sisi kuangalia jinsi ya kuweka Braga katika pombe na nafaka:

1. ngano Kwanza haja ya kumwaga ndani ya chombo, kusambaza sawasawa na kuongeza maji ili kuwa ni ya juu na cm 6. Funika na mfuniko na hifadhi ya siku kadha katika mahali baridi.
2. Baada ya kuona kwamba kulikuwa na sprouts unaweza kutuma na mbegu ya chupa ya sukari. Koroga kila kitu unahitaji vizuri sana na ni vizuri kufanya hivyo kwa mkono. Kama molekuli ni nene kutosha, unaweza kuongeza maji kidogo. chombo ni basi unahitaji wrap na chachi na kuweka kwenye siku 10 katika nafasi ya joto.
3. Baada ya muda kupata starter, ambayo itakuwa mbadala bora kwa chachu. Sasa haja ya kumwaga ndani Glass chupa na utume kwa kilo 3.5 ya sukari na kilo 3 za ngano. mchanganyiko kusababisha ni pour maji ya joto.
4. On chupa shingo ya haja ya kuvaa glove na shimo dogo juu ya kidole au maalum hydraulic lock. Ni lazima kuwekwa katika mahali ambapo joto haina kushuka chini ya digrii 18 au kuongezeka zaidi ya 24. Katika mchakato Fermentation itachukua si zaidi ya siku 10.
5. Wakati glove iliyobomolewa au muhuri maji kusitisha kwa pigo Bubbles, tunaweza kudhani kwamba nyumbani-brewed bia iko tayari. You zinahitajika unyevu masimbi na kuanza distilling mbaamwezi.

ngano iliyobaki yanaweza kutumika tena kwa maandalizi ya resheni tatu zaidi.

Braga nje ya jam kwa ajili ya nyumba-pombe

Shukrani kwa tamu makao Vinywaji ni harufu kali sana na kabisa maboma. Ni muhimu kuzingatia mapendekezo yote na wala kurudi nyuma mbali na mapishi. Kwa chaguo hili kukidhi jam yoyote, hata sukari-coated au tayari kuanza tanga. Kimsingi, kama wewe kuchukua tayari umri tupu, kama watakuwa na nzuri sana kwa roam.

kichocheo kwa ajili ya pombe mash ijayo. Tunahitaji kuchukua jam yoyote lita 6, wastani wa 30 l ya maji moto, 300 g ya chachu ya pombe na kilo 3 ya sukari.

mchakato wa maandalizi

Sasa kuangalia jinsi ya kuweka Braga katika mbaamwezi ya jam:

1. Unahitaji kuchukua sufuria kiasi cha lita 40. Ni kumwaga maji ya joto, mimina sukari na koroga mpaka kufutwa. Kisha sisi kutuma nyuma jam na changanya tena.
2. Chachu lazima diluted katika tofauti bakuli na kisha kuongeza sufuria kubwa. mchanganyiko kusababisha lazima koroga vizuri na kuweka katika nafasi ya joto. Ni pia ilipendekeza kufungia sufuria na blanketi.
3. Katika mchakato Fermentation itachukua takriban siku 10. Ni muhimu kioevu ni vizuri fermented, au mbaamwezi huwezi kupata.
4. Baada ya muda huu, unahitaji kumwaga katika Braga mbaamwezi, na kisha zaidi kujitakasa.