Svinushki uyoga: sumu au la? kuchunguzwa

Katika misitu yetu hukutana idadi fulani ya fungi kwamba wanasayansi ni kundi la masharti ya aina. mfano fora - morels huo na mistari yanafaa kwa ajili ya matumizi ya binadamu tu baada mchemko mara mbili. Wao ni hakuna ubaguzi na uyoga svinushki. Sumu au la wao? wakubwa kizazi uyoga anaamini kuwa baada ya kupika, wao ni mzuri kabisa kwa ajili ya matumizi ya binadamu.

Hakika, biolojia na wataalam kuamini kwamba hakuna kitu mauti svinushki huko kwa muda mrefu. Hiyo ni watu tu kwa muda mrefu kugundua kuwa matumizi ya uyoga hii ni mbaya kwa baadhi ya palates.

Kujifunza suala la sumu yao kwa mara ya kwanza, wanasayansi walikuwa na kazi ya 50-Mwanachama ya karne iliyopita. Iliaminika awali kuwa uyoga svinushki (sumu au la wanakuwa wazi baadaye) na athari mbaya kwa afya tu kwa sababu kwamba wao ni pia kuharibika.

baadaye kidogo tunaona ya kwamba wana uwezo juu kwa mkusanyiko wa sumu. Lakini katika miaka ya 70 tumeanzisha kwamba chini sumu ya kawaida kupika ni kuharibiwa, na kuvu yanafaa kabisa kwa kula. Baada ya hapo svinushki iliendelea featured katika saraka za wote kama zawadi ya aina ya asili.

Kwa bahati mbaya, kila kitu akaenda vizuri tu kwenye karatasi. Ya mikoa yote ya nchi mara kwa mara kulikuwa na taarifa za watu sumu na ladha uyoga svinushki. Sumu au la, mara nyingi kusababisha kifo au mkubwa sumu vidonda ini.

Kisha tatizo hili alichukua kamati nzima ya mycologists kutoka duniani Union. Aligeuka kuwa fungi hizi zina uwezo wa kuzalisha na kukusanya muscarine. sumu hii ni zilizomo katika Amanita.

Miongoni mwa mambo mengine, wanasayansi wamegundua kwamba svinushki (picha ambazo katika makala) kujilimbikiza sumu ni kutofautiana: katika baadhi ya maeneo ya maudhui muskariniki ulikuwa mdogo ndani yake, wakati katika maeneo mengine wao zilizomo sumu kiasi kwamba inaweza pia sambamba na toadstools.

Hivi karibuni, watafiti iligundua kuwa muundo wa fungi hawa unpleasant kupatikana si tu muscarine pamoja na uharibifu mkubwa kwa figo na ini wa utekelezaji wake si alielezea. Ni nini bado wazi. Hata hivyo, taarifa ya kupokea inatosha kusema kwa kujiamini kwamba svinushki - sumu uyoga!

Aidha, majaribio zaidi imeonekana mara nyingine tena uwezo wake wa kipekee kwa mkusanyiko wa sumu ya mazingira. Hivyo, kama ndani ya kufikia ina barabara angalau moja, nyama ya uyoga hii itakuwa kama risasi, cadmium na arseniki, ambayo wake kula kipekee kutishia maisha.

Kwa bahati mbaya, katika nchi yetu badala ya marehemu sisi kuja hitimisho vile. Kwa mfano, katika Jamhuri ya Czech svinushki nafasi uyoga kama sumu tu mwaka 1984, wakati katika Ujerumani ya Magharibi, kwa hivyo, yeye alikuwa waliotajwa mapema 1978.

Aidha, kulikuwa hakuna kudhibiti sahihi juu ya mauzo yao katika masoko kwa muda mrefu. Kwa hiyo, mpaka mwisho wa karne ya 80, si wafanyabiashara wote tunajua kwamba svinushki ni haramu kula. Naweza kusema, kama leo inaweza kupatikana katika masoko.

Ni matumaini yetu kwamba itabidi kuwa makini. Kuanzia sasa, unajua kuhusu uyoga hatari svinushki. Sumu au la walipo, tunaambiwa.