Jinsi ya kupika na jinsi ya kupika dumplings katika stima

Manta - sahani ya kitaifa ya mataifa ya Asia. Wao ni alifanya kutoka unga stuffed na nyama ya kusaga, pumpkin au viazi. Kwa hiyo, akina mama wa nyumbani wengi mara nyingi kuchanganya yao na dumplings au khinkali. Baada ya kusoma makala ya leo, utajifunza jinsi ya kupika dumplings katika stima na kupika kama sahani.

mapendekezo ya Jumla

Leo wanajua mengi ya maelekezo ya chakula ya Mashariki. Pamoja utofauti huu, yote kulingana na kanuni za jumla. Kuanza mchakato wa kupikia kwa kawaida kutoka nyama. Conventionally, ni alifanya kutoka kondoo, pamoja na vitunguu, na kiasi kidogo cha kondoo mafuta. Vipengele vyote ni kukatwa katika vipande vidogo, majira na viungo, kwa makini kneaded mikono yake dakika kumi na kuondolewa katika jokofu.

unga ni kwa kutokana na unga, maji, mayai na chumvi. Hii yote ni pamoja katika uwiano wa kulia, vizuri kneaded, akavingirisha katika mpira na mahali katika friji kwa nusu saa. Baada ya muda huu, unga imezinduliwa keki nyembamba, stuffed na nyama ya kusaga na bidhaa zao ni sumu.

Tofauti na ravioli na milo sawa na, dumplings ni tayari tu kwa wanandoa. Kabla ya kuweka yao Grill, ni lubricated na mafuta ya mboga. Hii ni kuhakikisha kuwa bidhaa si fimbo kwa uso. Kuenea yao ili waweze wala kugusa kila mmoja. Vinginevyo, bidhaa tu fimbo pamoja. Wale ambao hawajui jinsi ya kupika dumplings katika stima, itakuwa ya kuvutia, kwamba mchakato huu huchukua arobaini dakika.

toleo classic

Ikumbukwe kwamba maandalizi ya sahani hii inachukua muda mrefu kiasi. Kwa hiyo, ni bora ya kufanya siku ya wakati utakuwa kuchukua muda wako. Hayo ili kunyoosha mchakato tayari muda mrefu, unahitaji hisa juu mapema vipengele vyote required. Wale ambao ni wanashangaa jinsi ya kupika dumplings katika stima haina madhara ya kujua kile kinachohitajika kwa ajili ya maandalizi yao:

• Nne na nusu vikombe vya unga.
• mia tatu mililita ya maji.
• Moja yai safi.
• Kijiko cha chumvi.

Wote wa sehemu hizi ni muhimu kwa ajili ya unga. Kufanya kujaza Juicy na manukato, unahitaji:

• gramu mia tisa ya nyama ya kondoo.
• kijiko cha chumvi, coriander na jira.
• gramu mia mbili za kondoo mafuta.
• Kijiko nusu ya pilipili nyeusi.
• gramu mia sita za vitunguu.

Maelezo ya mchakato

Kabla kujua jinsi ya kupika dumplings katika stima kwa wanandoa, unahitaji kuelewa jinsi ya kupika hii sahani. Kwanza, inapaswa kuchukua mtihani. Katika bakuli pour wingi kabla ya sifted unga, ufanye indentation ndogo na gari yai mbichi nyuma. Baada ya hapo, shimo alimwagwa baridi maji chumvi, kneaded sare unga kwamba hana fimbo na mitende limekwisha ndani ya mpira na kuruhusiwa kusimama kwa saa kadhaa.

Kwa wakati huu unaweza kufanya kujaza. Nikanawa na nyama obsushennoe kata cubes ndogo sana. Hivyo kufanya mkia mafuta. Hii yote ni pamoja katika kufaa kuchanganya bakuli. Pia akatuma laini kung'olewa vitunguu, chumvi na viungo. All koroga vizuri na kuondoa kwa upande.

Kwa sasa unga imezinduliwa kwa nusu ya uwazi duru ya serikali na kata nje ya hiyo. Katika kituo cha kila mmoja wao na kuenea stuffing zaschipyvayut katikati ya kwanza, na kisha pembe. billet kusababisha kufunua upande mwingine, kufanya tucks mbili na kuwaunganisha na kila mmoja. Bidhaa kuenea juu ya wavu, greased na kuwekwa katika stima na kufunikwa na mfuniko. wakati kaa inategemea unene wa unga. Wale ambao ni nia ya kiasi gani unahitaji kupika dumplings katika stima, unapaswa kukumbuka kwamba inachukua arobaini na tano au hamsini dakika. Serve kumaliza sahani na sour cream au mchuzi wa nyanya.

Chaguo kwa nyama

Mapishi Hii ni kidogo tofauti na classic. Hata hivyo, ni kwa ajili ya sahani hakuna mbaya zaidi kuliko katika ladha. Kabla ya kujibu swali, jinsi ya kupika dumplings katika stima, unahitaji kuelewa nini bidhaa watatakiwa kuandaa yao. Katika hali hii, jikoni yako lazima kupatikana:

• Mbili na nusu vikombe vya unga.
• mililita mia mbili za maji.
• Kijiko cha chumvi.
• Fresh kuku mayai.

Kufanya kujaza Juicy na manukato, kuhakikisha mapema kwamba kwa sasa sahihi katika upande utapata:

• Kijiko nusu ya pilipili nyeusi.
• Nne vitunguu.
• kijiko cha chumvi na cumin.
• kilo mbili za nyama.
• Murphy.
• jozi ya tablespoons ya mafuta.

mlolongo wa vitendo

Wale ambao wanataka kujua jinsi wengi dakika ya kupika dumplings katika stima, itakuwa ya kuvutia ya kujua hatua kwa hatua teknolojia ya maandalizi ya sahani hii. Awali, katika bakuli kuchanganya vipengele vyote huru inahitajika kwa ajili ya unga, na kufanya nao katika huzuni kidogo. Moto maji hutiwa dharura na kuendesha yai mbichi. All kneaded vizuri, bima na kushikamana filamu na kuondoa kwa upande kwa dakika ishirini.

Nikanawa na obsushennuyu nyama kukatwa katika vipande vidogo sana na kuchanganya na kung'olewa vitunguu. kuweka kusababisha huongezwa kung'olewa viazi mbichi, mafuta na viungo, na kisha kabisa kneaded.

unga ni kuenea juu ya meza, lightly tuache na unga wa ngano, limekwisha, kukunjwa katika upana mrefu strip na kata ndani ya mraba. On preform kupatikana aliwekwa nyama ya ardhi, muhuri juu ya kila pembe nne na kuanza kupika. Kwa wale ambao kushangaa jinsi ya kupika dumplings katika stima, unahitaji kukumbuka kwamba muda wa mchakato huu ni dakika arobaini na tano.

Lahaja mchanganyiko forcemeat

Manti alifanya juu ya mapishi hii, zinazozalishwa incredibly Juicy na ladha. Na familia yako na uwezo wa kujaribu hii sahani ladha, ni muhimu mapema kwenda soko kwa ajili ya nyama safi na bidhaa nyingine muhimu. Katika hali hii, lazima ovyo wako:

• chupa ya unga.
• chumvi kidogo.
• glasi ya maji.

Kuandaa kujaza, unahitaji:

• gramu mia mbili za nyama.
• chupa ya nyama ya nguruwe.
• Nne kitunguu balbu.
• Chumvi na pilipili.

teknolojia ya maandalizi

Kwa unga kabla ya sifted, maji na chumvi kanda elastic unga, sawa na moja ambayo mold dumplings, na kuondolewa kwake kando.

Kabla ya kunawa na obsushennoe nyama ni kata ndani ya vipande vidogo na kuiunganisha na kung'olewa vitunguu. Yote chumvi hii, pilipili na vizuri kneaded.

unga limekwisha katika kifungu ni kata kwa njia ya mapipa na laini limekwisha. Katika kituo cha kila mmoja duru kusababisha kuenea nyama kujaza na funga kingo, kutoa bidhaa sura taka. Baada ya hapo Manta kuwekwa kwenye wavu, mafuta mengi, na kupelekwa jiko mvuke. Baada ya arobaini na tano dakika, sahani kumaliza ni kutumikia kwa meza.

Chaguo kwa pumpkin

Huu ni mlo msimu kupikwa sana tu na kiasi haraka. Zinageuka si tu ladha, lakini pia manufaa sana. Wale ambao hawajui jinsi ya kupika dumplings na pumpkin katika boiler mara mbili, kutoa ya kujua nini bidhaa ni pamoja na katika muundo wao. Kabla ya kuanza mchakato, kuangalia ili kuona kama jikoni yako:

• gramu mia saba za kondoo safi.
• Six wakuu wa vitunguu.
• gramu mia tatu za nyama tenderloin.
• pauni ya massa pumpkin.
• gramu mia moja wa mafuta ya kondoo.
• kioo nusu ya maji.
• Kuku mayai.
• Mbili na nusu vikombe vya unga.

Kama viungo katika kesi hii haitatumika katika kitu chochote mbali na chumvi na pilipili.

algorithm

Katika hatua ya awali ni muhimu kufanya maandalizi mtihani. Na hii hutiwa katika unga chombo kufaa kabla ya sifted, diluted kwa maji na kuunganishwa katika yai mbichi. All vizuri kneaded, kisha kutokana na unga na kusababisha aina ya mpira, wrap katika kitambaa uchafu na kuondoa kwa upande.

Katika bakuli tofauti kuweka nikanawa na kung'olewa pumpkin karatasi. Pia akatuma kitunguu milled, chumvi na pilipili. Baada ya hapo, katika bakuli moja kuongeza kung'olewa katika vipande vidogo vya nyama na mafuta. All vizuri mchanganyiko na kuweka kando na upande.

unga wa sasa ni akavingirisha katika kifungu, na kuunda mraba kata ya mipira hizi. Baada ya hapo, kila mmoja kipande limekwisha pancakes gorofa, stuffed na nyama ya kusaga na kwa makini funga kingo. kusababisha bidhaa kuwekwa katika stima, kirahisi dawa na maji baridi na mfuniko cover. Kuwaandaa kwa dakika arobaini na tano. Kwa wale wanaopenda jinsi ya kupika dumplings katika stima waliohifadhiwa, unahitaji kukumbuka kwamba muda wa wastani wa mchakato ni sawa kama katika kesi ya chakula freshly tayari. Moto milo ni kutumikia na sour cream, siagi au mchuzi wa nyanya.