Cayenne pilipili - lazima kitoweo

vyakula vingi hawezi kuwa tayari kikamilifu bila viungo kama vile pilipili pilipili. viungo hii pia hujulikana kwa jina lingine - "Chili". Kwa karne nyingi, walielewa karibu uzito wake katika dhahabu na sasa inapatikana kwa mtu yeyote. Baadhi cuisines, kama vile Mexico na India, karibu kamwe kufanya bila hiyo. mmea huu wa familia ya Solanaceae awali tu inalimwa katika Amerika ya Kusini. Hadi sasa, kiwango viwanda pilipili hii ni mzima katika nchi za kitropiki, lakini baadhi ya aina ni kilimo kwa mafanikio katika Urusi. Wengi kukua pilipili nyumbani dirishani. Hii kupanda kwa matawi mashina, majani kufunikwa elliptical, mara chache mno 60 cm urefu. Maua maua meupe (wakati mwingine na madoa ya rangi ya zambarau). Matunda - berry na pericarp hobotovidnoy au sura spherical.

aina

Bustani wengi ni mzima katika viwanja cayenne pilipili zao. Ni nini wito aina fulani ya mimea, si watu wengi kujua, lakini katika dunia kuna uainishaji ambayo tunaweza kuamua aina yake.

"Habanera" - moja ya pilipili zaidi ya moto. matunda yake ni ya roundish na wrinkled. "Cayenne" - ina mbegu ndogo. "Jicho la ndege" - papo hapo-angled nyembamba pilipili. "Jalapeno" - ina kupanuliwa matunda ya ukubwa wa kati. "Serrano" - tofauti viungo kidogo, unaofanana risasi. "Poblano" - matunda kubwa kati spicy. "Anaheim" - hutofautiana kutoka aina nyingine ya muda mrefu, matunda kubwa na ladha badala bland.

muundo

Moto nyekundu pilipili pilipili ina ladha KALI sana, ambayo inampa kapsaisini alkaloid. Maudhui yake katika aina mbalimbali ya zao hili inatofautiana sana. Hivyo, kwa mfano, pilipili cayenne , mkusanyiko wake ni juu mno kiasi kwamba juisi husababisha kuungua kemikali kwa ngozi na mucosa. Katika wengi pilipili ina vitamini C. mbegu na carotene, vitamini B6, mafuta na mafuta, sukari, madini (chuma, potasiamu, kiberiti, fosforasi, magnesiamu). Wakati wa kutumia bidhaa hii, fahamu kwamba katika matunda machanga ina madini ni kidogo sana kuliko kikamilifu tayari. pilipili Red huwezi kuitwa zaidi chini calorie vyakula, kwa sababu 100 g ina kalori 40, lakini katika mazoezi ya watu wachache sana kula kwa wingi.

mali muhimu

pilipili Red pamoja na thamani yake ya lishe na ina uponyaji mali. Matumizi yake katika dawa kutokana na kuwepo kwa kuchoma kapsaisini. Ni ya maandishi tinctures, dondoo, marhamu, ambayo joto na ndani ya nchi inakereketa. Pepper ina tabia immunostimulatory. Capsaicin hupendelea uzalishaji wa endorphins, ambayo huongeza upinzani dhidi ya dhiki na uchovu. Dutu hii ni uwezo wa absorbing vifaa kama vile P-neuropeptide ambayo inafanya maumivu msukumo pamoja endings ujasiri. Kutokana na maandalizi alifanya kutoka pilipili nyekundu, na athari za kutuliza maumivu. madawa hizi hutumika katika magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal, misuli na maumivu ya pamoja. Wana expectorant na athari antipyretic kwa homa. Pepper kuchochea njia ya utumbo, kuongezeka hamu ya chakula, kasi kimetaboliki. Pia ina tabia anthelmintic.

Kutumika katika vipodozi

Ni hivi majuzi kuwa maarufu sana matumizi ya pilipili nyekundu kwa taratibu mapambo. tinctures wake na dondoo hutumika kuboresha ngozi mzunguko wa damu, kuchochea ukuaji wa nywele na kuimarisha kucha. Joto na inakereketa tabia za pilipili kutumika kupambana cellulite. Makampuni mengi vipodozi kuzalisha creams ufanisi, ambayo ni linajumuisha kutoka, kwenye matunda ya mmea huu.

contraindications

pilipili Cayenne haipendekezwi kutumia kwa ajili ya watu wenye kidonda tumbo au gastritis, kama mara nyingi husababisha aggravation ya magonjwa hayo. Pia haifai kutumia bidhaa hii (hasa kwa wingi) kwa wale ambao wana shinikizo la damu. Mara nyingi hutokea kwamba moto pilipili nyekundu inaongoza kwa kuchoma mucosa esophageal. Katika hali hii, inashauriwa kutumia maziwa, viazi kuchemshwa au mchele bila manukato.