Michuzi - viungio mazuri kozi kuu. Wao kufanya hivyo inawezekana kwa kuweka mbali ladha ya chakula, na kuifanya zaidi ulijaa, mkali na ya kipekee. Michuzi ili kusaidia kuboresha muonekano wa sahani, ili kujenga palette tajiri wa rangi juu ya meza, kufanya chakula cha mchana au cha jioni ya kawaida zaidi ya kifahari sherehe ladha.
Michuzi kwa kuku
nyama ya kuku, zaidi ya nyingine yoyote, inahitaji gravies na michuzi. Kitamu, spicy, siki, au tamu na siki, wao ni aliongeza kwa moto, kuchemsha au Motoni nyama huruma, juiciness, husaidia mwili wa kunyonya vizuri zaidi. dalili sana katika hali hii kwa Uturuki mchuzi. Maandalizi ya milo imekuwa utamaduni wa taifa kati ya Wamarekani, na kisha kuwa maarufu duniani kote. Lakini licha ya nono, vizuri-Motoni safi na haukuwa ndege, bila mchuzi mzuri haionekani hivyo appetizing kwetu. Hasa maarufu ni nyama ya hii mchuzi aina berry. Baadhi maelekezo yatajadiliwa katika makala hii. Na zaidi ya yote, kwa ajili ya mchuzi Uturuki ya nyekundu currant. Andaa kwa urahisi sana. Tunaona katika kupita kwamba, mbali na currants, cranberries mzuri, cranberries, squash na matunda mengine na asidi umeenea sana. Bila shaka, unaweza kununua tayari-alifanya, lakini sisi kutoa kufanya mchuzi kwa Uturuki mwenyewe, kuongozwa na ushauri wetu na mapendekezo.
mapishi currant
Nini unahitaji: 350-400 g currants, gramu 130-150 ya sukari, zest ya 1 maji ya machungwa na thamani ya wastani wa nusu yake. Na 1.5-2 tablespoons konjak au brandy. Kwanza kabisa, kuandaa matunda. Osha, hatua na machozi mbali na matawi, kuwapa kukimbia maji, kisha kupita yao katika enamel sufuria na kumwaga sukari. Ya viungo muhimu katika mchuzi kwa Uturuki, kama wewe kuelewa, ni aliongeza kwa maji ya machungwa. matunda osha, kuondoa na kusugua peel juu ya grater faini sana. Kata machungwa katika nusu na itapunguza juisi. Chuja kwa njia ya cheesecloth, hivyo kama si hit mfupa. Kisha kuongeza currants. Na kuiweka katika mchuzi kwa Uturuki kijiko peel. Sasa weka sufuria juu ya jiko, kuruhusu kuchemsha na kisha kuchemsha kwa dakika 15, kuchochea wakati wote katika joto chini. Wakati maji evaporated sehemu, na berries chache Uvarov, mlo ni karibu tayari. Bado tu pour pombe, ambayo kuimarisha ladha ya vyakula, na kuondoa sufuria na joto. Kama unataka kujaza sare uthabiti, Night Smorodinka blender. Wakati dressing kwa Uturuki mapishi unajua, baridi chini, na ndege yenyewe zapechetsya, inaweza kutumika sahani kwa meza. Ushindi ni zinazotolewa na wewe!
Cranberry mchuzi - Maelezo ya jumla ya
Hii kujaza na nyama tayari kwa urahisi kama moja ya awali. North berry, ambayo ni alifanya, ni muhimu sana, Juicy, na matajiri tamu na sour. Hivyo wakati mwingine sisi kupata kidogo watery mchuzi cranberry kwa Uturuki. mapishi inapendekeza, katika kesi hii jipu chini ya bidhaa au kuongeza sahani kidogo ya unga au wanga mzito. Variegate mouthfeel iwezekanavyo kwa kuongeza kujaza maji ya limao, pilipili, chumvi, karafuu na viungo vingine. Kama wewe kama mchuzi ufa matunda - si kuwakata. Kama unataka sahani sare uthabiti - cranberries kukosa njia ya grinder nyama au blender, au tu kusugua katika ungo.
Jinsi ya kupika mchuzi cranberry
Kufanya kujaza, itabidi kilo 0.5 ya matunda, nusu au kidogo zaidi ya kioo cha sukari, 2 kati vitunguu, kuhusu glasi ya apple au zabibu siki, kama taka mdalasini kidogo, chumvi, pilipili, coriander ardhi, kung'olewa 2 karafuu ya vitunguu na glasi ya maji. Vitunguu laini kukata. Matunda kujiandaa. Unganisha bidhaa zote mbili, bima na maji, kuweka kwenye jiko na kuchemsha. Kisha, katika moto mdogo, chini ya kifuniko, kuchemsha kwa baadhi ya 10 dakika. Whisk wingi na mixer au blender. Koroga katika viungo, sukari na chumvi, pour siki. Simmer wingi mpaka kuchemsha chini ya puree. mzito kwa unga kama ni lazima. Tayari mchuzi baridi na kumtumikia na nyama!
mchuzi wa nyanya
Kitamu sana Uturuki katika mchuzi wa nyanya. Kupika inaweza kuwa ya bidhaa kama: 5-6 kubwa na nyororo muafaka pomidorin, pilipili 2-3, 2 kubwa vitunguu, karafuu chache ya vitunguu, chumvi, sukari, pilipili, coriander, mafuta ya mboga. Vitunguu Night, kuweka katika sufuria kina kukaranga au sufuria, mimina mafuta na kupika mpaka rangi ya dhahabu. Nyanya mmwagieni juu ya maji kuchemsha, kuondoa ngozi, Night. Wakati kitunguu kaanga, kuongeza ni nyanya, kisha kukatwa katika kupigwa pilipili. Kuchochea mara kwa mara, kupika habari mpaka mchuzi haina kupata msongamano muhimu na tena la maji. Chumvi, pilipili, Koroga katika manukato. Kama ni muhimu, kuongeza nyanya sukari. Mwisho kuweka vitunguu kung'olewa na kuondoa sufuria na joto. Kama mchuzi inaweza kuwa hutolewa kwa nyama zote mbili baridi na moto. Taste katika hali zote mbili ni tu ladha!