Braised duck katika multivarka: mapishi

Wakati vizuri kuchaguliwa mode duck katika multivarka (mapishi kujadiliwa hapa chini) ni kupatikana kwa upole, laini na ladha. Ni lazima pia alibainisha kuwa kuandaa kama ndege kabisa njia tofauti. Leo sasa wako makini mbinu ya kuzima duck na kiasi kidogo cha supu na mboga. Mlo huu lazima aliwahi meza pamoja na pamba, ambayo ni kuhitajika kwa tofauti kutoka nyama.

Braised duck katika multivarka: kupikia mapishi

Inahitajika viungo:

• kubwa safi karoti - 1 pc,.
• duck mafuta nyumbani - ½ mzoga wastani,
• ukubwa wa kati ya kitunguu balbu - 2 majukumu kwa wote;.
• mabua nene ya celery - 3 majukumu;.
• maji ya kunywa - vikombe 2.5;
• majani bay - 4-6 majukumu kwa wote;.
• polka dots nyeusi pilipili - 5 majukumu kwa wote.;
• chumvi yenye madini joto - aliongeza kwa kitoweo ladha;
• nyanya muafaka nyekundu - 3 majukumu kwa wote.;
• odorless alizeti mafuta - 2-4 kubwa miiko,
• viungo yenye harufu nzuri na mahitaji mengine ya lazima - juu ya ombi;
• safi wiki - 1 rundo.

usindikaji wa kuku

Duck katika mapishi multivarka ni ya kushangaza rahisi, ni zamu nje vizuri katika mfumo imegawanyika. Baada ya kuandaa vipande nyama bora zaidi na kwa kasi zaidi kuliko sehemu kubwa. Hivyo, ndege lazima kugawanywa katika nusu, na kisha kuchukua nusu moja, ni vizuri kuosha na kusafisha nywele. Hii inaweza kufanyika kwa njia ya moto (pamoja majiko ya gesi). Pia wanatakiwa kukata nyama na mambo yote ya ziada na kisha kupasua.

mboga Processing

Mbali na bidhaa za nyama, kupika duck katika multivarka na inahusisha matumizi ya viungo kama vile karoti safi, muafaka nyanya nyekundu, celery na balbu kitunguu. bidhaa hizi zote lazima kuoshwa, ili kuondoa yao kutoka peel na peel (kama taka), na kisha kukatwa vipande vipande kati. Ni pia ilipendekeza kwa suuza majani bay, mboga mbichi na kuwakata kwa kisu.

Joto matibabu ya chakula

Recipe kwa bata katika multivarka inapendekeza kutumia 2 programu: "Baking" na "Quenching". Kuanza kuweka katika bakuli kung'olewa ndege, na kisha ni kidogo kaanga (katika hali ya kundi) kwa dakika 10 katika mafuta ya mboga. Baada ya hapo, nyama, unataka kuongeza kila mboga kung'olewa (nyanya, karoti, vitunguu, celery) na kung'olewa mboga mbichi, majani bay na peppercorns. Aidha, duck lazima kujazwa na maji, ladha kunywa na chumvi iodised, viungo, viungo na changanya vizuri. Muundo huu inapendekezwa kuzima ndege katika hali ya mwafaka kwa dakika 70. Katika vifaa vya hii mfuniko lazima yamefungwa.

Baada ya kupikia kifaa hutoa ishara ya kumaliza kazi, sahani inahitajika kuchanganya tena, na kisha kuweka katika sahani kina na kupamba na supu tajiri.

Jinsi ya kuleta kwa meza

Motoni weft multivarka mapishi ilikuwa kujadiliwa hapo juu, ni kulishwa kwa meza moto crumpled pamoja na viazi, pasta au bidhaa yoyote ya nafaka. Kwa vile hearty na flavorful chakula cha jioni lazima kuwasilisha mchuzi wa nyanya na mkate mweupe na mboga safi.