Macaroni-bows: maelekezo

Pasta ya uta ni nini? Jinsi ya kupika? Masuala haya na mengine tutayayozingatia katika makala hiyo. Hawa pastas pia huitwa "Farfalle" na hutolewa kutoka kwa aina ngumu za ngano kwa namna ya vipepeo. Kwa fomu ya awali farfalle hasa kama watoto wachanga. Makaroni haya yalitengenezwa huko Emilia-Romagna na Lombardia kaskazini mwa Italia katika karne ya 16. Kwa fomu wao hutaja kuweka pete.

Farfalle

Je! Umewahi kuona upinde-pinde? Wao huzalishwa kwa namna ya mraba wa unga, uliowekwa katikati. Wamepata umaarufu miongoni mwa pasta nyingine kwa sababu ya unene tofauti wa unga - nyembamba kwenye kando na katikati. Kutokana na texture laini, farfalle inaunganishwa kikamilifu na sahani za mwanga kulingana na mboga.

Wao hutumiwa katika maandalizi ya saladi tofauti na pasta, na pia pamoja kabisa na sahani zisizo za kawaida, na kwa jadi (jibini, nyanya, cream). Farfalle ni pamoja na masharti yote: samaki, nyama, jibini, mboga na kadhalika. Mara nyingi huuzwa katika mchanganyiko wa rangi ya bendera ya Italia.

Kwa kweli farfalle hufanywa kwa namna ya vipepeo, na idadi yetu inawaita tu - "mishale".

Kichocheo kinachojulikana: viungo

Jinsi ya kupika pasta-upinde na nyanya, parsley na karanga za pine? Ikumbukwe kwamba kichocheo hiki kinajulikana kwa wengi. Badala ya parsley, unaweza kununua dill. Unaweza kuchukua nafasi ya nyanya za cherry na nyanya kubwa, kuondosha msingi kutoka kwao. Katika pasta, unaweza pia kuongeza kidogo ya jibini iliyokatwa.

Hivyo, kwa ajili ya kupikia servings mbili ya sahani unahitaji kuwa na:

• Pasta-upinde - 150 g;
• 2 tbsp. L. Mafuta ya mizeituni;
• Mizeituni - wachache mmoja;
• Karanga za mierezi - 1 wachache;
• Kundi moja kubwa la parsley;
• Kikundi kidogo cha basil;
• Vile mbili vya vitunguu;
• Kifungu kidogo cha chives;
• Vipande 12 vya nyanya za cherry;
• 50 ml ya divai nyeupe;
• Pipi pilipili nyeusi - ¼ tsp;
• Bahari ya bahari.

Kwa njia, karanga za pine zinaonekana kama uzuri na hutumiwa katika kupikia kwa ajili ya kufanya sahani, samaki, nyama na mboga za sahani, msimu.

Jinsi ya kupika?

Hivyo jinsi ya kupika pasta-pinde kitamu? Kamba kikamilifu na kukata kwa mkasi. Puuza kwenye chokaa na pilipili na chumvi. Changanya mchanganyiko unaosababishwa na mizeituni na uondoke kwa muda. Chemsha maji ya chumvi kwenye pasta, kisha ukimbie na uihifadhi. Kata nyanya za cherry katika nusu.

Piga vitunguu na kuponda gorofa upande wa kisu. Fanya kabisa parsley. Joto la mafuta katika sufuria ya kukata na harufu ya rangi ya vitunguu. Weka nyanya, karanga za pine na mizeituni pamoja na kuvaa na kaanga kwa dakika kadhaa katika sufuria ya kukata.

Kisha sua sufuria ya kukata kutoka kwenye moto, ongeza parsley kwa bidhaa, changanya. Mimina katika divai nyeupe, pilipili na chumvi. Weka farfalle kwenye sufuria, koroga. Ikiwa ni lazima, chagua katika maji kidogo, ambayo pasta ilipasuka. Nyunyiza na basil, mikono iliyovunjika, na umtumikie mara moja.

Sawa sahani

Kwa hiyo, tayari unajua jinsi ya kupika upinde-pinde. Mapishi na bidhaa hizi za ajabu kama kila mtu. Kidogo kinachojulikana kwa kichocheo cha Farfalle na kuku na champignons. Hii ni radhi nzuri! Sasa tutakuambia jinsi ya kuandaa sahani hii ya ladha (huduma za 3-4). Unahitaji kuwa na vidole vyako:

• Farfalle - 350 g;
• Champignons - 350 g;
• 300 g ya mchuzi wa kuku;
• 400 g ya kabichi ya broccoli;
• 200 g ya ngumu jibini;
• 200 ml ya cream.

Kwa hiyo, kabla ya kupika pasta mpaka tayari katika maji yenye maji machafu. Vipande vya nyuzi ya kuku kuku kavu ya mafuta ya mboga. Uyoga uliokatwa huongeza kuku, pilipili na chumvi kwa ladha. Kwa sambamba, chemsha broccoli katika maji ya moto.

Ongeza cream kwa kuku na kupika kwa dakika tano. Futa maji ya kabichi. Katika sufuria ya kukata nyama na uyoga kuongeza broccoli na kuchanganya. Kisha kuongeza pasta kupikwa (maji kumwagika), na kuinyunyiza sahani hii ladha na jibini iliyokatwa.