Jinsi ya kupika pistachio ice cream nyumbani

Ice cream - kutibu kamilifu katika dunia, ambayo kinapendwa na watoto na watu wazima. historia ya kuibuka kwa dawa yake imezungukwa na hadithi na guesses. kutaja ya kwanza ya dessert hii maarufu ulianza Nero, ambaye awali wasaidizi wake wa kuleta barafu kutoka milima na changanya pamoja na viungio matunda. Katika Annals kuna ushahidi kwamba Mfalme Kichina alijua jinsi ya kupika kutibu ya barafu na maziwa. vyanzo vya kuaminika zaidi historia ya ice cream si, lakini, uwezekano mkubwa, basi dessert hii wamehamia kutoka China na Ulaya. Kwa mujibu wa hadithi moja, imechangia msafiri hii Marco Polo. Katika Ulaya, ice cream awali kuenea katika Ufaransa na Italia. Baadaye, mapishi ya delicacy hii ilikuwa katika mataifa mengine. Leo majadiliano juu kama dessert ya ajabu kama pistachio ice cream.

Jina ya kisasa ice cream

Italia maarufu duniani kote kwa vyakula yake exquisite na kuchukuliwa kuwa watani wa kisasa ice-cream. Popular delicacy katika nchi hii ni kiongozi katika ubora na utofauti wa aina. Italia pistachio ice cream Ni akawa maarufu, tuna tu miaka kadhaa iliyopita, ingawa mapishi yake inakwenda nyuma miongo kadhaa. Hii exquisite dessert haraka alishinda mioyo ya jino tamu na ladha yake ya kipekee ya utajiri wa karanga. Wengi wanaamini kwamba ufundi wake kupika ni ngumu, lakini kwa kweli pistachio ice cream inaweza kwa urahisi tayari nyumbani. jambo muhimu sana - kupata gramu 110 ya pistachios takaswa unsalted, ambayo nitakupa kipekee ladha, harufu na rangi ya dessert iconic. Katika utengenezaji wa ice cream na pistachios itachukua muda mrefu kuliko kawaida ya kujenga, siagi, lakini ni thamani yake.

Maandalizi ya barafu-cream

Hivyo, kuandaa ice cream nyumbani. Ili kujiandaa, unahitaji cream nzito sana (30% mafuta), mbili yai katikati, glasi ya mafuta ya maziwa, 100-150 gramu pistachios, gramu 100 za sukari ya unga na kijiko nusu ya wanga, kijiko nusu ya asidi citric. kwa bora
sehemu ya uhusiano wa haja ya kuwa kidogo moto maziwa. Wakati huo huo, tofauti Kiini cha na wazungu. Kwanza, kuwapiga kwa sukari ya icing mpaka serikali povu. Hatua kwa hatua kuanzisha wanga na polepole sana pour kidogo moto maziwa. Safi na saga katika pistachios blender. Weka sufuria na viini vya mayai katika umwagaji wa maji na kuongeza karanga, kuchochea wakati wote. Cook maziwa-yai wingi thickens kwa dakika 15, bila kusahau zote wakati kuchochea. Tenga au umefutwa katika friji na baridi. Tofauti, nene povu whisk yai wazungu na asidi citric, na kuongeza hatua kwa hatua kidogo poda sukari. Katika bakuli nyingine, kuwapiga cream. Cool wingi na pistachios whisk kidogo na kuchanganya na cream, mara moja vizuri mchanganyiko, kuongeza protini na kuchanganya tena. molekuli kusababisha hutiwa katika fomu rahisi na kuweka katika friji kwa angalau saa 6. Kila saa nusu, kuchukua na koroga kwa laini texture ice cream bila fuwele za barafu. Pistachio ice cream iko tayari!