Chakula baada myocardial infarction kwa wanaume: Menyu, mapishi

wanasayansi Utafiti wa hivi karibuni umeonyesha kuwa matatizo makubwa ya ugonjwa wa moyo - myocardial infarction - sasa watu zaidi kuteseka si tu ya umri wa miaka sitini au zaidi, lakini pia katika miaka ya ishirini yao na thirties wawakilishi wa ngono na nguvu. Ili kurejesha kazi muhimu baada ya kupata mshtuko wa moyo, kuanza tena shughuli optimum na kupunguza hatari ya kuugua tena, ambapo kila ni muhimu kufufua sahihi ya viumbe, ambayo ni kipengele muhimu ni mlo baada mshtuko wa moyo kwa wanaume. Tu tofauti moja kwa usambazaji wa mafuta ya wanyama - cholesterol chanzo, na kusababisha ukuaji wa plaque katika mishipa ya damu na kuendelea kwa atherosclerosis - haitoshi, ingawa hii ni muhimu sana. Aina ya vyakula inaweza kuliwa kwa kipindi papo hapo, katika mwezi wa kwanza baada ya kupatwa na mshtuko wa moyo, na nini kinaweza kuwa pampered wakati wa ukarabati?

maeneo muhimu ya mlo matibabu

Katika siku ya kwanza baada ya kupata "mshtuko wa moyo" (kimakosa hivyo kuitwa katika myocardial infarction zamani) ni muhimu kwa kuzingatia mapendekezo ya daktari kuhudhuria kwenye lishe. Kwa kawaida, katika awamu ya papo hapo (wiki ya kwanza) cardiologists ushauri vosmirazovoe six- au mashed sahani chakula (katika sehemu ndogo ndogo). Huenda gruel majimaji au maziwa vinywaji mafuta ya bure, malazi mashed viazi na texture tete, au mboga nyingine kilichosagwa, karoti juisi, utajiri na wanandoa wa tablespoons ya mafuta (au mboga nyingine). Ni marufuku katika kipindi hiki chumvi! mlo wa mwisho kwa mgonjwa, kwa ushauri wa madaktari, ni muhimu kuandaa muda usiozidi masaa matatu kabla ya kwenda kulala. Kovu baada ya mshtuko wa moyo kwa kawaida hutokea katika wiki mbili au tatu, hivyo katika hatua ya pili (katika kipindi cha siku saba hadi kumi subacute kipindi) mgonjwa familia lazima kupika safi kung'olewa chakula mara sita kwa siku. Hii inaweza kuwa mvuke patties, meatballs ya konda nyama au samaki, nata Buckwheat au semolina pudding (bila chumvi na sukari!), ambayo inaweza kuongeza asali kidogo, cauliflower, saladi na karoti safi, steamed mboga au viazi Motoni na sahani nyingine unsalted. Wanahitaji kutumia za sehemu, mara 5-6 kwa siku. Katika hatua ya tatu (kuanzia mwanzo wa wiki ya nne) wakati wa cicatrization chakula baada myocardial infarction kwa wanaume ni pamoja na chini calorie menu kuzuia ulaji wa sodium chloride (chakula au kupikwa chumvi) na maji (sio lita zaidi ya moja kwa siku). Wakati huo, madaktari wanashauriwa kulisha na subira, si tu mboga supu, lakini pia chini mafuta nyama supu, meatballs steamed, konda nyama (kupikwa), stewed au kuchemshwa minofu ya samaki, mashed Cottage cheese na chini mafuta unsalted jibini, nyanya muafaka na steamed mboga (beets na karoti) ; kuchemshwa noodles, semolina bakuli na apples, buckwheat, Cottage cheese pudding.

Makala ya chakula namba 10: Malengo na mapendekezo

Mafanikio ya ukarabati baada ya infarction myocardial inategemea kwa kiasi kikubwa juu ya lishe ya kliniki, ukiondoa Junk chakula vinavyosababisha gesi tumboni na digestion inahitaji rasilimali kubwa ya njia ya utumbo. Aidha, chakula lazima kuzuia hatari ya ugonjwa wa moyo mpya kwa kuimarisha mwili, kuboresha usambazaji wa damu kwa tishu, kupunguza uzito kupita kiasi mwili, kupunguza mzigo juu ya misuli ya moyo na kurejesha utendaji wa "injini kuu" ya mwili wa binadamu.

kanuni za msingi za matibabu mlo wa wagonjwa kama hizo kuchukuliwa kuwa:

• muhimu katika kupunguza ulaji wa mafuta (kwa kiwango cha chini), lakini kuacha yao cardiologists si kuwakaribisha,
• haja ya ni pamoja na idadi ya kutosha ya menus na bidhaa mboga nyuzi, lakini kuepuka nyuzi ghafi ulaji;
• kupunguza mafuta ya asidi na chumvi;
• matumizi ya kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwa ajili ya kupikia vyakula (bila ya mchakato kukaranga);
• joto kabla ya kuwa tayari milo haipaswi kuwa kubwa mno na si chini sana.

Muhimu! Chakula baada infarction myocardial kwa wanaume ni kutumia sahani tu kuchemsha, stewed au steamed. Kumbuka kuwa baada ya kupata mshtuko wa moyo lazima kabisa kuachana na tabia mbaya (kuvuta sigara na kunywa aina yoyote ya pombe)!

Calorie maudhui na muundo wa kemikali ya chakula katika hatua tatu

kwanza chakula menu baada myocardial ina wastani wa 1200 kilo kalori (kcal si zaidi ya 1,300, lakini si chini ya 1100 vitengo). uzito ration ya juu 1500-1700 g, inajumuisha 50 g protini, 35-40 g ya mafuta, 150 au 200 g ya wanga mgumu na hakuna zaidi ya lita 0.8 ya maji (lakini si chini ya 0.7 L). chumvi ni marufuku. Chakula baada myocardial infarction kwa wanaume katika mzunguko wa pili hutoa matibabu chakula menu uzito wa 2000, ambayo imeundwa kwa kiwango cha 1600-1800 kcal. Ina 65-70 g ya protini, 55-60 g ya mafuta, 235-250 g ya wanga mgumu na moja lita moja ya maji (950-1000 ml). Kwa idhini ya daktari kuwa na zaidi ya chakula ya kutokuwa na gramu zaidi ya 3 ya chumvi, kuongeza kwa nafaka chakula. chakula cha tatu - seti ya bidhaa uzito takribani 2300 g na jumla caloric thamani 2300 kcal. kawaida au chakula ina karibu 90 g protini, 65-70 g ya mafuta ya madini, wanga, na gramu 310-320 angalau lita moja ya maji (1.1 L). Katika orodha hii, cardiologists inaweza kuidhinisha matumizi ya kutokuwa na gramu zaidi ya 5 ya chumvi, lakini kufanya sodium chloride yao wenyewe bila maarifa ya daktari hawawezi.

Menu: haramu vyakula na sahani

Inajulikana kuwa, tofauti na wanawake ambao wamekuwa na mashambulizi ya moyo, ambayo kupunguza kiasi cha vyakula vyenye sukari nyingi na wanga, chakula baada ya mshtuko wa moyo kwa wanaume kwa lengo la kuondolewa kwa bidhaa ambazo kuongeza viwango vya cholesterol damu: aina yoyote ya sausages, mafuta nyama na offal (moyo, ini, , ubongo na figo), mafuta, mafuta supu, samaki paa, torsk ini mafuta, mafuta ya samaki, moshi bidhaa, chakula makopo na pickles, pickled cheese yabisi, yai pingu, siagi, mayonnaise na michuzi moto, confectionery na kuoka, zabibu na maharagwe. Aidha, ni muhimu kuondoa kutoka mlo wa kahawa, chai na kakao (au kwa kiasi kikubwa kupunguza nguvu yao). ngono na nguvu pia hawawezi kula chokoleti, uyoga, mchicha na chika, radishes, figili na viazi vya kukaanga (ikiwa ni pamoja chips), fizzy vinywaji na chakula haraka. Kutoka siku ya kwanza baada ya kupata mshtuko wa moyo ni muhimu ili kuepuka matumizi ya chumvi. uwezo wake ili kuongeza shinikizo la damu husababisha mzigo kupita kiasi juu ya kuta chombo, ambayo unahusu kuimarisha moyo wa utendaji na kuzorota kwa hali ya mgonjwa. Katika postinfarction kipindi chumvi inaweza kusababisha kuugua tena ugonjwa huo.

Menu: mamlaka za

Baada ya watu myocardial unaweza kula vyakula na kiasi cha wastani cha cholesterol: bahari samaki, kuku na Uturuki (hasa kifua), sungura na kuku, chini ya mafuta ya bidhaa fermented maziwa, wazungu yai, na mafuta ya mboga. Kwa sababu wanga mgumu ni muhimu sana durumu pasta na nafaka. Mboga unaweza kuchagua kabichi na mboga, beets na nyanya, viazi Motoni. Kuongeza idadi ya milo kwa sababu ya snacking, ni muhimu ni pamoja na vyakula vyenye virutubisho kwamba kuimarisha moyo na damu (potasiamu na magnesiamu). orodha ni pamoja na parachichi na apricots kavu, plommon na ndizi, zabibu, apricots, zabibu, tikiti na watermelons.

ilipendekeza chakula kwa ajili ya watu baada ya infarction myocardial

Menu kwa kila siku kwa ajili ya wawakilishi wa nusu ya nguvu ya mwanadamu ni pamoja nafaka kifungua kinywa (ikiwezekana oatmeal au limekwisha shayiri). Itaanza utendaji kazi wa mfumo wa mmeng'enyo na kueneza mtu chakula cha mchana (unga wa pili).

Watu wenye uzito kupita kiasi, kifungua kinywa pia kuongeza kasi ya kimetaboliki, ambayo ni muhimu katika mapambano dhidi ya fetma. Ya mafuta ya mboga ni bora kutumia wanaume mzeituni, husaidia kudhibiti uwiano wa manufaa na madhara cholesterol katika damu kutokana na viwango vya juu fitosteronov na kupunguza mwili kutoka chini wiani lipoprotein. Kuathiri vibaya misuli ya moyo wa kufanya kazi antioxidants kama asili (polyunsaturated fatty kali omega-3), ambavyo vipo katika samaki, lax, trout, makrill, tonfisk na dagaa. Hata hivyo, fahamu kwamba samaki huyu hawezi kula chumvi, kuchoma au makopo fomu. Ni muhimu kuandaa ama Kuchemsha. chakula bora baada mshtuko wa moyo kwa wanaume ni muhimu, kwa sababu husaidia kurejesha afya. mlo wao wanapaswa kuwa berries ya sasa na matunda matajiri katika polyphenols: chokeberry, cranberries, blueberries na cranberries na zabibu nyekundu, apples na matunda ya mzabibu. Polyphenols kuiga hatua ya insulini asili kukuza ngozi ya sukari wa moyo misuli, kupunguza shinikizo la damu na ozdoravlivayusche kazi si tu kwa mfumo wa moyo, lakini pia kwa mwili mzima.

Maelekezo kwa awamu ya kwanza ya kufufua baada ya mshtuko wa moyo

Katika hatua za awali za ukarabati baada myocardial madaktari kushauri kula mkate tu kavu kwa unga wa premium (au ya kwanza) aina. Kutoka inaweza kukatwa katika cubes ndogo na kuzituma katika tanuri ya kufanya crackers homemade (hakuna chumvi). halali idadi ya kwao - si zaidi ya '50 Supu kupika juu ya broths mboga, ambayo ni nafaka imeongezwa (ya ruhusa), na mizizi mboga. Kutoka mafuta ya wanyama katika supu haya inaweza kuwa kuwepo kwa flakes mayai. Curd kuweka kwamba cardiologists wanaruhusiwa kula katika siku ya kwanza baada ya mshtuko wa moyo, lazima asili, sukari na livsmedelstillsatser nyingine. bidhaa ya ardhi kwa uthabiti laini. Tu kwa idhini ya daktari inawezekana kuongeza berries safi, zabibu au vipande apple. Kashi (shayiri na Buckwheat) pia kuchapwa mpaka laini.

Air mvuke souffle ya nyama konda ni tayari, kama ifuatavyo: (. 1 pc) Night matiti kuku (100 g) katika vipande vidogo na kisha ardhi katika blender, kuongeza kidogo ya maziwa (40 mL) na yai nyeupe. Badala ya chumvi sahani msimu na mboga yako favorite na manukato. mchanganyiko jinsi moja alimwagwa katika bakuli kuoka, mafuta mengi, na kutayarisha souffle katika tanuri nyuzi 200 kwa dakika 20-25.

Karoti salad - tajiri chanzo cha vitamini A na antioxidants, ni kikamilifu inapunguza cholesterol katika damu. Mizizi mboga wavu, kuongeza kidogo ya matunda mashed na sukari (currants au bahari buckthorn), Bana ya walnuts kung'olewa na wamevaa na mafuta Assorted.

Mapishi kwa ajili ya hatua ya pili na ya tatu

Katika mzunguko wa pili wa orodha wakati ukarabati baada infarction myocardial, au ni kioevu KINATACHO uji (uji kawaida) sehemu ya 200 g, mumuyika (buckwheat) - 100 g, semolina pudding na matunda. Mkate lazima kuwa katika mfumo wa croutons au jana. kiasi chake siku umeongezeka kwa 250, supu ni tayari kutoka mboga vizuri kuchemshwa na nafaka. Karoti na beet kozi ya kwanza Fray. Supu unaweza kuwa tayari tu kwa nyama konda kwa kutumia hisa sekondari. Ili kufanya hivyo, kuweka kwenye maji moto na nyama. Baada ya kuchemsha kusubiri dakika 2-3, kumwaga maji maji na re-kuongeza, kisha kupika hadi nyama kupikwa. Steam patties na kuchemsha nyama kipande katika mlo pili na wa tatu pia kuruhusiwa. Puddings inaweza kupikwa kutoka karoti, nafaka, apples na matunda mengine. Badala ya chumvi ni bora kutumia maji ya limau au nyanya michuzi, kupikwa katika maziwa au mboga supu. Katika hatua ya tatu ya kupata ahueni baada ya myocardial mtu kulisha kuchemshwa pasta na cream cheese, Cottage cheese na Buckwheat pudding, gratin semolina na apples, nafaka mbalimbali (200 g).

souffle samaki

Katika maandalizi ya chakula lishe optimalt kutumika kama pamba au viazi Motoni, nafaka yoyote, na sahani kuu ni kupikwa kipande cha nyama au samaki. mapishi rahisi zaidi na kupatikana: 100 g ya yoyote mapendeleo mkaazi hifadhi (mto au bahari), 30 g ya maziwa (maji), gramu 03,02 ya unga wa ngano, mayai nyeupe, na 1 gram ya chumvi. Kuchemshwa minofu ya samaki grind blender, kuongeza maziwa na chumvi, kukazwa kuchapwa protini. Ni inaweza kuwa zinatokana na nusu pingu mchanganyiko. Weka yametungwa katika sura ulioandaliwa na mafuta na kuoka katika joto la 200 digrii. sahani kumaliza kabla ya kuwahudumia, unaweza kupamba na kijani.

AppleSauce "softy": homemade chakula mapishi

Classical utungaji na wengi favorite matunda puree utoto ni pamoja na, kwa kuongeza apples, kutosha high-calorie bidhaa - sukari na maziwa kufupishwa (au cream, kubanwa). kutumia kiasi kidogo cha goodies ajili ya watu na uzito wa kawaida mwili leda uzito na wagonjwa feta, bidhaa hii ni contraindicated. Nyumbani, unaweza kuandaa wawili classic na malazi chaguzi dessert favorite. Traditional puree "Nezhenka" inaweza zilizopatikana kutoka kilo mbili za mbegu peeled na (kitovu) ya yoyote ya apples, nusu ya vijiko viwili vya sukari, vikombe 0.5 ya maji na nusu mitungi kubanwa maziwa au cream.

apple slices kupika katika joto chini, hatua kwa hatua kuongeza maji kwa kiwango cha uvukizi wa kioevu. kiasi cha maji na marudio ya kujaza yake ni kubadilishwa kulingana na juiciness ya matunda na ugumu wao. Tenderized pyurirovat uzito inaweza kuwa muhimu chombo (mixer, blender), na kisha kuongeza maziwa kufupishwa na sukari. Huduma fulani ni muhimu koroga habari, wakati tena kuweka kwenye moto. jumla kupikia wakati ni kuhusu 25-40 dakika.

Malazi version ina goodies peeled apples ambazo kupikwa kwa kiwango cha maana kila kilo ya matunda - karibu theluthi ya glasi ya maji. Vizuri kupikwa na kung'olewa vipande vya apple puree tena kuweka juu ya moto, bila kuongeza sukari na viungo vingine. Kuchemsha na kumwagika juu mitungi sterilized. AppleSauce unaweza kula kama na maziwa kufupishwa na asali. Ni kulishwa kwa meza katika fomu ya mchuzi kitamu au dessert.

serikali ya kunywa

Katika kwanza saa 48 wa daktari kuruhusiwa kuizima kioevu kiasi si zaidi ya 50 ml (robo kikombe) kwa wakati mmoja. Ilipendekeza Vinywaji: alkali maji ya madini (bila ya gesi), dhaifu chai na kiasi kidogo cha asali na lemon, berry na juisi ya matunda, kwa makini diluted kwa maji, na kioevu supu makalio jelly, juisi kutoka berries (cranberry).

Obesity: kufunga siku

Kama kuna kilo ya ziada moyo kutoka kimsingi kushauri ili kuondokana na uzito kupita kiasi. Kwa utulivu dhidi ya background ya kuheshimu chakula msingi kuwa na ufanisi kufunga siku: apple (1.5-2 kilo iliyosagwa juu ya grater au apples kuokwa); 500 g ya oatmeal katika maji na 800 ml ya maji diluted matunda Frechet; 100 g uji wa mchele na lita 1 ya kavu matunda compote unsweetened na maji ya limao.

nini hapo

Kama kukubaliwa na wengi wa maarufu duniani cardiologist, maisha baada ya infarction myocardial kwa wanaume lazima imara wanaohusishwa na chakula Mediterranean. Inasaidia kuweka moyo katika hali nzuri, ina bidhaa zote muhimu, inaboresha elasticity ya kuta chombo na husaidia kupunguza uzito wa mwili na normalizes damu cholesterol, hupunguza hatari ya matatizo ya mfumo wa moyo. Kuwa na afya!