Pamoja na chai na kahawa - apple strudel mapishi

dessert yoyote - kipande kidogo cha ujuzi upishi, ukamilifu haiwezekani kumaliza kwa maisha. nyongeza mbalimbali, marekebisho na uvumbuzi mwenyewe ni muhimu sana kwamba hata mapishi classic unaweza kugeuka katika kitu ya kushangaza kitamu. Hata hivyo, kila mara na kuanza na mapishi ya kiwango. Katika makala hii utakuwa kujifunza jinsi ya kupika apple strudel mapishi.

Kwa dawa classical required bidhaa zifuatazo: unga (kikombe), mayai (moja), siagi (nusu pakiti), mkate makombo (100 g), apples (0,5-0,7kg), zabibu (kwa ladha), sukari (50 g). Kwa ladha ya mdalasini pia haja ya kuongeza (2 vijiko), na kutumika kwa kupamba icing sukari.

Viennese strudel mapishi ni kama ifuatavyo. Kuanza whisk yai kwa uma. hoteli ya bakuli changanya unga sifted na chumvi kidogo. Kwa kanda unga katikati ya unga kilima kufanya chimbo wapi na pour yai kupigwa na kipande ya tatu ya glasi ya maji moto. unga ni kneaded kwa mkono mpaka elastic - ni lazima pia kwa urahisi detached kutoka sahani. Kisha kushoto kufunikwa na sahani kitambaa juu ya saa robo.

Wakati huo huo, katika sufuria kukaanga mkate makombo nusu ya kusema kiasi cha siagi. Apple strudel mapishi inahusisha kuleta makombo mpaka dhahabu serikali (ya dhahabu rangi). Baada ya kurekebisha makombo kwa uhakika wao ni kuondolewa kutoka joto na kuruhusu ya baridi.

Kwa sasa unga kuenea juu ya hasa tayari sahani kitambaa na kuanza unaendelea. mwembamba sana unga ni aliweka ili kupata Mstatili 50x60 cm. Ni mara nyingine tena kushoto robo ya saa. Kama kipimo ni suala hila unga imezinduliwa tena, kuweka mstatili. Nyembamba unga - kuhakikisha kuwa Viennese strudel mapishi ni kunyongwa juu ya 100% ya kweli na sahihi propechetsya unga.

Kuandaa stuffing lazima kusafishwa na kukatwa apples katika cubes. Apple strudel mapishi wito kwa kuchanganya tofaa cubes na makombo Fried mkate, zabibu na mdalasini. Pere wakati wa kuweka kujaza juu ya unga, ni lubricates siagi melted. Unahitaji kuweka stuffing ili kukazwa inashughulikia vipimo wote, isipokuwa kwa ajili ya cm 2 katika pande zote mbili. unga ni akavingirisha katika roll na kuenea nasmazanny sufuria mafuta, wakitoa sura ya hilali. Kwa mara nyingine lubricated unga na kuwekwa katika preheated 180 C tanuri.

Strudel mapishi kukamilika baada kuoka unga kwa dakika 40. Ni lazima kufunikwa na crispy dhahabu ukoko. Tayari strudel kidogo kilichopozwa na kutumikia joto na ice cream, mchuzi tamu na kuchapwa cream.

Apple strudel mapishi hana moja. Baadhi akina mama wa nyumbani wanapendelea kupika cherry tofaa version. Stuffing kisha tayari kama ifuatavyo: pitted cherry tofaa vipande na kuchanganywa na sukari, karafuu, mdalasini na kuchemsha katika sufuria kuyeyuka kioevu. Wakati wa mwisho ni kuondoka, sahani ni kuondolewa kutoka moto na kuhifadhiwa mchanganyiko kwa muda wa saa moja, hivyo yeye alikuwa kulowekwa.

Stuffing kutoa kuenea juu ya makali ya unga, tuache na breadcrumbs na kupiga mwisho pande tatu, ili juisi haina njia ya matone. Baada unga limekwisha katika roll na kuendelea mtandao tayari kupewa njia. Katika hali hii, kwa kuwa kujaza tayari, strudel mapishi ni ya haraka - katika 250 C katika tanuri unga propechetsya kwa dakika 5.

Strudel - mapambo ya ajabu ya meza yoyote. Moto chai au kahawa ni vinywaji bora, ambayo ni muhimu kwa ugavi dessert moto, usisahau kunyunyizia na sukari ya unga kwa ajili ya mapambo. Kulingana na mapendekezo vkuovyh inawezekana kuchukua nafasi ya kujaza, kupita kutoka apples na cherries, kama vile jordgubbar, au matunda mengine.