Protini: uainishaji wa mfumo wa protini na kazi

Mwanafalsafa maalumu Karl Marx mara moja mapendekezo ufafanuzi ufuatao wa "maisha" - aina ya kuwepo kwa vyombo vya protini. Na kwa taarifa hii ni vigumu wanasema. Katika moyo wa yeyote viumbe wanyama hasa ni mambo ya ajabu. Nini makala kuamua kazi zao muhimu? kazi protini? Uainishaji, muundo na muundo wa vitu hivi kujadiliwa katika makala yetu.

dhana ya vitu hai

kundi la vitu hai pamoja katika viumbe hai, ni pamoja na protini, lipids, wanga na asidi nucleic. Wote ni biopolymers - miundo tata yenye idadi kubwa ya kurudia vipande. Kwa mfano, lipids kujumuisha polyalcohol GLYCEROL na fatty kali. Kama sehemu ya kurudia zinaitwa monomers. Wao ni hakuna ubaguzi na protini. Uainishaji wa protini na vitu vingine hai, katika hali nyingi, kutokana na muundo wao.

Protini - msingi wa maisha

Kwa kawaida inadhaniwa kwamba protini msingi tu viumbe wanyama. Na, kwa hakika, kuwa utajiri na dutu hii, sisi kula nyama ya nguruwe na nyama nyama, kuku, mayai na samaki. Lakini kiasi kikubwa cha dutu hii zilizomo katika vyakula kupanda. Kunde (maharage, mbaazi, karanga, soya) ni fount ya mboga protini.

muundo wa protini

Protini ni rahisi lakini wakati huo huo kipekee katika muundo wake. Wao ni sumu kwa monomers kuitwa asidi amino. Hii ni hai nyenzo ya viumbe hai, ikiwa ni pamoja na kemikali kipengele nitrojeni.

protini moja lina amino asidi ishirini. Kwa upande wake, kila monoma lina chembe kaboni ambayo kipengele ni masharti hidrojeni, kikundi cha amino, kundi carboxyl na makubwa. Kundi hili la atomi, ambayo amino tofauti na kila mmoja. Hii ndiyo sababu protini ni tofauti katika muundo na kazi wao kufanya.

mfumo wa protini

Kulingana na utata wa mfumo wa protini imegawanywa katika nne:

1. Msingi ni mlolongo wa amino wanaohusishwa na vifungo peptide. Inatokea viungo amino na karboksogruppy.

2. Secondary - mlolongo wa amino asidi ni inaendelea katika ond. Connections ambayo inatengenezwa katika muundo huu huitwa hidrojeni.

3. Msingi inawakilisha kidonge. Ni coil ya coiled coils muundo wa sekondari.

4. Quaternary - kidonge molekuli anayewakilisha seti ya miundo kadhaa kama hizo.

muundo wa mwisho inaweza kuwa untwisted kwa chake msingi na kinyume. Michakato hii ni kubadilishwa na wanaitwa de- na renaturation. mchakato wa uharibifu wa muundo msingi - uharibifu - ni Malena.

Protini: uainishaji wa protini

Kulingana na cha kemikali kutofautisha protini rahisi na ngumu. kwanza lina tu ya amino asidi katika pili kuongeza ni pamoja na viungo bandia ya makundi. Ni sehemu ya asili nonprotein.

Uainishaji wa protini rahisi (proteids) kulingana na kemikali asili yao. Kwa mfano, histoni na protamines kuwa na mali ya msingi, kwa vile wengi ni linajumuisha arginine. Wao ni sehemu ya protini tata na ni sehemu ya viini ya seli. Prolamins ni protini ya asili ya mimea na kwa wingi zilizomo katika mbegu za nafaka. Albumin na globulin - sehemu ya damu ya binadamu.

Uainishaji tata ya protini kuhusishwa na kibofu asili ya makundi. Hivyo, sehemu ya glikoprotini, ila amino, mabaki carbohydrate ni pamoja.

Maziwa kasini, albumin, mayai ya ndege, samaki mayai ihtulin - pia tata protini. Wao ni kuitwa phosphoproteins zenye sehemu miundo ya asidi ya madini.

mabaki ya DNA na RNA na amino ni sehemu ya nucleoprotein, ambayo ni sehemu ya miundo za mkononi.

Katika Utegili wa damu, tishu uvimbe, mitokondria, utando wa seli ni lipoproteins. kundi yao kibofu yenye derivat ya mafuta.

Hiyo ni hivyo tofauti katika muundo wa protini. Uainishaji wa protini pia inaweza kulingana na asili ya asidi amino. Baadhi yao ni uwezo wa kujitegemea sumu katika mwili wa binadamu. Wao ni kuitwa zisizo muhimu. Amino asidi ni aina nyingine unaweza kufanya hivyo tu kutoka nje. Hii amino asidi muhimu. Baadhi yao tu asili ya wanyama. Kwa hiyo, wanasayansi wanasema kwamba nyama chakula ni muhimu kwa ajili ya maendeleo ya kawaida ya mwili wa binadamu.

Uainishaji wa protini Kazi

Pamoja mistari kazi kuna makundi kadhaa ya misombo ya muhimu hai. protini Enzymatic ni kibaiolojia vichocheo. Wao kuongeza kasi ya athari za kemikali, haina kuingia katika muundo wa bidhaa zake. Kwa mfano, amilesi na maltase pamoja na katika muundo wa mate binadamu, chanuka wanga mgumu kwa rahisi tayari katika cavity mdomo. gastric lipase enzyme kimevunjavunja mafuta kwa monomers. Kuna kundi la protini na athari tofauti, kupunguza kasi ya kasi ya athari. Wao ni kuitwa inhibitors.

Hormones pia ni dutu ya asili protini. Kwa binadamu na wanyama emit viungo vyao maalumu iitwayo tezi. Kwa mfano, tezi, iko chini ya ubongo secretes ukuaji wa homoni. Yeye huingia damu, ambayo hujilimbikiza polepole na kuathiri mabadiliko kiasi katika mwili.

Usalama wa protini damu unaoitwa kingamwili. Kazi zao ni neutralize chembe ya virusi na nje kupenya ndani ya mwili. Kingamwili uwezo wa kutambua na kuharibu yao kwa fagosaitosisi - ndani ya seli digestion. Kazi ya protini kinga huamua kiwango cha mfumo wa kinga ya binadamu, ambayo ni uwezo wa kupinga ugonjwa wa asili ya virusi na bakteria.

Usafiri protini globin sehemu ya seli nyekundu za damu, ambazo hubeba gesi kubadilishana. Actin na myosin ni kunywea protini katika misuli tishu.

Hapa ni mbalimbali kama katika umbo na uwezo wa protini. Uainishaji wa protini kulingana na sifa za kemikali yao utungaji na makala kazi.