Keki "ndege ya maziwa"

maarufu sana wakati wote imekuwa na inaendelea kuwa dessert "maziwa ndege". Kupika ni kidogo ngumu, lakini matokeo yake ni, unisadiki, ni ya thamani yake. keki hii ni kupendwa na watoto na watu wazima wengi. Inaweza kutumika kuandaa mapishi mbali mbali. Hapa ni wale kuvutia zaidi.

Keki "ndege ya maziwa"

Kuandaa keki: Beat wazungu wa mayai tatu na chumvi kidogo na viini vya mayai na 80g wa sukari. pingu mchanganyiko iliongezwa 80g ya unga, hamira 5g na 60g ya maji ya moto. Weka protini. Weka unga katika mold, kuvaa nusu saa katika tanuri nyuzi 180, na kisha kupunguzwa kwa 140 kwa dakika 15. Okoa na baridi.

Tayarisha cream: Beat 5 protini na gramu 100 sukari. Pour katika sufuria 100g ya maziwa, kuongeza viini 5 yai, unga gramu 20 na kupika mpaka nene. Twanga 20g sukari 150g siagi na kuchanganya na cream. 25 g ya gelatin kufuta katika maji ya limao 1. Weka na protini molekuli katika Souffle, kuongeza ari ya limao. Manyunyu keki souffle, kupamba na glaze na mahali katika friji kwa masaa 6.

"Ndege ya maziwa" na custard

Cook keki: saga siagi 100g kwa 100g ya sukari, mayai 2, mfuko wa sukari vanilla, 150g unga. Greased fomu na kuiweka katika nusu yake ya unga. Weka katika tanuri kwa dakika 15. Weka keki kusababisha, pili kuandaa namna hiyo hiyo.

Tayarisha sukari syrup: ongeza 80ml ya maji na koroga kuchemsha katika gramu 250 za sukari. Kuweka kwenye moto na kufuta sukari. Chemsha syrup mpaka hana kuwa stringy. Ondoa kutoka joto.

Tayarisha cream "ndege ya maziwa": Loweka 20g ya gelatin 200 ml ya maji moto baridi kwa saa. Joto kufuta gelatin, mnachuja. Tofauti Kiini cha kutoka wazungu wa mayai 5. Protini whisk na refrigerate.

Weka viini katika bakuli na whisk pamoja na vikombe nusu ya sukari. Joto kikombe nusu ya maziwa na kumwaga kidogo katika pingu molekuli. Kuweka katika umwagaji maji ili maji haina kugusa chini, na bakuli ya kuoga kufunikwa kabisa. Chemsha kiini cha yai mpaka nene. Weka pombe kusababisha msingi kilichopozwa katika maji baridi.

Squirrels kupata, mjeledi, na kuongeza chumvi kidogo. Weka ¼ Kijiko cha chai asidi citric. Kisha polepole kuchapwa mixer, kuanzisha moto sukari syrup na gelatin ufumbuzi. Tenga kwa dakika 5. 150g laini siagi na kuwapiga na mixer, whisking, kuongeza pombe msingi. cream kusababisha ni kuweka kuwa protini, kumpiga na mixer kwa kasi ya chini.

Jalada mfumo wa karatasi, brashi na bumpers siagi. Weka keki na kumwaga protini cream, na kuacha nusu ya kioo. Funika kwa Korzh pili na kuweka mabaki cream. Kuweka juu ya keki katika friji kwa usiku. Kuyeyuka chocolate juu ya wanandoa wa (kuoga maji) na kumwaga cream moto. Koroga mpaka homogeneous, kufunika juu na pande ya keki ya chocolate. Weka katika friji kabla kukandishwa. Kati kwenye sahani.

"Ndege ya maziwa" na karanga

Maandalizi ya biskuti: Changanya mayai 4, hatua kwa hatua kuongeza slaked soda, na kisha glasi ya unga na sukari nyingi. Lubricate fomu, pour unga na kuweka bake. Sifongo keki baridi na kukatwa katika vipande viwili pamoja.

cream Maandalizi: kufuta katika 150 ml ya moto maji 50 g gelatine. Kuahirishwa kwa nusu saa. mayai kadhaa kuvunja na tofauti wazungu kutoka viini. Sugua zamani na glasi ya sukari. Pour glasi ya maziwa na kijiko cha unga. Wote mchanganyiko na kuleta michache ya kuoga kwa kuchemsha. Baridi. Katika molekuli kusababisha kuongeza 300g laini siagi na pakiti ya sukari vanilla. Beat wazungu na glasi ya sukari, na kisha kuongeza gelatin. Changanya protini na pingu molekuli.

Malezi ya keki: Kuweka keki katika fomu na kumwaga cream. Funika kwa keki ya pili na refrigerate. 60g laini siagi kuchanganywa na 120 g unga wa kakao, 80g ya maziwa, nusu kikombe cha sukari, kila moto chini ya moto mpaka viungo kuvunjwa. Manyunyu keki na glaze na karanga aliwaangamiza. Kufurahia mlo wote!