Cake-ice cream - kutibu ladha

Miongoni mwa safu ya mahali pastahili daima inashikiwa na keki ya barafu-cream. Daima hii ni kamili kwa majira ya joto na inafaa katika msimu wa baridi. Keki ya cream ya barafu imeandaliwa kwa njia nyingi. Hebu fikiria aina tofauti.

Kwa ajili ya maandalizi ya dessert kutoka jordgubbar na mascarpone, ni muhimu kuchukua takriban 150 gramu za biskuti biskuti, ambazo hutumiwa katika maandalizi ya tiramisu. Inahitaji kuwa chini na blender kwa hali ya unga. Kisha kuongeza kwenye gramu 100 ya siagi ya kuyeyuka ya mafuta na kuchanganya vizuri mpaka misa ya homogeneous inapatikana. Tunachukua sura ya kipenyo cha sentimita 26 (detachable) kwa kufunikwa na karatasi ya kuoka na kuweka mduu unaosababishwa ndani yake. Kwa kiasi kidogo tamped kufanya keki mnene na hata. Sisi kuoka keki katika tanuri, kuweka joto digrii 190. Wakati wa kupikia ni dakika 10. Basi basi keki itapungua.

Kwa wakati huu, chukua gramu 500 za jordgubbar na kuondoa shina zake. Ikiwa unatumia matunda yaliyohifadhiwa, lazima uwape thaw na kisha ukimbie kioevu kikubwa. Ongeza gramu 60 za sukari kwa strawberry na piga kwa kutumia blender. Tuma mchanganyiko huu kwenye friji.

Tunachukua mayai matatu ya kuku na kutenganisha protini ndani ya chombo kimoja, na viini ndani ya mwingine. Changanya viini na gramu 60 za sukari, juisi na zest ya lita moja. Uwezo huwekwa kwenye umwagaji wa maji na huwaka, mara kwa mara unapiga makofi na mchanganyiko. Mchanganyiko lazima iwe nene. Tunaondoa chombo kutoka kwenye umwagaji wa maji na, bila kuacha, whisk mpaka yaliyomo ya baridi kidogo. Ongeza 500 g ya mascarpone. Whisk wazungu wa yai na gramu 50 za sukari ya unga hadi povu imara. Kisha kuchanganya sehemu mbili za cream na kuchanganya vizuri.

Juu ya keki sisi kuweka upande wa mold na kuenea nusu ya cream huko. Kisha huja safu ya puree ya strawberry. Baada ya hapo, sisi hueneza nusu ya pili ya cream. Sasa unaweza kutumia uma ili kufanya muundo wa marumaru (vichache vichache vya viazi za cream na mashed). Keki ya cream ya barafu inapaswa kusimama kwenye friji kwa muda wa masaa 4. Kisha inapaswa kuvutwa nje na kuruhusiwa kugeuka kwa muda wa dakika 10 katika chumba. Baada ya hapo, unaweza kuondoa kwa urahisi pete kutoka kwa sura.

Kwa wapenzi wa chokoleti, ninapendekeza kufanya keki na ice cream kutumia bidhaa hii. Chukua gramu 200 za vidakuzi vya chocolate crumbly. Piga ndani ya makombo madogo na kuchanganya na siagi ya cream (70 gramu). Sisi kuchukua fomu na kuweka ndani yake mchanganyiko tayari. Sisi hufanya msingi wa keki. Baada ya hayo, tunaondoa kwenye jokofu ili kwamba wingi ni kidogo waliohifadhiwa.

Kisha, unahitaji kuchukua gramu 500 za barafu na kuiweka juu ya msingi katika mold. Tunayatangaza na kuituma kwenye jokofu kwa masaa mawili au zaidi. Ni muhimu kwamba ice cream ni waliohifadhiwa.

Wakati huo huo, jitayarisha glaze. Chukua gramu 100 za maziwa yaliyosababishwa na kiasi sawa cha chokoleti giza. Chokoleti imeyeyuka na kuchanganywa na maziwa yaliyohifadhiwa. Ongeza kijiko cha sukari na tatu ya kijiko cha siagi. Unaweza kuongeza pinch ya vanillin. Changanya kila kitu mpaka viungo vimeharibiwa kabisa.

Tunachukua keki ya ice cream kutoka friji na kuifunika kwa icing. Glaze lazima itumiwe kilichopozwa. Kufanya haraka, kwa sababu chini ya ushawishi wa ice cream baridi itaimarisha haraka. Kisha kuweka keki nyuma kwenye jokofu kwa dakika 40. Baada ya hapo, futa keki na karanga (almond, hazelnuts). Baada ya dakika 10 inaweza kutumika kwenye meza, kuenea kwenye mamba.

Ili kufanya keki ya barafu, unaweza kuchukua matunda na matunda yoyote ambayo yatakuwa kivuli chadha yake (jordgubbar, cherries, ndizi, machungwa, nk).

Upendevu huu ulioandaliwa na mikono yake, unatofautiana na asili. Itaonekana kuwa nzuri katika sherehe yoyote. Wageni watafurahia dessert umeandaa na hautaacha kipande kimoja.