Na Tula gingerbread. utungaji na maandalizi mapishi

Vintage confectionery, tofauti katika sifa zao ladha na unahusishwa sana na Russia, ina jina zuri - gingerbread. utungaji yao inaweza kutofautiana na itategemea manukato na mbinu kwa ajili ya kuzalisha mtihani. Wao kuja katika maumbo tofauti au kuwa na kuchora yoyote.

historia ya jina

Neno alitoka viungo kwamba ni aliongeza kwa unga. Wao kutoa ladha na ladha. Ilipewa yake ya sasa jina viungo kinyunya.

Kwa mujibu wa embodiment mwingine, jina alikuja na neno la kale "voltage mara." Hii ni moja ya hatua ya maandalizi ya mtihani bake. Tortilla coated na siagi na asali, ambayo kuzuiwa kwake kuteketezwa na fimbo.

Hata katika nyakati za zamani, kuna rejea fungate goodies kama mkate. Bake katika Roma ya kale na Misri. unga smeared na mafuta, na ni sawa na keki ya leo.

Katika Russia, sahani hizo zilikuwa karibu karne ya IX. Gingerbread akiashiria sikukuu na mood furaha. Kwa sababu ya ladha yake na harufu, wamekuwa, na kisha kuokwa juu ya siku za wiki.

kutibu kwanza ilikuwa mchanganyiko wa unga chafu na juisi berry. Baadaye katika muundo wa chuma wa kuongeza asali na tamu mimea pori. Uwiano waliendelea kwa karibu 50 hadi 50, hivyo keki zilikuwa tamu na ladha. Na tu baada ya Urusi mikononi ya aina ya viungo, viungo alichukua fomu tunaona leo.

mji wa Urusi karibu sana na delicacy hii, ni Tula, Moscow, Vyazma, Gorodets na Arkhangelsk.

muundo wa gingerbread

Kutoka jina yenyewe, ni wazi kwamba delicacy ina idadi kubwa ya viungo mbalimbali. Kati ya kawaida mdalasini, tangawizi, karafuu, zest, pilipili, coriander na vanilla.

sharti inayofuata ni upatikanaji wa molasses na asali. Hizi zinaweza kuongezwa kwa jam, berries au mraba.

Standard unga ni kwa kutokana na unga, ambayo huathiri maziwa na mayai. Shukrani kwa asali na fillers tamu, huungana na haina kuchoma wakati wa kuoka. Tofauti kuu, ambayo nayo mavuno gingerbread, - muundo ina disintegrants mbalimbali kama vile, kwa mfano, hamira.

mchakato wa kupikia si ngumu, lakini tahadhari maalumu wanapaswa kulipwa kwa remix. unga haipaswi kuwa na vipande kubwa, na ni lazima kabisa kupigwa.

Katika kupika leo anaruhusiwa kuongeza cream na sukari badala ya asali. Wao kutoa unga texture tofauti kidogo na aina mbalimbali.

Top gingerbread kufunikwa na glaze au mchoro nafuu.

Tula gingerbread: utungaji

City ina chuma umaarufu kwa maandalizi ya keki bora na yenye ladha katika Urusi. Ni ishara ya vyakula kitaifa. confectionery bidhaa ni pamoja na decorated maandishi na ni kutumikia tu kwa likizo. Pia, katika siku za zamani, ilikuwa zawadi ghali.

Katika dunia ya leo ya gingerbread unaweza kununuliwa katika duka yoyote, na wao ni kawaida. riba kubwa ni bidhaa kuokwa nyumbani. Fikiria mapishi, pamoja na muundo wa Tula gingerbread.

Tunahitaji viungo zifuatazo: unga, mayai, siagi, sukari, asali, mdalasini, kuoka soda, maziwa na jam. All vizuri mchanganyiko, na kisha joto kwa muda wa dakika 10. Kufuatia ni kilichopozwa na kuchapwa kwa uma au mikono yako.

unga limekwisha, kata na kuwekwa kwenye karatasi greased kuoka. Ndani ya kila kipande kuweka jam au mraba. Oka kwa dakika 10 kwenye joto ya juu 200 digrii.

Sugar inachanganywa na maziwa, kuweka kwenye moto na kuchemsha kwa dakika 5. Kwa njia hii rahisi ya kupata frosting. Gingerbread kabisa sisima na kuondoka na baridi. Mara baada ya wao kavu, tayari kutibu.

Gingerbread keki: mapishi na muundo

keki hizi tamu wanajulikana na uwepo wa viungo ziada. Mbali na tangawizi, asali au molasses inahitajika. unga inaweza kuwa unyevu na laini au brittle kama biskuti. Muundo gingerbread inaweza kutofautiana kati yao wenyewe.

Kuandaa kiwango mfumo wa utamu unahitaji kufanya hatua chache rahisi katika jikoni. chakula cha jioni sahani lazima kuchanganya unga na viungo, kuongeza siagi na zest, kila grind na hali ya makombo ya chakula. Basi haja ya panga mayai na sukari na kuongeza asali kioevu, basi changanya unga wa kupata smoothies, na kuunda donge linganifu. Hatimaye, kila kuweka katika filamu, kukazwa itapunguza na kuweka katika friji.

Saa moja baadaye, tayari roll nje unga na kuwapa sura ya gingerbread mtu. Ondoa vipande ziada, na kisha uweke juu ya kuoka chipsi. Oka kwa dakika 15 kwenye joto ya juu 180 digrii. Wakati unga itachukua rangi ya dhahabu, kuondoa hiyo na kuruhusu ya baridi. Gingerbread cookies tayari!

Sasa unajua ni nini gingerbread muundo. Ni matumaini yetu kwamba maelekezo yetu itasaidia katika maandalizi yao.