Hatua kwa hatua mapishi: kuku Kiev (chaguzi kadhaa kupika)

Mlo huu ni muda mwingi sana kutayarisha, na ni muhimu kutumia muda mwingi na juhudi. Lakini amini mimi, ni thamani yake. Jinsi ya kuandaa hii sahani, itakuwa kuonyesha hatua kwa hatua mapishi. Cutlets la Kiev kupatikana Juicy na ladha ambayo huja kutoka kwao! Sasa uko tayari.

Patties juu mfupa (classical toleo)

Viungo muhimu:

- siagi (gramu mia mbili);

- kuku wawili;

- Maziwa (mia mbili mililita);

- unga (vijiko nne.);

- Tatu kuku mayai;

- breadcrumbs (gramu mia mbili);

- Black Pepper, (, One kijiko.)

- parsley (boriti);

- Vegetable mafuta (gramu mia mbili).

Vyombo vya kupikia:

- bodi,

- whisk;

- nyundo,

- bakuli;

- vijiko mbili;

- Cellophane filamu,

- sahani (vipande tano);

- pan na chini nene.

kukata kuku

Kuandaa burgers haja minofu tu. wengine inaweza kutumika kwa hiari yako. Kwa hiyo, kwa makini safisha kuku. Pat kavu kwa kile kitambaa chai. Ondoa ngozi. Kuchukua kukata bodi, na kuliweka juu ya nyuma ya ndege chini. Kwanza, pande zote mbili kupunguza ham. Kisha Night mbali ridge kwa shingo. Kata kwa uangalifu kifua mfupa. Na sasa uwe tayari: utapata kipande ya kazi. Kata nyama juu ya mabawa kubaki "uchi" mbegu. Utapokea minofu ya mfupa. Kisha tofauti kinachojulikana minofu kubwa kutoka ndogo. Na hii unaweza kushughulikia bila kisu, ni kutengwa kwa urahisi. Sisi kupata vipande viwili vya mama.

Kubwa minofu wrap katika wrap plastiki. Upole kuwapiga mbali na nyundo, ni vyema kuanza na kituo na polepole kuhamia edges. Filamu lazima kuomba. Ni muhimu kwamba nyama hana fimbo na nyundo. mahali ambapo kultyashka mrengo bila slugger vinginevyo kuanguka mbali mfupa kutoka minofu. Lakini kuondoka bila kupenya wote ni wa thamani yake, kwa sababu huwezi kukazwa amefungwa hamburger. Hivyo mahali hapa, kuwa makini. Kisha kuweka kando minofu kubwa kwenye sahani, na kuanza ndogo. Tu wrap katika foil na kurudisha.

Sasa kuanza kufanya kuku Kiev.

Recipe kwa sahani

Aliwarudisha nyuma matiti walei juu ya a gorofa sahani. Nyunyiza pilipili kwa ladha na chumvi kidogo. Kwa sasa, kuondoka kuku na kuanza kupika kujaza.

Night parsley. Weka siagi kutoka jokofu, ili ni laini. Kisha kuchukua bakuli. Changanya na parsley, chumvi na siagi melted. Chukua vijiko viwili na mfumo wa ovals ndogo. Wrap katika foil na kuweka stuffing kwa dakika tano katika freezer. Hii ni muhimu ili kuruhusu mafuta solidified na melted mapema. Wakati huo huo, whisk, kuwapiga mayai na maziwa. Katika bakuli kina, pour tayari kwa breadcrumbs. Wanaweza kufanya wao wenyewe. Ili kufanya hivyo katika tanuri ni muhimu kuandaa mikate nyeupe. Kisha kuondoka na baridi chini. Weka katika mfuko tight na kuweka chini nyundo na hali ya makombo au saga katika grinder kahawa. Chukua bakuli nyingine na kumwaga unga ndani yake. Ondoa mafuta na kuanza chops kupika.

minofu kubwa katikati ya, weka stuffing hao. Kisha kufunika kila ndogo. Nyoosha kingo, ili Mafuta kabisa kilikuwa kimefunikwa na minofu. Roll cutlet kukazwa. Kisha kuzamisha katika yai, roll pande zote katika unga na mayai tena, lakini mwisho - katika kugonga. Cook patties kupumzika juu mbinu. Kisha kumwaga ndani aaaa kubwa au mafuta sufuria mboga. Zaidi ya joto ya juu, kaanga patties kwa dakika tano. Kumbuka kwamba mafuta kufunikwa burgers, vinginevyo huna kaanga yao kabisa. Basi mahali patties kwenye karatasi kuoka na mahali katika tanuri nyuzi 200. Dakika kumi baadaye kuondoa. Imeingiza zote!

Hapa ni the kuku Kiev. Picha, bila shaka, hawezi kupita harufu harufu nzuri. Minofu katika sahani zinageuka Juicy na zabuni - melts tu katika mdomo wako.

Kuku Kiev (kilichorahisishwa toleo)

Viungo muhimu:

- kuku mayai (mbili);

- makombo kwa breading (gramu mia moja);

- kuku matiti (vipande nne);

- siagi (gramu mia moja);

- unga (kioo nusu);

- dill,

- vitunguu (mbili karafuu),

- pilipili,

- mafuta ya mboga (gramu mia mbili).

Hatua kwa hatua mapishi

Kuku Kiev kutoka minofu kununuliwa mpishi, tayari mgawanyiko. Osha matiti yako, bima na wrap plastiki. Habari za kurudisha. Chumvi na pilipili. Laini kukata vitunguu na bizari. Changanya katika bakuli siagi laini na viungo uliopita. Weka the stuffing juu ya a batted minofu. Kufungia nyama na fomu patties. Tayarisha sahani tatu. Kwanza, pour unga, mimina katika mayai pili wawili kupigwa, na la tatu kuinyunyiza breadcrumbs. Cutlet roll vizuri katika unga, kisha katika yai na breadcrumbs. Kaanga yao wakati wa kukaranga au kina kukaranga na kuongeza kiasi kikubwa cha mafuta. Desirably, kuelekeza na kina kirefu na nene chini. mafuta lazima pia moto juu. Grill burgers kila upande kwa dakika tano. Kuwa na uhakika wa kujaribu hii chaguo sahani, kwa kutumia maalum kilichorahisishwa hatua kwa hatua mapishi. Kuku Kiev kwa wakati mmoja kugeuka nje si chini ya kitamu.

Kama kuna sahani

Kuwa makini wakati wa kukata cutlets, kama zilizomo ndani ya moto mafuta kioevu. Unapojaribu kupunguza kukata inaweza dawa juu kitambaa au mbaya zaidi ya yote, juu ya nguo. Hiyo kama tukio hakuwa na kuchukua mahali, kuwa na uhakika wa kuchukua njia panda na kuchomwa patty ili mafuta kuvuja. Baada ya kuwa unaweza salama kula sahani hii.

Nini unaweza kuwasilisha pamba kwa cutlets katika Kiev? Kwa mfano, viazi mashed, vipande mboga, pasta, Buckwheat, mchele. Ya kuandaa hii sahani, sio kuwa chef mtaalamu. Tu kununua bidhaa muhimu, kusoma hatua kwa hatua mapishi.

Kuku Kiev - moja ya sahani kwamba itakuwa liking ya yote, wao kuwakaribisha familia na marafiki. Bon appetit!