Jinsi ya kupika uyoga supu

Nini kushangaza kitamu uyoga supu, hasa kama ni kupikwa kutoka zawadi safi ya asili. Binafsi, mimi ni kubwa na hata makini uyoga wawindaji, hivyo daima kuangalia mbele kwa mwanzo wa msimu. Na kisha .... Kisha mimi kuanza kujenga masterpieces upishi. Sehemu ya uyoga zilizokusanywa unaendelea seaming, sehemu ya roast na kula pamoja viazi, na kupika supu zaidi. Leo mimi tu alifanya, na kukuambia jinsi ya kupika uyoga supu, ambayo kupinga familia yako ni uwezekano.

Jinsi ya kupika uyoga supu: kuandaa vyakula

Kwa kweli, siri kubwa katika maandalizi ya supu hii ya ajabu huko. Kuna kiasi kikubwa cha maelekezo mazuri, ambayo yanapatikana haitakuwa rahisi. I kupata uzoefu kutoka kwa mama yake na baba yake, lover kubwa ya supu uyoga, kupika kwa familia yake tu nyumbani, bila frills makubwa.

Kwa hiyo, wakati wa msimu wa uyoga inawezekana kuandaa supu hii. Ili kufanya hivyo, kuchukua gramu nne za uyoga safi. tofauti kati ya safi, waliohifadhiwa na kavu huko, siwezi kusema kwa uhakika. Nini uyoga safi yanafaa kwa ajili ya supu? Unaweza kuchukua uyoga, nyeupe, Aspen, bali wale uyoga kwamba kweli upendo. Kisha, kutoka bidhaa tunahitaji: karoti moja, tano kati viazi, vitunguu moja, chumvi na mboga. Ili kutoa ladha tajiri ya supu, unaweza kuchukua kiasi kidogo cha sosi ya soya (uyoga bora), lakini hii ni Amateur.

Jinsi ya kupika uyoga supu Utaratibu

Jambo la kwanza haja ya kusafisha uyoga, basi kuongeza maji na kuweka kwenye moto. Mara tu kuchemsha, unahitaji kupika kidogo na kuondoa kwenye maji. Uyoga hiari kuwa lightly kukaanga katika mafuta ya mboga, lakini si lazima. jambo muhimu zaidi - kabla ya kuchemsha uyoga ambayo aligeuka wote madhara.

Sasa, kuhusu supu. Watu wanasema kwamba fungi - nyama ya pili, hivyo wakati wa kupika supu unaweza kufanya bila mifupa yoyote. Lakini kama unataka kupata supu tajiri, kisha nyama bado ni mahali, wanakabiliwa na tu haitakuwa. Weka katika sufuria meaty mfupa na kupika mpaka ni tayari. Kisha, kuondoa mfupa na ndani ya supu, uyoga mahali, kuendelea kupika supu juu. Kwa wakati huu, hakitachemka katika pan kitunguu na karoti, kata kwa cubes ya viazi. vsypte mwisho kwenda uyoga, msimu na chumvi na ladha, kuongeza manukato. Zazharku kuongeza dakika chache kabla ya mwisho wa kupikia. Hiari pour kiasi kidogo cha sosi ya soya. Kulisha juu ya meza, kupamba supu kwa wiki na msimu na sour cream.

Katika familia zetu katika supu uyoga aliongeza kwa mtama. Hasa kama uyoga kutumika - chanterelles yake. Ni zinageuka kitamu sana.

Jinsi ya kupika uyoga supu na maharage

Kwa ujumla, kama unataka, unaweza kuonyesha mawazo na kujiandaa uyoga supu na cream au viungo vingine yoyote. Bado wanataka kukuambia kuhusu jinsi ya kupika uyoga supu na maharage.

Kuchukua gramu 250 ya uyoga safi (kuna tayari inawezekana kutumia waliohifadhiwa, kama kwa njia tofauti). Pia haja viazi tano, vitunguu moja, karoti moja, Benki Kuu ya maharage makopo (katika juisi wenyewe), lita tatu za supu, bizari, bay jani, chumvi na pilipili.

Maandalizi: kuwakata uyoga katika vipande, kumwaga yao mapema tayari supu, kupika kwa dakika arobaini. Kisha kuongeza viazi kung'olewa, pilipili na chumvi, lavrushek chache. Chemsha supu mpaka kupikwa kikamilifu, lakini mahali fulani katika muda wa dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia kuongeza vitunguu na karoti, kabla ya kukaanga katika mafuta ya mboga, pamoja na maharage na bizari. Kumtumikia na sour cream.

Hivi ndivyo unaweza kuandaa ladha, na muhimu zaidi hearty uyoga supu. Kwa kweli, hata rahisi ya kupika ya supu hiyo. Mwishowe nataka kutambua kwamba, kama unataka kufanya zaidi ya mtu mwingine yeyote ladha supu, si wavivu mno kuongeza kiasi kidogo cha uyoga kavu. Amini mimi, na ladha ya kupendeza hutapoteza.