Hamburger nyumbani: hakuna mbaya zaidi kuliko katika "McDonald ya"

Chakula cha kutosha katika "McDonald ya"! burgers ladha, kubwa na hearty, inaweza kupikwa nyumbani. Bila shaka, watakuwa na tofauti - lakini hiyo haina maana kwamba wao ni chini ya kitamu. Kinyume chake, Burger nyumbani ni zaidi mazuri ya kula, kwa sababu katika maandalizi yake kuwekwa si tu vyakula yako favorite, lakini pia juhudi zao wenyewe, ujuzi, na upendo.

Hamburger, kwa kweli, zinavyoainishwa kwenye nyama Fried mkate, milled katika grinder nyama, na kuchanganywa na chumvi na pilipili. hali kuu ya sahani kitamu - safi ya bidhaa: kusaga nyama, kusaga nyama tenderloin au phyla, na laini kung'olewa au haipo katika grinder nyama ya kuku. Kwa nini aina hii? Nyama - kwa sababu mafuta ya kutosha kwa gharama nafuu, tofauti na salala zaidi konda na tenderloin, amesimama mara kadhaa ghali zaidi. Kama kwa kuku kabisa konda nyama na ya kutosha zaidi kwa maandalizi ya sahani kitamu.

Jinsi ya kufanya homemade hamburger, kwamba si ladha tu, lakini pia ni muhimu? Kuchagua kwa ajili ya kupikia nyama ya kuku au aina nyingine ya nyama konda, ambayo inafuata kabla ya kukaanga katika sufuria na viungo vingine. Ikumbukwe: burgers nyeti na zabuni yanaweza kupatikana kutoka kwa bidhaa kupita kwa njia ya grinder nyama mara mbili.

Kufikiria juu ya jinsi ya kufanya hamburger nyumbani na mshangao familia yako na marafiki? Kuchukua faida ya mapishi ya ajabu kwa kupikia hamburger ladha kutoka nyama na sahani upande wa fries Kifaransa. Hii itahitaji kuchukua nyama tenderloin (170 g)., Bun na mbegu za ufuta (1 pc.), Gherkins pickled (20 oz.). Pia haja upinde (20 oz.), Lettuce (15 gr.), Haradali kidogo na ketchup (30 oz.), Mahitaji mengine ya lazima na viungo kwa ladha. Burger Hii nyumbani ni tayari kwa hatua kadhaa.

Mara ya kwanza nikanawa thawed au kilichopozwa nyama, kabisa kusafisha ya filamu na kavu, na kisha kata kwa cubes ya ukubwa wa kati na katakata. Tayari kusaga na ladha na chumvi na kuchanganya na manukato.

Katika hatua ya pili ya kusaga nyama patty sumu mviringo, ambayo si nzito kuliko 1 cm., Kisha kukaanga mpaka kupikwa chini ya kifuniko imefungwa. Itakuwa ni sehemu kubwa ya sahani ya ajabu - Burger nyumbani.

hatua ya tatu inahusu maandalizi ya mboga - lettuce, vitunguu na nyanya lazima nikanawa na kavu. Nyanya kukatwa katika duru, kuondoa shina, gherkins kung'olewa "Julienne" kata kitunguu pete.

Next tayari fries Kifaransa: kukaangwa kwa mafuta hadi rangi ya dhahabu, basi chumvi na mchanganyiko.

Bun na ufuta karibu na mwisho wa kupikia lazima kata katika nusu na kidogo moto katika tanuri. Zaidi ya hayo, nusu ya chini itakuwa rahisi kuenea jozi ya majani ya saladi, nyanya duru kumaliza patty, "majani" na gherkins kitunguu pete. Baada ya safu ketchup, haradali au kikolezo nyingine kwa ladha, hamburger nyumbani inaweza kufunikwa na mistari ya pili nusu.

Ladha, flavorful na ya kipekee, mlo kitamu inakaribia kuwa tayari - wewe tu kuweka sahani juu ya sahani na kuongeza kupamba dhahabu fries Kifaransa na kiasi kidogo cha ketchup na manukato.

Watu wachache wanajua kwamba Burger nyumbani, na ladha yake hutegemea ubora, si nyama tu, lakini pia buns na mbegu za ufuta. Ni bora ya kujiandaa kwa mkono - (. 3 oz) kuchukua unga (. 50 gr), kavu chachu (. 1 oz), mbegu Sesame. Unga, hamira na vizuri mchanganyiko na maji (25 ml.) Na kushtushwa, basi kufunikwa na unga zimetengwa kwa ajili ya nusu saa. Wakati unga ni mzuri, kwa sababu inawezekana unaendelea mpira, tu vyombo vya habari juu, kisha nyunyiza na mbegu za ufuta na kuweka nje ya ngozi iliyo, bake katika tanuri kwa dakika 15-20.