Tincture wa apples nyumbani: jinsi ya kufanya

Wakati wa mavuno mara nyingi ni kwamba apples wengi hawakuwa kusubiri, wakati wao utaondolewa upole kutoka matawi yao slammed chini. Kutokana na madhara, pande zote ilionekana maji kahawia "michubuko". Apples pia ni nzuri, kitamu ... lakini bidhaa tayari kubadilika, hasa kwa sababu ya dents hizi matunda haraka kuoza. Nini cha kufanya na matunda haya? Unaweza kuandaa keki - "Tarte Tatin", kwa mfano, au apple pie. Lakini apples katika kuoka ni sio sana - kilo, pamoja mbili. Na kama una bustani, na kushindana na nini cha kufanya na kilo ishirini ya matunda unmarketable? Hapa ndipo inakuja akilini nyumbani infusion ya apples. Ni hivyo ladha kwamba inawezekana kujiandaa kwa ajili ya hata bother kwenda soko na kununua matunda wewe mwenyewe. Na kisha, baada ya miezi mitatu au minne, wakati wa baridi huja, harufu kahawia vinywaji na kukumbuka kuhusu majira ya joto. Sidhani kwamba maandalizi ya infusions nyumbani inahusisha hitromudroy mbaamwezi, ambayo kuchukua theluthi mbili ya eneo la nyumba yako. No, mchakato ni kazi rahisi na si. Makala hii inapatikana tutakuonyesha jinsi ya kufanya tincture ya nyumba ya apples. Wewe tu kufuata hatua chini. Sisi kutoa maelekezo chache kwa ajili ya wewe kuchagua kufaa zaidi kwa wenyewe.

Mwingine kidogo ya nadharia

Liqueurs, cordials, balms ... Yote vinywaji hivi pombe ni rahisi kutayarisha nyumbani. Hata hivyo, mchakato wao wa uzalishaji ni tofauti. Nchini Urusi, ni liqueur inayojulikana mpaka miaka ya sitini ya karne ya kumi na nane. Matunda na mvinyo Fermentation. Wao kujazwa maji ya kunywa yao, kupata digrii. Pamoja na kuanzishwa kwa hali ukiritimba juu ya vodka na hivyo cheapening bidhaa, na kulikuwa na tincture ya apples nyumbani. Maandalizi ya kinywaji hii kasi njia tofauti. Matunda tu kujazwa na pombe (au vodka) na kusisitiza mpaka mpaka pombe na juisi si kuwa moja hai wote.

Tinctures hupewa majina mbalimbali. Kama kunywa ni aliongeza kwa maji, pombe hiyo zaboristy inayoitwa "Yerofeyich". Mitishamba tinctures waliitwa balsams. Kwa njia, na mara nyingi walikuwa kutumika kwa madhumuni ya dawa. vinywaji mara nyingi waliitwa kwa jina la bidhaa, ambayo wao yalifanywa: anise, Grushevka, cherry brandy. Bila shaka, si wote mimea na matunda inaweza kusisitiza. Kwa ajili hiyo, kufaa tu matunda hayo (na mbegu, viungo na mimea) ambayo viungo kazi na mafuta muhimu. Kwa hiyo apples daraja ni muhimu. Baadhi ni mzuri kwa cider, na wengine - kwa brandy. Na, kwa hakika, kutokana na wit ya watu, kulikuwa na seti ya maelekezo ya jinsi ya kufanya brandy kutoka apples. Sisi kuangalia wachache wao.

viungo

vipengele kuu na muhimu katika tinctures, bila shaka, matunda na pombe. Inaonekana kwamba hii orodha fupi ya bidhaa kwa kiasi kikubwa hupunguza orodha ya maelekezo. Hata hivyo, majaribio na aina ya pombe, aina ya apple na ladha, kama vile mdalasini au sukari, unaweza kupata mengi ya vinywaji mbalimbali na ladha. Sweet kama pombe, nyumba infusion ya nguvu tofaa digrii thelathini ina ladha ya kupendeza na inaweza kuwa hutolewa kwa dessert. Usisahau kuhusu kinywaji uchungu wa matunda, kama vile Benedictine. infusions kama huo unaweza kutumika kama dawa ya homa. Kama apples kumwaga pombe, inawezekana kufikia ngome nyuzi arobaini na tano, ambayo ni kama ngono na nguvu. Na matunda inaweza infused katika vodka au mbaamwezi. Tunaweza kusema kuhusu apples wenyewe! Fresh - antonovka au nyeupe kujaza, kavu na harufu kidogo ya moshi, na hata kidogo, peponi ... ni nzuri kwa uponyaji mali ya tincture ya apple Adamu pia. maandalizi ya vinywaji haya yote ni tofauti katika teknolojia. Baadhi yao itakuwa tayari katika muda wa miezi miwili, wakati wengine wanaweza kuwa kuonja baada ya wiki na nusu. mchakato wa viwanda inaweza kuwa na kasi kwa joto Vinywaji digrii hamsini. Weka infusion inapaswa kuwa katika giza na kukazwa stoppered chupa katika sehemu ya baridi.

tofaa liqueur na vodka

Hii ni - ingredient ya kawaida katika nyumba ya vileo. Vodka ni rahisi kupata kuliko pombe. Lakini sidhani kwamba brandy inaweza kutumika nafuu sana na ubora duni wa bidhaa hiyo. No, vodka lazima kunyoosha, si inapita, joto, na wala kuchoma. softness na ubora wa pombe na ladha inategemea kupokea infusions. Lakini apples inaweza kuchukua illiquid. Wote ni sawa, sisi kuondoa yao kutoka michubuko wote na wormhole. Kwa hiyo, mapishi ya kwanza. Tincture wa tofaa vodka, kupikwa kulingana na maagizo yake, itakuwa tayari katika muda wa miezi miwili.

Ni uliofanywa mengi ya mjadala juu ya iwapo au wazi matunda ya ngozi. Wengi wanakubaliana kwamba ngozi inatoa kunywa piquancy. Katika hali yoyote, lazima kuosha apples na kisha kukata yao katika vipande badala nyembamba, wakati huo huo kuondoa bruising na msingi na mbegu. Mara malighafi (ni lazima mbili na nusu kilo) katika chupa kubwa. Jaza apples na vodka - unahitaji moja na nusu lita. Sasa unahitaji kuondokana na maji. Ili kufikia ladha ya usawa ni muhimu kuchukua lita saba. Ili kuzuia joto la mmenyuko, maji lazima kilichopozwa. chupa amefungwa na chachi na kuweka kwenye jua kwa muda wa wiki mbili. Daily kutikiswa yaliyomo. Baada ya hapo, sisi kuchuja infusion. kioevu iliongezwa kilo mbili za sukari na kuweka kwenye jua kwa siku mbili. Kisha kushikiliwa kwa siku kumi zaidi katika sehemu ya baridi. Na tu baada ya wakati huo kuchujwa kupitia cheesecloth, chupa na muhuri. kunywa ni tayari katika tatu kuhifadhi wiki.

Quick mapishi

Kuongeza kasi ya mchakato wa kupikia njia mbalimbali. Mapishi Hii ni Dawa iliyoundwa kutokana na apples inapendekeza si kuficha chupa katika mahali baridi na giza, na kuitunza katika mwanga (ikiwezekana kwenye dirisha sunlit) kwa wiki mbili. kiasi cha chombo ni muhimu pia. Kuchukua tu kadhaa kubwa sour apple aina, itakuwa kata yao, kama katika mapishi ya awali, na kujaza kiasi hicho cha vodka. Maji na wala kuongeza sukari. Tu, sisi kufunika shingo tatu ya lita mitungi karatasi cover kwa tincture na "kupumua". Wiki mbili baadaye, mzigo mbali maji kwa makini, pour vinywaji katika chupa. Na tayari kuondoa yao katika sehemu ya giza na baridi. Savour tincture inaweza kuwa mara moja. Kama unavyoona, mapishi haya ni rahisi sana na, muhimu zaidi, kwa haraka. Ni vizuri kwa ajili ya aina ya kwanza ya apples kama unaweza matumaini kwa wiki mbili ya hali ya hewa ya wazi, jua.

Ladies kunywa

Maandalizi ya tinctures ya apples kwa mapishi hii itachukua wewe tu kwa wiki. Kata matunda na maganda katika vipande nyembamba. Vipande ya na mbegu kuondolewa. Apples katika mfumo wa kuwa kilo. Sisi kuongeza vipande matunda katika chupa ya lita tatu. Jaza lita moja ya vodka. Blanking uwezo chachi au mafuta mengi karatasi cover. Ni muhimu kioevu na "kupumua", lakini wakati huo huo kuwa si hawakupata wadudu. Weka jar mahali baridi na giza. Juma moja baadaye, matunda yote ni msongamano karibu shingo ya chombo. Makini kutenganisha maji kutoka apple massa. Tofauti, kuandaa syrup. Katika nusu ya lita moja ya maji kufuta gramu mia mbili za sukari. syrup kuchemsha na kisha kilichopozwa kwa joto sorokagradusnuyu. Kufutwa ndani yake na pinches wachache ardhi mdalasini. Changanya majimaji wote na kwa makini kuchuja mbili chupa 0.75-lita. kusababisha infusion ya apples katika nyumba ina nzuri ya dhahabu-njano rangi na mazuri tamu-sour ladha. Hifadhi inaweza kuwa katika friji na katika baraza la mawaziri, ili kulinda na mionzi ya jua.

tincture Cognac

Kutokana na kunywa kama spiriti hupata harufu ya kuvutia na ladha. Apples kwa infusions wanapaswa kuchagua imara, hasa mwishoni mwa aina - Reinette, Pepin, kalvil, perry, Antonovka. Kupasua yao na ngozi - lakini, bila shaka, hakuna bolls na sehemu iliyooza. Moja na nusu kilo ya apple massa haja lita moja ya konjak. Jaza vipande matunda ili kiwango kioevu alikuwa katika sentimita moja au mbili juu ya safu matunda. konjak Kwanza urahisi kufunika apples wote, lakini baada ya sekunde chache yeye kufyonzwa majimaji. Kwa hiyo ni muhimu kusubiri kwa robo ya saa moja pour pombe. Mapishi Hii ni tincture ya apples inatuhitaji cork nylon jar kifuniko ambayo brandy si eroding. uwezo unapaswa kuwa katika nafasi ya joto, giza kwa muda wa siku kumi. Baada ya hapo, mifereji ya maji. Apples kulowekwa katika brandy kwa matumizi kwa dessert. Katika sufuria kumwaga lita nusu ya maji, kuweka kwenye moto. Hatua kwa hatua Pour gramu mia wa sukari. Koroga, kuchemsha na kupika kwa dakika tano, mara kwa mara kuondoa povu. Kisha baridi syrup na joto la kawaida. Changanya na brandy. Baada ya saa mbili au tatu konjak infusion ya apples nyumbani karibu tayari. Kushoto kuchuja na pour katika chupa. Nguvu ya kinywaji hii kuanzia kumi na tano kwa viwango ishirini. Ni inaweza kuhifadhiwa zaidi ya mwaka mmoja katika nafasi ya baridi na giza.

juu ya mbaamwezi

Kabla ya kukuambia jinsi ya kuandaa Dawa iliyoundwa kutokana na apples katika fomu hii ya pombe, tunaona kwamba kinywaji tamu, katika kesi hii, itakuwa kazi. ukweli kwamba, katika kuwasiliana na sukari syrup vodka anatoa ladha mbaya. Lakini tincture inakuwa kabisa nguvu - kuhusu digrii thelathini na tano. Moonshine ina kuwa bora - wazi, hakuna ladha chachu. kilo ya apples aliwaangamiza kwa namna sawa kama katika mapishi ya awali. Mara katika chupa ya lita tatu, kumwaga ardhi mdalasini na vanilla (gramu tano). Jaza lita moja ya vodka na kufungwa na kuvaa siku kumi katika giza nafasi ya joto. Baada ya hapo, matatizo mbali maji kwa njia ya folded katika tabaka kadhaa ya cheesecloth. Matumizi mabaya ya apples inaweza kurudiwa, kama una hata lita moja ya vodka. Lakini infusion ya sekondari ya apples juu ya mbaamwezi itakuwa tayari katika wiki mbili. Strain kioevu kupitia pamba au karatasi Kichujio chupa na cork. Katika hali ya baridi ya kunywa hii inaweza kuhifadhiwa kwa miaka.

Home "Calvados"

Kwa kweli, hii wasomi Kifaransa kunywa ni yaliyotolewa na usablimishaji ya cider. Ni anasisitiza miaka miwili katika mapipa mwaloni. Baada Remarque kusifiwa ladha ya kipekee na ladha ya Calvados katika wake "Safu de Triomphe", petroliamu alikuwa acclaimed kama "bohemian" (na absinthe). infusion yetu hiyo ya apples nyumbani kupoteza kidogo tukufu sorokagradusnuyu kunywa katika ngome, lakini si duni naye katika ladha ya kipekee. Kwa hiyo sisi alichukua jina katika alama za nukuu.

Apples (kilo mbili) bora kuchukua aina tofauti na predominance ya tamu na Juicy. Kata massa yao katika cubes ndogo, kuiweka katika chupa. Kuongeza mifuko miwili ya vanilla, koroga. Pour lita moja ya vodka. Chini ya nylon cover benki lazima kusimama katika nafasi ya giza kwa muda wa wiki mbili. Basi sisi kuchuja maji kwa njia ya nguo, kamua nje apples. Chemsha syrup ya mililita mia moja na hamsini ya maji na gramu mia mbili za sukari. Chemsha na kuzima moto. Polepole pour katika vodka infusion. Kuongeza kioo nusu ya pombe. Kilichopozwa kwa joto chumba na chupa. Kama infusion ya apples juu ya pombe na vodka kulishwa ndani ya glasi ya brandy kama utumbo. Home "Calvados" unaendelea vizuri na kahawa, chocolate na matunda. Vinywaji lazima kwenye joto la kawaida.

Pamoja na harufu ya moshi

Bila shaka, ni rahisi kuchukua kuandaa kinywaji hii michache viganja ya matunda kavu, lakini ladha nzuri ni kupatikana kama apples wengi podvyalit. Hii inaweza kufanyika katika tanuri au na elektrogrile moto hewa. muafaka aina tatu na nne matunda antonovka (na peel) kukatwa katika pete na podvyalivayut katika tanuri katika joto chini. Mara katika chupa ya lita tatu, kulala kijiko wa sukari. Jaza vodka au pombe maji mengi. Wataalam kupendekeza kwa pour kidogo ya iliyokolea maji ya apple bila karatasi. Kuziba benki na uliofanyika kwa muda wa wiki mbili. Wakati maji zamu kahawia rangi, inaweza kuchujwa na chupa. Tincture wa apples kavu tayari kula mwezi.

tofaa liqueur

Tano au sita kubwa matunda Juicy safi, mpake nyama ya chips kubwa. Kuukunja katika kufaa ukubwa jar, lakini ili hujaza si zaidi ya robo tatu ya kiasi cha chombo. Kufinya maji ya limao huko. Sisi kuhakikisha kwamba katika benki hakuwa hit mfupa au majimaji ya machungwa. Jaza jar na pombe juu. Desirably, safu ya hewa baina ya kifuniko maji na hexanoic ilikuwa ndogo. Tincture wa apples pombe lazima kusimama katika nafasi ya joto giza kwa muda wa mwezi mmoja. Decanting maji katika sufuria, itapunguza majimaji ya matunda. Kuongeza gramu mia saba na hamsini vya sukari na kuweka kwenye moto. Wakati mwingine hutokea kwamba maji hutoka nje kidogo - au apples Juicy, au pombe kidogo weathered. Kisha ongeza syrup zinaweza kuwekwa wazi apple juice. Chuja pombe kwa njia ya pamba, chupa kukazwa muhuri. Ni kuhifadhiwa katika friji au pishi, si zaidi ya miezi sita.

Tincture ya apple na asali

kunywa hupatikana kwa wakati mmoja imara na tamu. Nusu kilo ya apples kukatwa katika vipande nyembamba, kuondoa msingi na mbegu, lakini kuondoka peel. Collapsible chupa ya lita tatu, pour nusu lita ya pombe, maji mengi ya nguvu ya taka kilichopozwa maji moto. Kukazwa karibu chombo. Kusisitiza siku kumi. Basi sisi kuchuja maji kupitia cheesecloth. Katika sufuria tofauti pour lita nusu ya maji. Joto na kufutwa ndani yake glasi ya sukari na vijiko viwili au vitatu vya asali. Changanya majimaji mbili. Pombe tincture ya apples kwa kutumia utamu haya (sukari na asali) inaweza kuwa na nguvu na si sawa na pombe au zeri. Lakini baadaye sisi kuwa na uchovu wa maji kwa njia ya filter homemade kutoka kipande cha pamba, kaza vifuniko juu chupa na kuzituma mahali baridi giza.

Tincture wa kongomeo

McLure mti ni mali ya familia mulberry. Inatoka Amerika ya Kaskazini, lakini kikamilifu kukwama katika ukanda subtropical ya Ulaya. Hukutana Ukraine (hasa katika kusini) na katika Urusi (North Caucasus). McClure kwa muda mrefu wamekuwa prized kwa nguvu na rahisi mbao ambapo wanaweza kufanya pinde. mti matunda ina mengi ya mali uponyaji. watu wa haya mipira ya kijani ngumu kuitwa Adamu apple, lakini chochote cha kufanya na Juicy na kitamu matunda McLure siyo. matunda yake ni inedible kabisa na hata sumu. Lakini katika taaluma ya dawa McClure kutumika kwa upana sana. Kutoka humo kuzalisha antibiotics na marhamu mbalimbali.

msingi wa infusion ya madawa ni ya apple Adamu. Maandalizi ya hii zeri uponyaji iwezekanavyo na nyumbani. Hapa ni mapishi rahisi. Matunda McClure kukatwa vipande vipande, kuweka katika chupa, kuziba safu. Jaza pyatidesyatiprotsentnoy maji mengi na pombe katika uwiano wa moja kwa moja. Packagings kwa tincture lazima kuchaguliwa sahihi kwa safu ya hewa kati ya kiwango cha maji na kifuniko mdogo kama iwezekanavyo. Kuchoka pombe zeri lazima si chini ya miezi miwili, na ikiwezekana zaidi. ishara kwamba tincture umefikia hali ya taka, ni rangi yake - nguvu chai.

Marhamu na kunywa

Tatu au nne ya kijusi McClure saga katika blender, itapunguza juisi. Changanya na vodka. Proportioned: on juisi moja sehemu kuchukua pombe tano. Siku chache baadaye maji chafu hii imegawanywa katika sehemu mbili. Chini ni nene milky juisi, na juu itakuwa wazi pombe ufumbuzi. Kuzuia sehemu zote mbili tofauti chombo na kuhifadhiwa katika friji au sehemu ya baridi. Juu ya msingi wa mpira wanaweza kufanya marashi. Kama changanya na mafuta ya alizeti (katika uwiano wa moja kwa mbili), basi maji na kusababisha inaweza kutibiwa ukurutu, ugonjwa wa ngozi, maziko yake masikioni na uvimbe wa sikio. alcoholate ya apple Adamu kutumika ndani ya kipandauso, shinikizo la damu na hata kansa. Wao wanaanza nacho kila tone moja mara tatu kwa siku, hatua kwa hatua kuongeza dozi ya kijiko kahawa.