Keki "Snickers Air": viungo, mapishi

Hakika katika familia yako kuna jino tamu tayari kwa ajili ya ladha ya keki tamu na safi nyumba, na kwa haraka kujifunza kufanya na funga rafu katika bafuni. Nini unaweza kujiingiza nyumba yao, akageuka na ladha, hearty, viungo ghali, lakini bado muda mwingi haikuchukua? Sisi kutoa kuoka keki "Air Snickers" mapishi ambayo hukutana juu ya vigezo vyote alisema.

Ni kushangaza rahisi, mpole na rahisi kuandaa keki. Ni sifa kwa mazuri nutty ladha, safu ya meringue melts katika mdomo wako. "Air Snickers" kuleta kweli radhi gourmet-tamu jino.

Viungo kwa ajili ya unga

Kwa hiyo, kuandaa "Air Snickers", viungo vinavyohitajika ni rahisi na gharama nafuu kwa mtu aliye na hawezi kufurahi. Tu kumbuka kuwa mengi ya mayai inahitajika kwa ajili ya maandalizi ya keki hii. Mahsusi kwa ajili ya mtihani unahitaji vipande sita. msingi wa mtihani, kwa keki, itakuwa Kiini cha pekee.

Pia zinazohitajika:

• unga - vikombe tatu (gramu 200-250 kwa kikombe),
• vanillin - sachet moja;
• hamira - kijiko moja;
• mayonnaise (unaweza mbadala mafuta sour cream) - kijiko moja;
• siagi (siagi inaweza kubadilishwa) - gramu 250.

busu

Maandalizi meringue kama kawaida, kwa kuchanganya yai nyeupe na sukari. Kwa keki hii itachukua protini nane na vikombe viwili vya sukari.

Viungo kwa cream

Kama ni maalumu, kama sio ipo keki keki baadhi ya msingi cream, itakuwa kavu na ladha mbaya. Kwa hiyo, kwa ajili ya keki, "Air Snickers" tutatumia gramu 500 ya ubora wa maziwa kufupishwa na gramu mia tatu ya siagi. Unaweza kuchukua kawaida kufupishwa maziwa, lakini unaweza kutumia kupikwa. Kama mtu mengine kama hayo.

chocolate frosting

Nini ladha keki bila chocolate? "Air Snickers" hakuna ubaguzi. Kwa chocolate glaze kuchukua tablespoons tano ya chini mafuta sour cream na chocolate bar uzito wa gramu mia moja. Wataalam kupendekeza kutumia ubora chocolate giza, kakao maudhui lazima si chini ya 72%.

Top chocolate keki itakuwa tuache walnuts aliwaangamiza. Kwa kunyunyiza inaweza kuchukua walnuts, karanga au karanga yoyote kwamba upendo katika nyumba yako. molekuli jumla ya karanga lazima kuwa chini ya 1.5 vikombe. Standard kioo mara nyingi hutumika katika uundaji - hii ni gramu 200.

Maandalizi ya unga

Kwanza, ambapo kuanza kupika keki yoyote - ni, bila shaka, unga. inapaswa kuchukua vyombo kubwa kwa ajili ya kupikia unga, ambayo itakuwa rahisi kwa kuchanganya viungo na kisha kanda molekuli kusababisha.

Hivyo, jinsi ya kupika, "Air Snickers?" Tunaanza na unga kwa ajili ya keki - ni msingi. Katika sufuria tayari au bakuli na kujaza na sukari umegawanyika Kiini cha sita ya mayai. Mchanganyiko viini vya mayai na sukari inapaswa kuwa rangi nyeupe, basi kuchapwa kwa usahihi na kwa muda wa kutosha. Iliyobaki baada mgawanyo wa protini pingu unaweza hata wakati wa kuweka katika friji. Hivyo baadaye watakuwa bora zaidi na zaidi kuchapwa wakati wa kupika meringues.

Siagi au siagi inapaswa kuondolewa kabla kutoka jokofu, ili itakuwa kuyeyuka kidogo kwenye joto la kawaida. Kama una muda kwa ajili ya hii huna, unaweza kutumia maji ya kuoga au microwave. Lakini mafuta defrosting asili ni rahisi zaidi na zaidi sahihi.

Wakati wa protini molekuli kuchapwa kuongeza siagi laini, mayonnaise. Kanda vizuri. Baada ya kuwa, kuongeza unga katika bakuli, kuchanganywa na unga kuoka. Wataalamu wa ushauri wa kuondoka kikombe moja ya unga katika hifadhi. Itakuwa muhimu kama unga ni pia mafua au kukandia habari juu ya kukata juu ya ardhi. Kama unga kuoka haupatikani, basi unaweza daima kubadilishwa na kawaida kuoka soda. Tu ni lazima kabla ya kuondolewa kwa kutumia siki au maji ya limao.

Mara baada ya viungo wote wamekuwa aliongeza, unaweza kanda unga juu ya kukata juu ya ardhi. Hapa ni kushoto sehemu na sisi katika unga mapema kikombe. Nyunyiza meza kidogo pamoja na unga, kuweka unga na kuanza kwa kanda. Wakati msingi hupata msimamo wa taka nene, inapaswa imegawanywa katika sehemu mbili au tatu (kulingana na ukubwa wa nini itakuwa kutengeneza keki). Kila kipande katika wrap plastiki wrap plastiki na mahali katika friji kwa nusu saa.

Maandalizi ya protini molekuli

Hadi unga huja na luxuriating katika friji, unaweza kuandaa meringue. Pie "Air Snickers", mapishi ambayo sisi kutoa, haiwezekani bila mfumo wa protini. Katika baadhi ya maelekezo kupatikana keki tu smeared na cream na tuache na karanga aliwaangamiza. Lakini keki hili tayari hawezi kuitwa "Air Snickers." Lazima kuwa wavivu katika maandalizi ya keki. Kuondoa ingredient moja, huwezi kupata hiyo hiyo, ambayo ilikuwa kuhesabiwa. Usitupe maneno ya upishi nyimbo.

Kwa hiyo, kuandaa meringue mapenzi ya protini kuwa wamekuwa wakiteseka katika friji na kusubiri kwa saa. Nao sisi kuongeza sukari na kuwapiga na mixer. Ili protini walikuwa zaidi elastic na kuwapiga kwa haraka zaidi, wataalam wa ushauri kwa kutumia michache ya chai ya maji ya limao. Lakini kama ndimu jikoni hakuwa, basi hatuwezi kufanya bila wao.

kupika cream

Cream ya keki pia ni kuandaa na mixer. Katika bakuli ya siagi mafuriko kuenea na polepole kuongeza kufupishwa maziwa. cream wanapaswa kupata thickish. Kama wewe kuchukua kawaida kufupishwa maziwa, cream kurejea watery. Ili kuepuka hili, unaweza kuchukua kuchemshwa kufupishwa maziwa, au kuongeza kwenye kawaida kidogo kakao. Pamoja na hayo, cream kupata nzuri kahawia rangi na ni kidogo thicker.

Upishi chocolate

Chocolate icing katika keki "Air Snickers" - moja zaidi muhimu habari. Katika bakuli tofauti lazima kuvunja chocolate bar. Kwenye sahani imewekwa sufuria ndogo ya maji ni kuwekwa juu ya bakuli na chocolate. Jaribu pour mengi ya maji, itakuwa muda mrefu ili kuchemsha, na chocolate kuyeyuka mrefu.

Wakati chocolate kupata uthabiti maji, inaweza kuongezwa kwa cream. haifai kwa kuchanganya mixer. Hatuhitaji cream nene, na required maji "gravy" ambayo kufungia keki pande zote. Kuchanganya viungo glaze ni bora kutumia Silicone spatula.

kuoka

Kuenea juu ya kuoka parchment (kuoka karatasi) au mafuta ya mboga lubricates odorless. tayari unga mipira kutoka jokofu na kila kutekeleza kutosha laini. Stretches unga juu ya kuoka, safu ya juu ya kuadhibu kwake kuvutia protini substrate (meringue) na ndani ya tanuri. Ni lazima tayari preheated na digrii 160. Katika joto hili, keki kuokwa na meringue lazima kwa dakika 10-15. Kisha, joto katika tanuri inashauriwa kurejea chini ya digrii 100-110 ili kukauka meringue. Upishi wakati - dakika 40.

Katika baadhi ya maelekezo ushauri wa kuondoka shortcakes kutembea mbali wakati tanuri kwa saa nyingine nusu. Kama huna muda kwa ajili ya hii, huwezi kufanya. Lakini kama kuna muda wa vipuri, Baraza wasiache. Kumbuka, bila kujali chaguo kuchagua, kuendelea na hatua ya pili ya maandalizi - kutumia cream na icing - inapaswa kuwa tu katika kesi kama keki na baridi kutosha.

Mkutano keki

Wakati wote keki mbili au tatu itakuwa tayari, unaweza kuanza mkutano wa mwisho wa sahani. Juu ya keki meringue smear cream na kuinyunyiza na karanga aliwaangamiza. Kisha kufunika kwa Korzh pili na kufanya udanganyifu huo. Mwisho keki juu Pour cream chocolate icing na kupamba nut huru.

Kwa mujibu wa mapendekezo ya wahudumu wenye uzoefu, keki hii si lazima kula mara moja. Hivyo kuwa yeye alipewa muhimu full-wazima ladha, inapaswa kufikia na loweka. Kwa Baraza hili kuweka keki katika friji kwa masaa 12 na ni vizuri kwa siku.

Kubali, wakati unatafuta akina mama wa nyumbani haki mapishi mapendekezo uzoefu - kipengele muhimu katika uchaguzi wa sahani. Hii ndiyo sababu tuna mapendekezo ya leo ya kupika keki "Air Snickers", kitaalam ambao ni mazuri sana. Moja kama ni kwa exquisite jozi chocolate ladha. Wengine ni maandalizi sahani hii kwa sababu ya ukoo utoto ladha meringue. Wengine wanasema kwamba "Snickers Air" - dessert insanely ladha kwamba ni kuliwa katika ameketi mmoja. Jaribu kuwa na wewe kupika ni jambo la kushangaza ya upishi, Sweet Treat katika nyumba yako.