Orodha ya kunde. Legumes - orodha ya bidhaa

Legumes - hii ni moja ya familia kubwa ya dicots. Wao ni ya kawaida kwa wote wa inapatikana mimea mimea na nchi duniani iliyotolewa aina mbalimbali ya aina, kuanzia miti kubwa na kumalizia na mizabibu na aina vidogo kwamba kukua katika jangwa. Wawakilishi kunde unaweza kuishi kama katika urefu wa mita 5000, na katika kaskazini ya mbali au katika mchanga moto jangwa.

tabia ya Jumla

Legumes, orodha ya ambayo ina kuhusu 18 000 spishi, sana kutumika katika wanyama chakula na binadamu. mfumo wao mzizi lina tuber ndogo, ambayo inatengenezwa ya kitambaa kuonekana katika kuwasiliana na mizizi ya vimelea naitrojeni. Wana uwezo wa kutoa naitrojeni kwa njia ambayo chakula anapata si tu kupanda yenyewe, lakini pia udongo.

Kunde, kama wenyewe, ni tofauti sana. Wanaweza kufikia kuhusu mita moja na nusu kwa urefu. Mimea hii ni hifadhi muhimu ya flora, kuwakilisha kuhusu 10% ya maua aina. maarufu zaidi na ya kawaida maharage ni soya maharage, pojo, maharage, dengu, sainfoin, chickpeas, lishe mbaazi, dengu, lupine, maharage pana na njugu kawaida.

maharage

Bidhaa hii lazima iwekwe katika orodha ya maharage katika nafasi ya kwanza, kwa sababu ni moja ya kawaida na ni mzima katika mikoa nyingi za dunia. Soya - chakula bidhaa maarufu, ambayo ni yenye thamani ya maudhui yake juu ya mboga protini na mafuta. Pamoja na soya hii pia ni sehemu muhimu ya chakula cha mifugo.

pojo

Hii ni moja ya kunde kubwa. Vic kutumika katika mlo wa binadamu na mifugo. Kama hutumiwa katika chakula cha mifugo kama nyasi, silage, nyasi mlo na mbegu aliwaangamiza.

maharage

Kunde, hasa maharage, kujumuisha aina mbalimbali ya amino asidi, wanga, vitamini, madini, protini na carotene. Tayari hii ni sababu kubwa kwa ajili ya matumizi ya mara kwa mara ya mimea hii. Beans hutumika kama bidhaa tofauti na kwa utengenezaji wa mboga makopo. Mafunzo ya mali ya kunde umeonyesha kuwa aina hii ya - hii ni ajabu ya asili dawa ambayo stimulates kupata kuondoa magonjwa mengi.

lentil

Hii aina ya jamii unachanganya faida yote ya kunde familia, ni hasa kutokana na kiwango kikubwa cha protini, madini na amino asidi muhimu. Aidha, lentils - bingwa katika darasa lake katika namba ya folic acid. Ni kutumika kwa ajili ya usindikaji katika nafaka na kama chakula cha mifugo.

sainfoin

Hii majani kunde familia. Ni kutumika kama chakula cha mifugo kwa njia ya mbegu na jambo kijani ambayo si lishe duni alfalfa. Sainfoin ina thamani kubwa kama asali utamaduni.

kifaranga-pea

Chickpea ni moja ya maarufu katika ulimwengu wa kunde jenasi. orodha ya vyakula kuzalisha kulingana na hayo, ni kina kabisa. Tangu nyakati za zamani, aina hii ni kusambazwa katika nchi za Magharibi na Asia ya Kati, Afrika, Amerika ya Kaskazini na Mediterranean. Hasa, bidhaa hii ni kutumika kwa ajili ya chakula na malisho.

Chickpeas hutumika katika chakula katika kukaanga au kupikwa, pamoja na kuzitumia kwa maandalizi ya chakula makopo, supu, upande sahani, pies, Desserts na wengi sahani ya kitaifa. Unaweza kufanya orodha ya muda mrefu. Legumes, kutokana na maudhui yake ya juu ya protini na nyuzi, lakini kiwango cha chini cha mafuta, mara nyingi hutumika katika mboga na afya.

lishe mbaazi

Tayari kutoka jina la utamaduni inaeleweka kama spishi ndogo hii ni kutumika. Ni kutumika kama mimea ya majani, au kwa ajili ya kufanya silage. Beans lishe mbaazi - bidhaa ya thamani sana kwa ajili ya chakula cha mifugo.

mbaazi

Hii kunde nafaka, zinajulikana Ulaya tangu kale. Miongoni mwa mboga pea maharagwe - ni tajiri asili chanzo cha protini, kama nyama, kutokana na maudhui ya idadi kubwa ya amino asidi, sukari, vitamini, wanga na nyuzi. mbaazi za kijani na njano ni kutumika kwa ajili ya matumizi ya moja kwa moja, utunzaji na maandalizi ya nafaka.

lupine

mmea huu inachukua kiburi cha nafasi kati ya mazao lishe na pia ni pamoja na katika orodha ya kunde. Lupin kuitwa soya kaskazini, na uwezo mkubwa wa protini, ambayo ni sawa na kuhusu 30-48%, na mafuta yake pamoja na sehemu ya 14%. Beans lupine muda mrefu imekuwa kutumika katika chakula na kwa ajili ya wanyama bait. matumizi ya bidhaa hii kama mbolea ya kijani husaidia si kuharibu mazingira na kukua bidhaa mazingira ya kirafiki. Lupin pia hutumika kwa mahitaji ya dawa na misitu.

maharage pana

Hii ni moja ya wengi tamaduni za kale duniani ya kilimo. Katika Ulaya, ni mzima hasa kama zao la lishe. Kutumia nafaka kulisha, kijani lishe, majani na silage. maharage protini bora mwilini, hivyo ni hali ya chakula ya juu na sehemu muhimu katika uzalishaji wa chakula cha mifugo.

njugu kawaida

Kutengeneza orodha ya kunde, ambayo ni maarufu sana, sembuse karanga. muhimu sana huchukuliwa mbegu za mimea hii, iliyo na mafuta mafuta, kutumika katika viwanda mbalimbali. Ni kutokana na yeye njugu ni katika nafasi ya pili kati ya kunde lishe. Matunda yake ina takriban 42% ya mafuta, 22% protini, 13% kabohaidreti. Mara nyingi hutumika katika hali ya wingi toasted na mimea hutumika kulisha wanyama.

hitimisho

mboga hizi ni muhimu sana na chenye. Watu wengi wanaamini kuwa ya kunde kwa chakula unaweza kusababisha uzito haraka, lakini hiyo si kweli kabisa. Licha ya ukweli kwamba wao ni haki ya juu katika kalori, mambo yote ambayo yanapatikana katika bidhaa hizi - mboga, hivyo hawatoi madhara yoyote kama huna kuchanganya yao na matumizi ya wengine high-calorie chakula. Zaidi ya si orodha nzima ya kunde, yanafaa kwa ajili ya matumizi ya binadamu, kwa kweli kuna watu wengi zaidi. Hii ina maana kwamba hata gourmet zaidi iliyosafishwa utapata kuangalia kwamba itakuwa na ladha yake.