Unga Rice: calorie, muhimu mali ya insha. Mapishi pancakes na cheesecakes

Unga - hakuna unga na hakuna unga unga. Ngano, shayiri, mahindi, shayiri, mchele ...

Unga - unga ambayo ni kupatikana kwa kusaga ya mazao ya nafaka nafaka. kifaa kwanza kwa utengenezaji wake ni wa nne milenia BC. watu primitive milled nafaka kwa mawe. Tangu wakati huo, maji mengi zimetolewa, lakini mpaka sasa ubinadamu si kuwepo kwake, bila nafaka, unga na bakery bidhaa.

Sisi ni desturi ya kuoka na sahani ya jadi unga wa ngano. Hata hivyo, katika nchi za Asia ya Kusini, Japan, China, maarufu ni chapsari (jina la pili - unga mchele), ambayo hupatikana kwa kusaga msasa nyeupe au kahawia mchele.

muundo wa unga wa mchele

unga Rice ni yenye thamani ya si tu kwa sifa zao upishi, lakini pia kwa mali muhimu.

gramu mia moja ya bidhaa ina:

1. Madini:

• chuma - 0.35 mg
• phosphorus - 98 mg,
• Calcium - 10 mg,
• magnesium - 35 mg,
• Zinc - 0.8 mg
• Selenium - 15.1 mcg
• shaba - 0.13 mg
• potassium - 76 mg,
• manganese - 1.2 mg.

2. Vitamini:

• B6 - 0.436 mg
• tocopherols (vitamini E) - 0.11 mg
• riboflavini - 0021 mg,
• Choline - 5.8 mg
• niasini - 2.59 mg.

3. Lipids:

• ulijaa fatty asidi - 0.386 g
• monounsaturated mafuta asidi - 0.442 g
• polyunsaturated fatty kali - 0.379 g

thamani ya nishati

Rice unga - theluji-nyeupe, laini, pudroobraznaya. Haina ladha au harufu.

Katika gramu 100 za mchele unga ina:

• wanga - gramu 80;
• protini - 5.9 gramu,
• mafuta - 1.42 gramu;
• maji - gramu 11;
• fiber - gramu 2.4.

Rice unga, caloric maudhui kwa kila gramu 100 ambayo ni 366 kcal kwa wajumbe wa asilimia 80 ya wanga na haina gluten. Ni kamili kwa bidhaa usio na gluteni.

Rice unga: faida na madhara

muundo na maudhui caloric ya unga wa mchele sababu ni sifa muhimu:

• hypoallergenic (hakuna gluten utapata matumizi yake kwa mtoto wa chakula na malazi);
• haina kusababisha bloating, gesi tumboni, matatizo ya njia ya utumbo,
• normalizes motility INTESTINAL,
• Ni inasaidia kusafisha mfumo wa moyo kutoka cholesterol mbaya,
• Ni kutumika katika chakula dhaifu watu na wanariadha na gharama kubwa ya nishati;
• kamili kwa ajili ya chakula ya wagonjwa na figo na moyo kushindwa, gastritis, enterkolitom, peptic ulcer ugonjwa;
• Inakuza kupoteza uzito na pia matumizi ya chakula kuandaliwa kwa unga wa mchele na thamani ya juu ya nishati hupunguza haja ya sukari na mafuta.

Pamoja na faida za wazi, bidhaa si madhara. Matumizi ya kupindukia ya unga mchele zinaweza kudhuru:

• unga ni ndogo kwa thiamine (vitamini B1), hivyo kama chakula ina zaidi ya unga wa mchele, basi sahani ni lazima zikisaidiwa na vyakula hujaza thiamine,
• unga vitendo hakuna vitamini A na C, ni undesirable kutumia kwa ajili ya wagonjwa wa kisukari,
• bidhaa lazima kuwa waangalifu kutumia kwa ajili ya watu ambao ni kukabiliwa na kuvimbiwa sugu, watu wanaosumbuliwa na shida ya kingono, na pia katika kipindi cha tumbo papo hapo tumbo.

unga Rice katika kupika

maombi kuu ya unga wa mchele - kupikia na usindikaji wa chakula.

Ni kiungo muhimu kwa ajili ya kufanya jadi noodles Kichina mchele, ambao ni mkubwa katika nchi za kusini mashariki ya Asia. Kutoka supu yake, aliwahi kama pamba kwa mboga, nyama na vyakula vya baharini, na kama sahani tofauti, aliongeza kwa desserts na salads.

unga wa mchele, ngano chini caloric ambayo hutumiwa kwa ajili ya kundi la pancakes, keki, cheesecakes, casseroles. Yeye mafanikio pamoja na unga wa ngano wakati kuoka mikate iliyotiwa chachu.

Katika nchi za Asia, unga mchele ni kutumika kama viungo. Matumizi yake katika maandalizi ya michuzi, mayonnaises, ketchups, sausages, Pate.

Rice unga ni lazima bidhaa kwa mtoto chakula, uji alifanya kutoka humo na kuongezwa kwenye makopo.

Unga, mchele ni kutumika si tu katika kupikia lakini pia katika vipodozi. Ni aliongeza kwa njia mbalimbali ya vipodozi mapambo - unga, kivuli jicho, vipodozi masks.

tabia za unga wa mchele (matumizi, madhara na calorie kujadiliwa kwa undani juu) kufanya hivyo kuvutia kwa matumizi ya kupikia nyumbani. Kama tayari kutajwa, haina vyenye gluten, ni muhimu sana, na sahani wote ni zabuni sana.

Hapa ni baadhi ya maelekezo rahisi katika ambayo unga mchele upo. Katika kalori utapata kuzitumia kwa lishe.

kichocheo kwa ajili ya pancakes

Pancakes alifanya ya unga mchele kupatikana nyembamba na crispy. Zinaweza kuliwa na michuzi mbalimbali, maziwa kufupishwa au jam. Lakini tunapaswa kukumbuka kwamba nyongeza yoyote kuongeza calorie sahani.

Sisi kutoa rahisi sana mapishi kwa dessert ladha na mchuzi pear.

thamani ya nishati ya pancakes alifanya ya unga mchele:

• maudhui caloric kwa gramu 100 - 210 kcal,
• wanga - 72,9%;
• mafuta - 18.2%;
• protini - 9%.

viungo:

• unga wa mchele - gramu 200,
• wanga (viazi) - 1 kijiko,
• sukari - 3 kijiko,
• maziwa safi - 2 vikombe,
• mayai - 2 vipande vipande,
• chakula chumvi - chai kijiko nusu,
• alizeti mafuta - Barua kijiko.

Kuchanganya unga na wanga, chumvi, sukari, changanya vizuri. mchanganyiko unga wa kuendesha yai, kuongeza maziwa. All koroga mpaka laini (unaweza kutumia blender au mixer), kuongeza mafuta ya alizeti. mchanganyiko ni tayari kwa ajili ya pancakes kuoka.

Oka keki siku ya vizuri joto kikaango kavu.

Kuandaa mchuzi, pea inahitaji:

• maziwa - 1/2 kikombe
• mchanga sukari - 3 kijiko,
• siagi - 1 kijiko,
• Pea - 1 kipande (kubwa)
• Poda mdalasini, vanilla sukari - kwa ladha.

tank mchanganyiko maziwa, sukari na siagi. mchanganyiko aliletwa jipu na kupika mpaka nene (kama dakika 15).

Pea kusafishwa, kata kwa cubes, kuweka katika kuchemsha mchanganyiko. Mdalasini na vanilla (sio lazima) kuongeza pear. Mchuzi kuendelea kupika hadi dakika nene 15 zaidi.

Pancakes na mchuzi tayari kutumika.

mapishi cheesecakes

Recipe kwa curd cheese keki iliyotengenezwa kwa unga wa mchele ni rahisi na inahitaji hakuna ujuzi maalum. sahani zinageuka kitamu sana na appetizing.

Jinsi lishe cheese keki iliyotengenezwa kwa unga wa mchele:

• maudhui caloric kwa gramu 100 - 145.1,
• wanga - 11.2 gram,
• mafuta - 2.9 g,
• Protini - 18.9 gramu.

Kuandaa sahani unahitaji:

• jibini (safi, nusu skimmed) - vifurushi wawili wa gramu 200,
• kuku mayai - 2 vipande vipande,
• unga wa mchele - 5 au 6 spoonfuls canteens
• sukari - 5 au 6 spoonfuls canteens
• vanilla sukari - 1/3 chai kijiko,
• Lemon - kipande 1,
• alizeti mafuta - 2 kijiko.

Lemon osha kwa makini njano peel (zest) wavu laini grated.

Cottage cheese kwa kuweka katika bakuli, mash vizuri, kuongeza sukari, vanilla, lemon zest. Changanya zote, kuendesha yai, changanya vizuri tena. Kuongeza unga mchele. mchanganyiko kusababisha ilikuwa kabisa kanda. vipengele vyote zinaweza kuchanganywa kwa kutumia blender.

Kutoka kusababisha unga cheesecakes vipofu. Joto sufuria, brashi kwa mafuta, kaanga workpiece pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia. Cheesecakes kabla kuwahudumia (ikiwa inahitajika) kavu ya mafuta ziada kwa kile kitambaa karatasi. Kumtumikia na sour cream, jam, kufupishwa maziwa au matunda.

unga Rice: Beauty mapishi

Mbali na sahani kupendeza na afya, kwa unga wa mchele na kufanya mask kwa uso na nywele. Wao ni rahisi kutengeneza nyumbani. Unataka kujaribu? Basi unahitaji bidhaa zifuatazo:

• unpolished mchele nafaka - 1 kijiko,
• nyuki - 1/2 tsp
• mafuta (ikiwezekana mzeituni mafuta) - 1/2 tsp
• ng'ombe cream (asili) - 1 tsp.

Kwanza unahitaji kupika chakula. Kwa takwimu hii laini (kwa poda) lazima aliwaangamiza katika grinder kahawa.

uwezo wa kuchanganya unga mchele, asali, cream, mafuta. All changanya vizuri. Omba kwa uso kutakaswa na mikono kwa muda wa dakika ishirini. Kisha suuza na maji baridi. utaratibu unafanywa kila baada ya siku kumi.

Kwa kuangalia maoni, kinyago ni wa maandishi unga mchele kwa uso - kama godsend! Ni kazi maajabu: inakuza, whitens na anavyowalisha.

hitimisho

Rice unga - maarufu baada ya ngano. Ni ya maandishi kutoka mchele msasa, haina vyenye gluten.

Rice unga hutumiwa katika uzalishaji wa gluteni na chakula ya watoto. Sahani tayari kutoka humo, ni rahisi Digest. bidhaa Motoni kuandaliwa kwa unga wa mchele zamu mwanga, lush, na crispy ukoko.

Unga wa mchele ni rahisi kutengeneza nyumbani jikoni: wewe tu haja ya kusaga nafaka mchele unpolished aina katika grinder kahawa.

Jaribu kupika kwa wewe na familia yako milo kwa kuongeza kama bidhaa - wewe utakuwa ni majuto. Kupika kwa upendo, majaribio.

Bon appetit!