Nyama ya nguruwe: mapishi na siri ya kupikia.

Skewers ya maelekezo nyama ya nguruwe ni tofauti sana. Ni kuchukuliwa Jina ya Mashariki. Hata hivyo, kutafuta nchi maalum ambazo kwa mara ya kwanza tayari sahani hii ni tu maana. Hata katika nyakati za zamani watu kupika nyama juu ya moto. Lakini sasa kebab ni chakula chochote ambayo imekuwa kupikwa juu ya makaa. Bila haifanyi safari yoyote shamba, ni katika mgahawa yoyote na haki miongoni mwa vyakula favorite ya watu wengi.

Nyama ya nguruwe mapishi ni chini ya mila ya Mashariki. Kwa hiyo, walau, ni lazima kugeuka kutoka Juicy na flavorful. Siyo tu inakaanga na ibada mzima na makatazo yake na kanuni. asili ya neno "barbeque" ni wanaohusishwa na Crimean Tatar neno "shish", pamoja maana yake "kitu kwenye mate."

Skewers ya nyama ya nguruwe, mapishi ambayo ni habari ya wengi, ni maarufu zaidi. Hata hivyo, kwa furaha kubwa kwamba watu kupika hii sahani na kondoo, kuku, nyama na samaki. Karibu kila mara, skewers ya nyama ya nguruwe - kichocheo yenye vipande vipande ya nyama na kaanga. Kwa bahati mbaya, marinade - ni kitu, kama mchanganyiko wa viungo, asidi, chumvi, mafuta ya mboga.

Kuna njia nyingi za kuandaa kaanga. Na vipengele vyake inaweza kuwa tofauti sana. Nyama ya nguruwe Mapishi: pombe, mtindi, kvass, maji ya limao, maji ya madini na kadhalika. Mbona si tu kuongeza watu katika kaanga kufanya nyama Juicy, kinywa-umwagiliaji, flavorful na kuwapa uchawi, unforgettable ladha. Kwa sasa, watu wengi wanapendelea barbeque katika mayonnaise mapishi ni rahisi sana. Tu haja ya kukata nyama katika vipande vya ukubwa wa kati vitunguu - pete, basi changanya yote, kuongeza kwa kitoweo na pour mayonnaise. skewers kama hayo yanaweza kuwa ya pickled katika friji kwa muda wa saa 12.

Kabla ya kujifunza baadhi ya maelekezo kwa ajili ya barbeque, unahitaji kuelewa jinsi ya kuandaa kaanga. Hii lazima kufanyika katika kauri, kioo au chombo plastiki, kama alumini unaweza nyara ladha. nyama katika kaanga lazima iwe kuwekwa katika friji. Kumbuka kwamba vipande kubwa ya marinated muda mrefu zaidi ya madogo. Kama bado kuamua wanapendelea nyama samaki au dagaa, basi hawezi marinate dakika muda mrefu zaidi ya 45, ikiwa ni pamoja na matumizi ya hali ya asidi hii, ambayo ni, siki, mvinyo na juisi ya asili.

Kwa hiyo, hapa ni moja ya mapishi kutoka barbeque nyama ya nguruwe. Lazima kuandaa mbili kilo nyama ya nguruwe shingo, Vijiko nne mayonnaise, mbili - Mustard, Black pilipili unga, ndimu, tano balbu Khmeli suneli, chumvi na bay jani. Nyama marinated kwa saa 6 kabla ya kupika. Ni muhimu kupunguza nyama ya nguruwe shingo katika vipande, kuziweka katika tabaka chombo. Zaidi ya hayo, kati ya kila mmoja wao muhimu kwa kumwaga pilipili nyeusi, kuongeza mayonnaise, bay jani, pete vitunguu na Khmeli suneli. Haya yote ni kujazwa na maji ya limao na wa kushoto juu ya meza kwa saa. Kisha lazima kuchanganya mambo na kuweka chombo katika friji kwa masaa 6-7. nyama ni salted kabla uko tayari kuwasha moto.

Skewers ya kuku tayari kama ifuatavyo: kuchukua kioo nusu ya limau, asali na chokaa, moja karafuu ya vitunguu, pilipili juu ya kipande moja ya nyekundu, kijani na njano, nusu kilo ya kuku. Minofu na pilipili lazima kukata vipande nene ya mbili na nusu sentimita. Vitunguu, maji ya limau na chokaa, asali lazima mchanganyiko, kisha kumwaga katika robo ya mchanganyiko ndani ya mfuko wa plastiki. Sasa kuongeza kuku na changanya yote na kuweka mfuko katika friji kwa nusu saa. marinade iliyobaki utakuwa grisi skewers, wakati, kama itakuwa Fried juu ya Grill.

Ili kujiandaa barbeque ladha, unahitaji tu kujua siri chache. Baada ya yote, nyama yoyote inahitaji mbinu maalum.