Masala Chai

Kwanza masala chai uliandaliwa nchini India. Kutokana na harufu yake tajiri na ladha, yeye hatimaye akawa maarufu katika Ulaya.

Ni nini kunywa hii? Hii chai na viungo na maziwa. viungo kuu ni: kijani na rangi ya iliki, tangawizi, karafuu, mdalasini na pilipili. Aidha, mara nyingi kabisa kutumika katika utengenezaji wake nutmeg, fenugreek, shamari na anise. Wakati mwingine inaweza kuongezwa vanilla, coriander, allspice au maziwa kufupishwa. Ili sweeten, unaweza kutumia nyeupe, lakini badala ya udongo au kiganja sukari. Baadhi kutumika kwa ajili ya asali hii kusudi.

Chai chai ina aina nyingi: kuchapwa, waliohifadhiwa, parboiled, mchanganyiko na barafu cream au mtindi. Yeye anarudi nje ladha, kama kutumika kwa ajili ya maandalizi ya ubora wa chai.

Traditional mapishi maandalizi ya vinywaji haipo. Katika India, karibu kila familia inatumia mbinu yake mwenyewe, kupita chini kutoka kizazi hadi kizazi.

faida

Kuimarisha mfumo wa kinga, kukuza uponyaji kwa homa, ina athari invigorating, inasaidia na upungufu wa damu, kukosa nishati, uvivu digestion, kumaliza njaa. Katika warms baridi hali ya hewa, majira hupunguza kiu. Na ina tabia antiseptic. Ni stimulates kuondolewa kwa sumu mwilini.

maelekezo

1. Chemsha 500 ml ya maji na kuyamimina 50 g ya nyeusi jani chai. Aliwaangamiza katika chokaa 5 karafuu; 2 g ya mdalasini, iliki, nutmeg (milled juu ya grater), nyota anise, 1.5 g ya tangawizi safi, 40 g ya kahawia sukari. Kuweka dakika 2 moto ndogo, na kisha kumwaga ndani ya 500 ml ya maziwa. Wakati masala chai majipu, zima moto, cover na basi kusimama dakika chache, na basi matatizo. Tayari kwa kunywa pour katika vikombe.

2. kina pan jipu 250 ml ya maziwa. Changanya viungo chini: 1.5 g ya kungumanga, kijani iliki mbegu 5, 4 vijiti ya karafuu, anise polzvezdochki, 2 g ya allspice, gramu 2 ya tangawizi mbichi, 2 mdalasini vijiti na kuongeza sukari na ladha. Kisha kuongeza yao kwa pan na maziwa, koroga, cover na kuzima moto. Kupenyeza dakika 10.

Weld 8 g ya chai nyeusi katika 120 ml ya maji. Pour katika sufuria kwa viungo iliyobaki. Kuchemsha tena. Uandishi kupenyeza kwa dakika 5, mnachuja na pour katika chai ya joto.

3. Katika chokaa kuponda iliki, mdalasini fimbo, tangawizi na pilipili. Kuongeza chai nyeusi, kuongeza maji na kuchemsha, kuchochea daima. dakika baadaye pour maziwa na kuchemsha. Pour sukari na dakika aina kwa njia ya kichujio katika kikombe.

tips chache

Si lazima kuweka maziwa kwa viungo moto nguvu, kwa kuwa inaweza curdle. Ni haramu kutumia mengi ya karafuu, ambayo, kutokana na mengi ya ina mafuta muhimu inaweza kuua ladha yote.

Kuandaa chai nzuri haja viungo ubora. Ni bora kutumia maziwa safi, basi itakuwa kwa kiasi kikubwa kuboresha ladha ya masala. Unaweza majaribio na mimea mbalimbali na kuja na mapishi yako mwenyewe kwa ajili Vinywaji ladha ambayo invigorate wewe katika mwanzo wa siku mpya, na kutoa nguvu ya kupambana kazi za kila siku.

Kuandaa masala inaweza kutumika si tu nyeusi, lakini pia kijani, na nyekundu, na feruzi chai. Katika kesi hii, unaweza kupata mpya ya awali ya kunywa ambayo kuchanganya mali yote ya manufaa ya asili katika kila moja ya aina.

mahali pa kununua

Masala unaweza kununua tayari-kufanywa. Kuuzwa katika maduka ya chai na vilabu pamoja na maduka sadaka ya biashara ya viungo. Ni inaweza kuwa katika mfumo wa viungo kwa ajili ya ubinafsi ya chai, na unaweza kutekelezwa katika mifuko tofauti. Ni vyema kufanya masala chai peke yao, basi inaweza kuwa tayari kwa liking yako.