Glycemic index ya Persimmon, apple na matunda mengine

Bidhaa yoyote ambayo katika utungaji wake ina wanga, pamoja na thamani ya nishati ina mali nyingine muhimu. Hii ni glycemic index, au GI ufupi. kiashiria hii ina athari ya moja kwa moja juu ya fetma na kupoteza uzito mchakato.

Je index glycemic?

Glycemic index - kipimo cha matokeo ya bidhaa kutumika katika damu ya mtu, au tuseme, na kiwango cha sukari ndani yake. index glycemic ni mfano wa kulinganisha moja kwa moja ya athari kuwa glukosi na yoyote ya bidhaa nyingine chakula. Hapa, sehemu kuu ya formula ni kiwango cha chukuliwa. Kwa hatua ya rejea ni kuchukuliwa GI ya glucose sawa na 100.

Kama glycemic index ya vyakula kuchukuliwa kuwa ya chini, matumizi yake si madhara kwa mwili kama sukari cha kupanda polepole. juu GI, kwa kasi na mbaya zaidi katika mwisho itakuwa damu.

Bidhaa ambazo minimally kuathiri mwili, na kiwango cha chini cha - kutoka 0 hadi 49. Sredniy Gi ni katika mbalimbali kutoka 50 hadi 69. high - kutoka 70 au zaidi. Kwa mfano, persimmon glycemic index ni 50. Kwa hiyo, bidhaa hii ni wastani wa athari hasi kwa sukari damu. GI hutegemea mambo kama vile kiasi cha nyuzi na protini, aina ya wanga, utaratibu wa matibabu joto. Kwa mara ya kwanza ripoti glycemic limefunguliwa na kuweka katika maneno katika 1981 na Canada Profesa David Jenkins. Katika masomo yake, Dk alikuwa anatafuta tiba ya ugonjwa wa kisukari. Baada ya mfululizo wa majaribio wazi Jenkins index graph ya athari kwa damu ya binadamu. uendeshaji muda wake wanasayansi kutumika hadi sasa.

Kutisha bidhaa za damu

High glycemic index lazima kwa kila mtu wito wake-up. Bidhaa zenye sehemu hii baada ya kuingia mfumo wa damu kwa haraka kuongeza viwango vya sukari damu ya mfumo wa usambazaji. Utaratibu huu kuchochea kongosho kufanya uzalishaji involuntary kwa kiasi kikubwa cha insulini.

Hii sucrose homoni kuenea kwa tishu yote ya viungo vya ndani, kubadilisha ndani ya mafuta. Mbali na hilo, ni huzuia mchakato wa digestion kivitendo kila uchafu. Hivyo, insulini inakuza mkusanyiko wa tishu ya mafuta, na kusababisha mwili kupuuza uwepo wao. Ni kwa sababu hii kwamba mtu hupoteza nishati muhimu kuhifadhiwa kwa muda wa siku.

Haipendekezwi za matumizi ya kila siku zenye high GI, au hivi karibuni kuwa katika hatari ya fetma au ugonjwa wa kisukari shahada ya mwisho. glycemic index ya matunda na mboga ni moja ya chini kabisa, hivyo wataalamu wengi kupendekeza kwa mlo wao wa kawaida. Katika nafasi ya pili katika GOP ni matunda na baadhi mboga.

Glycemic index: persimmon

Matunda haya kitropiki ni kuchukuliwa moja ya faida zaidi kwa mwili wa binadamu. On kama kesi ni hivyo, kama glycemic index ya Persimmon ni 50? index hii moja kwa moja ni pamoja na matunda kati ya sredneopasnyh kwa viwango vya sukari damu. Kwa upande mwingine, katika matunda ya kitropiki ni pamoja na mengi kabisa ya wanga (20%), na kwa hiyo shahada yake ya uharibifu limepunguzwa. Aidha, glycemic index ya persimmons wanasayansi wengi kuchukuliwa Borderline (kati kati na chini). Ikumbukwe kwamba matunda ni inafaa kwa ajili ya mlo mbalimbali, kama ni wa lishe na kalori (kuhusu 57 cal kwa 100 g). muundo wa persimmon utajiri disaccharides, malazi fiber, potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, chuma, fosforasi na microcomponents nyingine manufaa. Pia, matunda ina mengi ya vitamini: carotene, asidi askobiki, thiamine, niasini, riboflauini.

Index Glycemic: apple

Hii matunda kwa karne ilichukuliwa dawa bidhaa kufaidika kutokana na magonjwa mengi. Hii ni inavyothibitishwa na ripoti ya glycemic ya apple, ambayo ni sawa na 35. Hii inaruhusu fetus kuwa katika orodha ya GI ya chini.

Apple yenyewe ni bidhaa zisizo caloric. nishati thamani yake ni vigumu 47 cal. kuwepo kwa matunda ya viwango vya juu vya vitamini C hupunguza upenyezaji wa kuta za mishipa ya damu na sumu na huongeza kinga. Apples pia ni utajiri na antibiotics za asili kama vile tete, ambayo neutralize virusi mafua, pathogens Staphylococcus na kuhara. Miongoni mwa vitu vingine muhimu zilizomo katika matunda fiber, asidi citric, chuma, potasiamu, pectin, quercetin, antioxidant, madini na wengine.

Glycemic index: pumpkin

Baadhi ya watu kufanya matunda berries, lakini alikubali kuwa kuchukuliwa mboga katika maisha ya kila siku. Katika hali yoyote, pumpkin, index glycemic ni sawa na 75, ni miongoni mwa hatari kwa mfumo wa usambazaji wa bidhaa za asili. Idadi hii inafanya melon matunda ya moja ya mboga ya madhara jadi katika mlo wa binadamu. Green pumpkin glycemic index ambayo ni 72, pia ni katika orodha ya bidhaa na GI juu.

Kwa upande mwingine, calorie mboga inafanya kuwa muhimu mlo wakati mkali. nishati thamani yake kwa 100 g ya si zaidi ya 22 cal. Aidha, idadi kubwa ya pumpkin disaccharide, wanga, mambo pectin, fiber, chuma, calcium, asidi kikaboni, magnesium, potassium, vitamini B, C, E, PP, T. Ni muhimu kufahamu kwamba mboga ina mara nyingi zaidi ya hizo muhimu beta rangi kama carotene kuliko katika huo karoti na nyama ya ini.

Katika dawa mbadala pumpkin ni kutumika kwa ajili ya kuzuia nephritis, shinikizo la damu, njia ya mkojo na kuvimba, bawasiri na magonjwa mengine mengi.

Glycemic index: Mboga na Matunda

kupanda vyakula hivi si tu lishe na malazi, lakini pia muhimu sana, kama wao vyenye muhimu kwa microcomponents mwili wa binadamu. kila glycemic index ya matunda ni sawa na ile ya mboga.

Kwa upande mwingine, na zote ni aina za vyakula kupanda na wawakilishi wao hasa madhara. Kwa mfano, glycemic index ya Persimmon - 50. matunda hii ni kupitishwa kwa ajili ya matumizi ya kila siku. Lakini pamoja na tarehe na GI juu sana - 103. mboga mwakilishi kama katika nafasi ya kwanza, ni rutabaga. index ya glycemic ni 99. Kwa ajili ya kumbukumbu - vyakula kawaida na GI yao: apricot - 20 machungwa - 35 watermelon - 70 brokoli - 10 zabibu - 44, mbaazi - 35, pear - 33 zabibu - 65, zucchini - 75, kabichi - 10, viazi - 70, strawberry - 32 limau - 20, vitunguu - 15 tango - 20 parsley - 5, beet - 70, maharage - 30.

glycemic index sukari

Si siri kwamba utamu daima na kila mahali kuchukuliwa moja ya bidhaa wengi madhara chakula kwa mitazamo tofauti. Kwa mfano, glycemic index ya sukari ni sawa na 70. Hii unaweka idadi ya bidhaa hatari katika GI juu. Kidogo kidogo hatari kwa utungaji damu ni sucrose. index ya glycemic ni 60. muhimu sana wa sukari unparalleled ni fructose. Yote ni GOP 20.

Moja ya pipi madhara zaidi kwa high glycemic index kuchukuliwa kaki (80), caramel (80), jam (70) na jelly jem (70). Hata hivyo, mtetezi wa GOP ni asali. ushawishi wake juu ya ripoti ya sukari damu ni sawa na 90. madhara zaidi ni chocolate giza (25).

Glycemic index: nafaka na nafaka

Wanasayansi kwa muda mrefu wamekuwa kuthibitika kuwa mazao ni muhimu kwa afya ya binadamu. Hiyo ni kwa nini maarufu nafaka katika mlo wa wanariadha. glycemic index ya nafaka, kwa wastani, katika aina mbalimbali ya 45 hadi 65. Kwa upande wa nafaka, GI yao kuanzia 22 kwa 70.

chini glycemic index ya ngano na shayiri groats - 45, wakati ya juu - katika semolina (65). Miongoni mwa mimea muhimu sana kuchukuliwa mchele kahawia (49).

Ni muhimu kufahamu kwamba GOP shayiri ni 22 tu, wakati Buckwheat - 50.