Amaranth mboga: muujiza kupanda

Amaranth - kila mwaka herbaceous mmea wa familia Amaranth, idadi 65 genera na aina 900. Katika watu inaitwa mchicha podsvekolnikom, rubela. Amaranth ni mzima hasa kama mapambo mapambo ya bustani, lakini hii undeservedly wamesahau mazao ya chakula hodari. Nchini Urusi, utamaduni huu ni hazijulikani na kwa hivyo siyo kwa mahitaji.

Amaranth mboga - mrefu kupanda, kulingana na aina, na kufikia urefu wa 2-3 m ya unene shina fika 10 cm, majani ni kubwa, mviringo, rangi ya manjano, kijani au mbalimbali vivuli ya nyekundu .. Inflorescence ni mrefu (1.5 m) panicle msongamano mbalimbali na maumbo. mchicha blooms kuanzia Juni hadi baridi ya kwanza. Mbegu ni ndogo, rangi, lacquered kama, nyekundu, nyeupe, nyeusi na rangi ya udongo.

Utafiti wanasayansi umeonyesha kuwa mimea na mbegu ya kupanda na lishe, dawa na malazi thamani ya juu. wanasayansi Western wametoa wito mchicha mboga muujiza mimea, na wataalamu wa chakula kutoka Tume ya Umoja wa Mataifa inatambua utamaduni wake muhimu zaidi ya XXI karne, na uwezo wa kutatua tatizo chakula duniani. Wazo moja walionyesha na academician Nikolai Vavilov alfajiri ya karne ya ishirini: aliamini kuwa malisho ya ubinadamu ni mchicha unaweza katika siku zijazo.

mchicha mboga - ni utamaduni anaweza kufidia upungufu wa vitamini, madini na protini katika mlo wa binadamu. Kwa madhumuni chakula ni sana kutumika mchicha majani, hutumiwa kutayarisha salads high-protini, supu, viazi mashed na sahani upande. Wanaweza kuvunwa kwa kukausha, kwa matumizi ya baadaye. Unga mimea inaweza kuandaa muffins, bake mkate kutoka nafaka yake - kupika uji. Kutumiwa ya shina na majani supu beets reminiscent, hivyo inaweza kutumika kwa supu, borscht kupikia, kupika viazi juu yake, nafaka, kurutubisha yao na protini. mali ya kipekee ya mchicha ni yenye kukubaliwa na mtoto nje mtaalamu wa chakula. Kadhaa wa chakula kitamu na afya tayari kutoka mbegu zake kwa watoto na watu wenye mahitaji ya lishe malazi.

Thamani mchicha mboga na kama mimea ya dawa. maeneo yote yana ubora wa juu protini inahusu vitamini nyingi, asidi amino, madini ya chumvi, na idadi kubwa ya misombo bioactive, antioxidant athari ya kuongeza kupanda. Nutritionists kukubaliana kwamba thamani ya lishe ya mboga za mchicha ni kubwa kuliko sisi ni ukoo na buckwheat, yaliongezeka mbegu na maudhui yake pamoja katika madini haya ni si duni ya maziwa ya mama. matumizi ya mchicha Regular inaboresha kimetaboliki. Watu wanaoishi katika maeneo ya mazingira yenye matatizo wanapaswa kufahamu kwamba mchicha unaweza kuondoa mwili wa radionuclides, sumu, chumvi za metali nzito. mmea huu ajabu anaweza kuzuia maendeleo ya uvimbe malignant, ni ana hatua nguvu na damu regenerating na athari rejuvenating. Chai kutoka majani ya mchicha (mbichi au kavu), na kuongeza kuwa oregano na lemon zeri, hakuna ladha duni bora Hindi aina, na aliongeza kwa tango uhifadhi 1 karatasi mchicha 3-lita jar, kuhifadhi resilient yao na safi kwa muda mrefu.

ukosefu wa protini ubora katika malisho yaliyopo mnyama ni jambo muhimu kupunguza uwezo wa mazao ya mifugo. Kushindwa kutatua tatizo hili husababisha gharama kubwa kuongezeka kila mwaka nafaka. Amaranth lishe kunaweza kuwa njia bora nje ya hali hii, kwa sababu ya maudhui ya protini, vitamini na amino asidi, ni kiasi bora kuliko jadi mazao lishe. High tija na endelevu ya kulisha mchicha na magonjwa mbalimbali na wadudu kufanya utamaduni hii hata thamani zaidi, kama wao kuruhusu kuzalisha bidhaa mazingira ya kirafiki na kwa wingi.

kupanda ni sana kutumika katika ukulima wa maua. Inaonekana kubwa juu ya lawns na inaweza kupamba bustani yoyote maua. Katika ajili ya mapambo ni bred mchicha tracery - ndogo, nguvu kupanda, yamepambwa kwa lush, sawa na biskuti unga, inflorescence-Masultani urefu 50-60 cm mapambo mimea kutoka Julai, wakati inflorescences hutengenezwa kikamilifu na kabla ya baridi .. maua kavu wala kupoteza sura zao na Michezo, na mpangilio katika faini nyenzo bouquets kavu.