Nyama za usindikaji wa nyama, mimea ya kufunga nyama nchini Urusi: rating, bidhaa

Leo idadi kubwa ya makampuni ya biashara ni kushiriki katika usindikaji wa nyama. Na baadhi hujulikana kote nchini, na baadhi - tu katika eneo la kanda yao. Tunatoa kutathmini makampuni makubwa ya usindikaji wa nyama nchini Urusi, na mapato makubwa na mauzo makubwa. Chini ni alama ya makampuni kama hayo. Inategemea maoni ya wateja.

1. OJSC Cherishovsky nyama ya usindikaji wa nyama

Bidhaa za kiwanda hiki zinasikilizwa na kila mtu ambaye anapendelea sausages na sausages ya aina tofauti. Biashara hii ya usindikaji wa nyama ni mmoja wa viongozi watatu kwenye soko la wasifu wa Russia. Leo mmea una makampuni kadhaa kadhaa huko Moscow, Penza, Ulyanovsk, Pravdinsk.

Kila siku hapa huzalishwa kuhusu tani mia kadhaa ya sausages, sausages, vyakula vya nyama, nyama na bidhaa mbalimbali za kumaliza nusu. Kampuni hiyo pia inazalisha bidhaa za kukata msingi kwa namna ya vipande vyote vya nyama iliyohifadhiwa katika utupu. Hifadhi hujumuisha bidhaa za nyama za jadi, kwa mfano, safu ya "Daktari", na matoleo ya kipekee - "Chorizo", "Salchichon". Na bidhaa zote hupokea tuzo daima katika maonyesho mbalimbali kwa ubora wa juu.

2. Ostankino nyama ya usindikaji wa nyama

Bidhaa za mmea huu pia huwa daima kusikia. Yeye ni daima kwenye rafu ya hata duka ndogo zaidi. Sio makampuni yote ya usindikaji wa nyama wanaweza kujivunia sifa kama hii. Mbali na sausages, sausages na sausages, wao ni kushiriki katika uzalishaji wa bidhaa za kuvuta sigara, dumplings, pancakes, chilled na waliohifadhiwa nyama. Wafanyabiashara wa bidhaa hii hutafuta tu rafu. Pia wanapenda sausages, sausages ya alama ya biashara "Papa anaweza." Kuhusu wao kwa kweli kila mtu kusikia.

"Ostankino Processing Processing Meat" ni biashara yenye nguvu inayoendelea ambayo inaweza kuingizwa kwa usalama katika makampuni ya mafanikio zaidi nchini Urusi. Leo inajumuisha nyumba 13 za biashara, maduka 7 yaliyomo huko Moscow na tata ya nguruwe ya kisasa. Vifaa vyenye nguvu vya uzalishaji pia haipatikani: kila siku hapa huzalisha hadi tani 500 za bidhaa! Yote hii iliruhusu kuchanganya kuwa kiongozi katika sekta ya usindikaji wa nyama.

3. VEGUS

"Vegus" ni mmea wa usindikaji wa nyama, ambao umetumika kwa miaka 20. Katika soko la Moscow, bidhaa za mmea huu ziko katika mahitaji makubwa kutokana na sera nzuri ya uuzaji na mkakati wenye uwezo. Kiwanda hicho kina vifaa vya Kijerumani, vinavyowezekana kuzalisha bidhaa kwa kiasi kikubwa. Hadi sasa, kampuni hiyo inatoa uteuzi mzima wa sausages zilizopikwa na sausages, bidhaa za kuvuta sigara na zabichi ghafi, pate na bidhaa zenye kumaliza.

"Vegus" ni mmea wa kufunga nyama, ambao ulipewa idadi kubwa ya diploma. Mbali na sausages mbalimbali, kampuni inazalisha carpaccio, pelmeni, khinkali, pates, chillies na jellies, pamoja na bidhaa za nyama ya kuku.

4. OAO Ramenskoye Plant Processing Processing

Ikiwa kufanya rating ya makampuni ya zamani ya usindikaji wa nyama ya Urusi, OJSC "Mimea ya kupanda nyama Ramensky" itakuwa hasa kwenye mistari yake ya juu. Kwa miaka 40 hii biashara imetoa sausages safi na ladha, vyakula vilivyotumiwa na bidhaa za kumaliza. "Ramensky kupanda-nyama kupanda" ni biashara ya mzunguko kamili wa uzalishaji, na uwezo mkubwa wa teknolojia. Pia ni muhimu kwamba uzalishaji huu wa sekta ya nyama hufanya kazi kwa njia tatu:

• Kutengeneza sausages, vyakula vilivyotumiwa, nyama ya kumaliza bidhaa za nyama kutoka kwa nyama iliyohifadhiwa na waliohifadhiwa.
• Tu uzalishaji wa bidhaa kosher nyama nchini Urusi.
• Utoaji wa nyama safi ya bahari ya chilled na delicatessen kutoka kwao.

"Ramensky kupanda-nyama kupanda" ni uzalishaji wa bidhaa mbalimbali sausage na msisitizo juu ya bidhaa delicacy. Katika mmea yenyewe daima ni alibainisha kwamba wanajaribu kuunda bidhaa kulingana na mila iliyoidhinishwa na mapishi ya awali kulingana na kanuni na mahitaji yote. Na bidhaa za mstari wa "Bata ladha" kwa namna ya bidhaa zilizotengwa kutoka kwa nyama ya bata na nyama ya shaba nzuri huundwa kwa gourmets ya kweli.

5. Maziwa ya Pushkin

Kuchanganya ni kushiriki katika usindikaji wa bidhaa za kilimo na uzalishaji wa nyama ya nyama ya nguruwe, nguruwe, kondoo, mkufu na ukubwa wa nusu. Katika kipaumbele cha kampuni hii - kuhakikisha ugavi usioingiliwa wa bidhaa za nyama kwa maduka ya nchi. Kampuni inafanya kazi kwenye vifaa vya kisasa na hutumia malighafi ya kirafiki.

Mzunguko kamili wa uzalishaji ni dhamana ya kuwa mchakato mzima ni chini ya udhibiti. Katika biashara kuna idara zote muhimu ambazo wanyama hutolewa kwanza, kisha huwekwa chini ya usindikaji wa msingi na kadhalika. Pia ni muhimu kwamba mmea unashiriki katika utoaji wa bidhaa kwa usafiri wake mwenyewe.

Balakovo

"Balakovo Nyama Yard" ni mojawapo ya viongozi katika soko la kisasa la bidhaa zilizoboreshwa. Katika utoaji wa mimea aina mbalimbali za bidhaa mbalimbali: nyama ya makopo, pate, chakula cha mtoto cha ubora wa juu. Kampuni inafanya kazi kwenye vifaa vya juu vya uwezo wa kisasa. Shukrani kwa matumizi ya teknolojia ya usindikaji na teknolojia ya kuchapa kisasa, kampuni inazalisha ubora, bidhaa muhimu na za kitamu. Wakati huo huo, mmea unajitahidi kupanua upana. Mchakato wa uzalishaji umeunganishwa kikamilifu - kutokana na ununuzi wa malighafi kwa matumizi ya teknolojia za juu kwa kufuata udhibiti wa ubora.

7. "Velikoluksky kupanda-nyama kupanda"

Nyama za usindikaji wa nyama nchini Urusi ni viwanda vya kisasa na vilivyo na vifaa vilivyo na kiwango cha juu cha tija. Inajulikana kwa watumiaji na bidhaa za mimea ya Velikie Luki ya kufunga nyama, iliyopo tangu 1944. Msingi wa vifaa vya malighafi hupatikana kutoka kwenye kinu cha kukuza nguruwe ya biashara ya nguruwe. Viongozi wa mauzo, kama ilivyoelezwa katika uzalishaji, ni:

1. Sausages ya kuchemsha. Wakati wa kupikia, hupikwa, kukaanga, kuvuta, kwa sababu wanapata ladha ya juisi, texture nzuri na harufu nzuri.
2. Hams. Shukrani kwa kanzu ya protini ya asili ya moshi, bidhaa hupata ladha muhimu.
3. Servelata. Kwa ajili ya uzalishaji wa maziwa haya, nyama ya nguruwe, nguruwe, nyama ya farasi au nyama ya sungura hutumiwa.
4. Pates. Wao ni viwandani kwa njia maalum. Wao hujumuisha ini, nyama ya kuchemsha na huongezewa na viungo kama vile mboga au apricots kavu.
5. Nyara za kuvuta sigara na kuvuta.

8. "sausages Starodvorskie" (mkoa wa Vladimir)

Mimea ya kisasa ya usindikaji wa nyama ni uzalishaji wa mzunguko kamili. Hii inajenga idadi kubwa ya majina ya bidhaa. Moja ya hayo ni "sausages za Starodvorskie", ambazo zilistahili kiasi kikubwa cha maoni kutoka kwa wateja. Matumizi ya ubunifu wa viwanda pamoja na mbinu inayofaa ya usindikaji wa nyama inaruhusu mmea kuunda bidhaa za ubora.

9. Open Company MPZ "Agro-Belogorye"

Kikundi cha makampuni MPZ "Agro-Belogorye" - ni makampuni makubwa ya usindikaji wa nyama. Uzalishaji hutumia teknolojia ya kipekee, kulingana na ambayo ufungaji wa bidhaa hufanyika katika mazingira ya gesi. Kutokana na hili, bidhaa zinabaki safi kwa muda mrefu bila kupoteza mali ya lishe na ladha ndani ya siku 10 baada ya kutolewa. Makampuni ya biashara yanazalisha bidhaa tofauti. Kwanza, bidhaa za kumaliza nusu chini ya alama ya biashara "Dalnye Dali". Kwa ajili ya uumbaji wao, nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe hutumiwa. Bidhaa zimejaa kwa kutumia katikati ya gesi. Pili, hapa bidhaa zinafanywa katika ufungaji wa friji za utupu na bidhaa zilizohifadhiwa katika vitalu.

Hitimisho

Tumekupa orodha ya makampuni ya usindikaji wa nyama, ambayo kuna maoni mengi mazuri. Viwanda hizi na unachanganya usambazaji wa kila siku kwa maduka ya maduka ya Kirusi idadi kubwa ya maua ya ladha. Hata hivyo, mara nyingi tunapata habari kwamba bakteria wamepatikana katika sausage ya bidhaa fulani, na viongeza vya bandia vinapatikana katika ham.

Kumbuka kwamba biashara yoyote inafanya kazi kwa mujibu wa viwango vya msingi vya sekta fulani. Sheria hizi hazijali tu mahitaji ya usafi na usafi wa mifugo, bali pia matengenezo na uendeshaji wa makampuni ya biashara wenyewe. Hii ndiyo njia pekee ya kuzalisha bidhaa zenye bima zinazo salama kwa watumiaji. Hapa ni sheria kuu za usafi kwa makampuni ya usindikaji wa nyama:

• Utawala wa biashara unapaswa kuunda hali zote za uzalishaji ili kuwa na ubora wa uhakika. Ni kwa njia hii tu bidhaa zitakidhi mahitaji ya usafi na usafi.
• Sehemu ya mmea imegawanywa katika maeneo matatu: uchumi (hapa kuna majengo ya aina ya msaidizi); Matengenezo ya awali ya wanyama; Eneo la viwanda ambapo majengo makuu ya biashara yanajengwa.
• Eneo la bure hupendekezwa kupanda.
• Eneo lote la tata ya uzalishaji lazima lihifadhiwe safi wakati wote.
• Makampuni ya usindikaji wa nyama inapaswa kutolewa kwa kiasi cha kutosha cha maji ya moto na ya baridi kwa mujibu wa mahitaji ya GOST.
• Taa ya majengo inapaswa kukidhi mahitaji ya usafi na kanuni za mifugo.
• Katika vifaa vya uzalishaji na wasaidizi kuna lazima iwe na nafasi ya kutosha kwa ajili ya shughuli za teknolojia. Wakati huo huo, majengo ya chakula na kiufundi yanapaswa kutengwa.

Kanuni hizi na nyingine zinaanzishwa na Rospotrebnadzor. Wao ni amri ya kuzingatia makampuni yote yanayohusika katika usindikaji nyama.