Sodium gluconate

ladha enhancer inayojulikana kama sehemu ya simu E-576 kama livsmedelstillsats chakula, sana kusambazwa katika sekta ya chakula. Hapa, sodium gluconate hutumika kama ladha enhancer, athari ya ambayo ni msingi katika kuboresha unyeti wa lugha receptors wakati kula. Kwa mujibu wa SanPin, dutu kutambuliwa kama salama kwa afya za binadamu na kupitishwa kwa ajili ya matumizi. Ina bora maji kuingia kupitia. mililita mia moja ya maji 20 ° C kufutwa kabisa gramu 60 ya sodium gluconate dutu.

Uharibifu kupokea chakula E-576 nyongeza ni kwamba hawa wanaoitwa "Kichina mgahawa syndrome" yaonekane katika vipimo vya juu vya matumizi yake. Inajumuisha ukusanyaji wa dalili, ikiwa ni pamoja na maumivu ya kichwa, hisia ya huzuni kubwa, jasho na joto na kujaa usoni. Chini ya mara kwa mara michakato ya uchochezi katika koo, maumivu katika eneo kifua, upungufu wa kupumua na moyo palpitations.

Pia hapa maalum Dutu kutumiwa hata kwa majina miundo sodium gluconate, sodiamu D-gluconate, sodiamu chumvi ya D-gluconic asidi. Kama sehemu ya gluconate sodiamu ni muhimu katika misombo ya alkali.

msingi wa asili chanzo kwa dutu hii vitendo asidi gluconic. Katika mahusiano yake na alkali sumu sodium gluconate, ambayo ilikuwa kupatikana kwa njia hii ni akiongozana na kutolewa kwa uchafu katika mfumo wa kabonati mbalimbali.

Sodiamu D-gluconate, pamoja na chanzo chake - asidi gluconic - hutumiwa kwa ajili ya sabuni alkali na malezi ya chuma cations mawakala. ukweli kwamba kama matumizi ya dutu ni nzuri sana ikilinganishwa mawakala wengine complexing kutokana na uwezo synergistic.

Sodium gluconate kutokana na uwezo kama vile upinzani hidrolisisi na biodegradability, vitendo kama kazi sehemu ya michanganyiko mbalimbali glasi ya sabuni, kwa mfano, katika viwanda ambazo kuosha unafanywa chupa. Nyimbo zenye kama kazi ingredient molekuli sodium gluconate ufanisi katika ultrafiltration maziwa na whey kukusanya juu ya chombo ya kuhifadhia na kusafirisha wa bidhaa za maziwa.

Wakati kuzalisha bia mara nyingi hutokea vimelea ukuaji mchakato, ambayo huathiri vibaya ladha ya bidhaa. Ili kuzuia jambo kama kawaida hutumika kusafisha vyombo ufumbuzi kwa gluconate sodiamu, na mkusanyiko wa calcium katika kuta za mishipa ya damu hupungua au haina kutokea. Osha nyuso ya vipande mbalimbali na vifaa inahitaji sabuni na viwango ya juu. ufumbuzi kama huo unaweza kuondoa viumbe mbalimbali ikiwa ni pamoja na hifadhi za madini.

Mwingine eneo la kawaida ya matumizi ya kiwanja ni uzalishaji wa vifaa vya ujenzi, yaani halisi ya bidhaa mbalimbali. Hapa, sodium gluconate, sehemu ya halisi kama nyongeza maalum, inatoa kuongezeka ductility inapunguza hygroscopicity na kuwezesha halisi kuwekewa teknolojia katika joto chini. Mali hizi kufanya sodium gluconate maarufu livsmedelstillsats katika sekta ya mafuta kwa ajili ya kuimarisha visima. Hii hulinda vizuri kutoka ardhini na kutu oscillations. Katika teknolojia kama kiwanja sasa tayari sindano moja kwa moja kwenye utungaji saruji, na kuongeza athari hupenya.

Kama kipengele kwamba ufanisi Yanahusu ions chuma, sodiamu gluconate ni kutumika katika sekta metallurgiska katika uzalishaji wa aloi mbalimbali ferro. Athari yake kwa ufanisi zaidi katika uzalishaji wa alumini.