Ice cream teknolojia ya viwanda "Maksibon"

Ice cream "Maksibon" kutoka "Nestle" - delicacy, ambalo lina sehemu mbili. Kwa upande mmoja ni vanilla ice cream na cookies na Chip chocolate, na wengine - na hewa mchele.

teknolojia ya uzalishaji

Wakati barafu cream kuandika kwamba ni kwa kutokana na bidhaa za asili, haina maana kwamba lazima kufanywa kutokana na maziwa safi. Kwa kweli, ni kama ifuatavyo. kwanza hatua kujitakasa maji ya bomba na joto kwa nyuzi 60. Kisha ni kufutwa kwa kiasi required ya maziwa ya unga, sukari na kakao. Zaidi ya hayo, mchanganyiko ulifanywa na mafuta ya asili ya wanyama au mboga na sukari. Fat kufutwa na homogenization.

Sasa mchanganyiko mara pasteurized na joto kwa nyuzi 85 kwa 30 seconds. Hii inafanyika ili kuua kila aina ya bakteria. Baada Upasteurishaji, bidhaa ni kilichopozwa kwa nyuzi 4 na kuwekwa kwa saa nne katika tank na kuunda molekuli homogeneous, ambayo, baada ya kufungia.

Katika hatua nyingine mchanganyiko ni kusambazwa katika sehemu za fomu. Hii inafanyika kwa njia kadhaa. Katika kesi ya kwanza ya molekuli sana waliohifadhiwa ni extruded kupitia mchakato ufunguzi. Katika pili - si mchanganyiko waliohifadhiwa hutiwa katika vikombe na kisha tu hao. Njia ya tatu - ni kufinya ice cream kwa moja kwenye chombo.

Ili kuzalisha ice cream "Maksibon", kutumia tayari vanilla mchanganyiko, ambayo ilikuwa waliohifadhiwa katika freezer kwa nyuzi -25. Katika mchakato wa kufungia juu ya kuta ya fuwele friza hutengenezwa ambazo kukata umeme kupokezana kisu. fuwele Clipped walikuwa hatimaye kuchanganywa na wingi mapumziko. Wakati kuchochea barafu oksijeni. mchanganyiko wakawa iliongezwa awali tayari chocolate chembe. Sasa ice cream mawakili alimtuma.

Ice cream dispenser mgawanyiko ndani wedges. Wakati wa malezi ya ice cream katika dispenser wedges pande zote mbili glued chocolate Chip cookies. Kisha ice cream friza wedges kupita katika handaki ambayo kufikia nyuzi joto -40. Baada ya hapo, ice cream anapata juu ya conveyor. Hapa kila brusochek hutoka chocolate kwa mchele katika hewa. Chocolate umati kigumu mara moja, kupata juu ya ice cream.

Ice cream "Maksibon": calorie

Ice cream - kutosha high-calorie bidhaa. Kuamua kawi katika maabara bidhaa kuchomwa katika kifaa maalum (calorimeter) na kupima kiasi cha joto kwamba ni iliyotolewa wakati huo huo. Na thamani hii ni kuwekwa kwenye studio.

100 g. Ice cream "Maksibon" ina kalori 307, ambayo ni mengi kabisa, 3 g. protini, gramu 15. mafuta na gramu 40. wanga.

Faida na madhara ya barafu cream

Kuanza, fikiria hatari na sababu afya favorite dessert, kama zinazotumiwa kwa wingi. ice cream ina mengi ya sukari. Kila mtu anajua kwamba sukari husababisha magonjwa kama vile ugonjwa wa kisukari, shinikizo la damu, fetma. overabundance wa sukari kwa watoto husababisha kuto, wasiwasi kupita kiasi.

Emulsifiers na ladha, ambayo ni aliongeza na wazalishaji unscrupulous katika bidhaa zao inaweza kusababisha magonjwa ya ini na figo. Pia, wengi wa kemikali unaweza kusababisha mizio.

Kama ice cream ni kufanywa juu ya kanuni za yote na ina hati ya ubora, inaweza pia kuwa na athari chanya katika mwili. Kwa mfano, hujaza kwa calcium, ambayo ni muhimu sana kwa ajili ya watoto, hasa wakati malezi ya mifupa. Maziwa mafuta kwa haraka na vizuri kufyonzwa. Wakati matumizi ya ice cream na pia chocolate, mwili hutoa serotonin - homoni ya furaha. Hii ndiyo sababu sisi ni hivyo furaha wakati sisi kula ice cream.

Ice cream "Maksibon": mapitio

wanunuzi Wengi wanaamini kwamba uchaguzi wa ice cream ni muhimu makini sana muundo na ubora vyeti vyake. Ice cream "Maksibon" ni alifanya tu kutoka bidhaa za asili na ina maoni chanya. Mbali na ubora wa wanunuzi wa bidhaa anafurahia na kawaida mwanga vanilla ladha yake. Hasa ice cream "Maksibon" watoto upendo.