Saladi ya eggplant na nyanya na vitunguu: mapishi. Nyumbani kupikia

Nyanya na eggplants - wageni wa mara kwa mara katika meza yetu, hasa katika nyakati kuanguka. Aidha, wao ni kikamilifu pamoja na kila mmoja kwa namna ya salads, appetizers, mchuzi. Kila familia ina yake maalum mapishi. Eggplant na nyanya na vitunguu, kupikwa katika njia yoyote - mapambo mazuri ya meza ya sherehe.

Eggplant saladi wanakabiliwa na aina mbalimbali ya kupikia. Wanaweza kuwa kukaanga, stewed, Motoni, stuffed na hata jerk. Fresh mbilingani ladha kidogo ya uchungu, lakini katika mchakato wa kupikia, kubadilisha muundo wake na kuwa laini na ladha. Bila kujali aina ya matibabu ya joto, katika eggplants kuokolewa mengi ya vitamini muhimu. Kukosa harufu tabia, mbilingani ina uwezo wa kunyonya ubani. Mboga hii ni haraka kuzorota, hivyo unahitaji kupika ni mara moja.

Nyanya pia ni chanzo cha mahitaji ya mwili na vitamini na madini. Aidha, wao ni mdogo katika kalori. Nyanya vyenye serotonin, ambayo ni kuchukuliwa homoni ya furaha. Wao kwenda kikamilifu na bidhaa nyingi, ikiwa ni pamoja eggplant.

faida ya vitunguu inajulikana kwa wote. Tangu zamani ilitumika kama njia ya kuongeza kinga. Kupanda Hii ni muhimu wakati wa magonjwa ya mafua, na pia katika spring mapema kama dawa ya beriberi. Vitunguu katika salads na sahani nyingine kuchochea hamu ya chakula, saturates chakula na vitamini muhimu na kuwaeleza vipengele.

Kuchanganya mboga hivi ni muhimu, inawezekana kupata ladha nzuri, vitamini sahani malazi. Appetizer ya eggplant na nyanya na vitunguu ina njia nyingi ya kupikia. Fikiria ndio maarufu zaidi.

Saladi ya eggplant na nyanya na vitunguu

Hii spicy vitafunio saladi lazima kuwa tayari mapema ili aweze pombe. sahani ni mdogo katika kalori, hivyo ni mzuri kwa wale ambao hufuata lishe.

Kuandaa ladha saladi ya mbilingani na nyanya, mbilingani, unahitaji tatu, tatu kubwa nyanya, vitunguu meno sita, mimea, chumvi, pilipili, ndimu, vijiko viwili vya sukari, mafuta ya dressing.

maandalizi

osha Eggplant na obsushivayut kutumia karatasi taulo. Mara katika chombo kinzani, kuvaa nusu saa katika tanuri preheated na bake. Kwa sare kuoka ni kuhitajika kwa kugeuza kila baada ya dakika kumi. Wakati mbilingani itakuwa kugeuka rangi, uliopooza na laini, inaweza kuondolewa.

Hadi mboga baridi chini, saga mimea na vitunguu, kuungana nao kwa mafuta, chumvi, sukari, pilipili na ndimu. Wakati eggplants ni baridi, kata yao ya kwanza kwa urefu katika vipande nne, kisha crosswise katika chunks kubwa na kuweka katika bakuli kina. nyanya paaza kung'olewa aliongeza dharura. Mboga ni kujaa kwa awali tayari mchuzi vitunguu. Saladi ya eggplant na nyanya na vitunguu lazima alisisitiza kabla ya kuwahudumia. Kwa hiyo, mlo huu kufunikwa na mfuniko na kuziweka katika friji kwa muda wa saa.

spicy saladi

Kuna mapishi ya mwingine. Eggplants, nyanya na vitunguu si chini kitamu katika embodiment hii. Kuchukua eggplants tatu, mbili ndogo nyanya, vitunguu (1 karafuu), mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga, kwa vijiko wachache cream kujaza, chumvi kwa ladha.

mchakato wa maandalizi

Baada ya kuosha mbilingani, kata yao katika majani kubwa. Kupata salad ladha ya mbilingani, wanahitaji kuachana na uchungu, ambayo inaweza kuharibu ladha ya sahani. Kwa ajili hiyo, lita moja ya maji na vijiko viwili vya ufumbuzi chumvi ilitolewa, ambapo mboga huwekwa katika dakika tano. Kisha maji ni mchanga, na mbilingani kuenea kwenye sufuria moto na kukaanga katika mafuta ya mboga, mradi wao ni laini. Huduma zichukuliwe ili mboga ni kuchoma, ambapo wanahitaji koroga daima.

Nyanya kukata crosswise na kuondoa yao kutoka mbegu, kisha kukatwa vipande vipande kati ya ukubwa. Eggplant na nyanya kuenea juu ya sahani, rashia vitunguu na kujaza na cream sour. Hii saladi mbilingani na vitunguu na nyanya lazima kuliwa mara baada kupika, wakati mwisho huna muda wa kuchukua nje juisi na sahani hawakuwa kuwa maji maji.

Appetizer na mbilingani grilled na jibini

Hii sahani rahisi kupikwa kwa haraka sana. Unahitaji mbilingani moja, nyanya wawili, wawili karafuu vitunguu, baadhi mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga, 50 g ya jibini, chumvi.

Jinsi ya kupika

Appetizer ya eggplant na nyanya na vitunguu ni tayari, kama ifuatavyo. Jambo la kwanza kuosha bluu mboga, kavu kwa kile kitambaa karatasi na kata ndani ya pete. Unene ringlet -. Takriban 1 cm mbilingani kisha kukaanga katika mafuta ya mboga kwa dhahabu kahawia, kidogo chumvi. Vegetable mafuta watakuwa na wakati wote kwa pour, kama mboga hizi sana haraka kunyonya yake.

Wakati wa kuandaa mbilingani, osha, na kukata nyanya obsushivayut pete. ukubwa wa pete - na urefu 1 sahani kuangalia bora zaidi kama eggplants na nyanya ni kuhusu ukubwa sawa ..

Tayari mbilingani kuenea juu ya sahani, kubadilisha yao na nyanya. mboga Nyunyiza vitunguu aliwaangamiza na jibini, grated juu ya grater coarse. sahani hiari pour mayonnaise. Appetizer ya eggplant na nyanya na vitunguu, mjumbe katika meza mara baada ya maandalizi, pamoja na kwamba katika mfumo wa kilichopozwa chini ina ladha ya ajabu.

Spicy appetizer ya mbilingani na nyanya

Snack hii hatua za haraka, kiasi cha vitunguu inaweza kubadilishwa kama taka. Kuandaa sahani unahitaji kuchukua nne mbilingani, nyanya mbili au tatu, vitunguu kwa ladha, mimea, mafuta ya mboga na chumvi kidogo.

Upishi dawa

Jinsi ya kupika eggplant na nyanya, mimea na vitunguu? rahisi sana. Kwa mbilingani hii kuoshwa lazima kukata kwa njia ya duru unene wa cm 0.5-1, kukunjwa katika bakuli kina, pour vizuri chumvi soda, kufunika mzigo na kuondoka kwa hivyo kwa nusu saa.

Nyanya rubbed juu ya grater, akageuka na puree chumvi. Unganisha mimea laini kung'olewa na vitunguu kung'olewa.

Tamaa mbilingani na kukaanga katika kikaango hadi kudumisha rangi, kisha kuenea katika safu moja kwenye sahani bapa. Kijiko kila pete huenea mchuzi wa nyanya juu - vitunguu na bizari. Kabla kuleta kwa saladi meza ya eggplant na nyanya na vitunguu na mimea, ni vizuri kusimama kwa muda katika friji.

Mwingine chaguo vitafunio

Katika embodiment hii, maandalizi ya sahani mbilingani tayari kwa njia moja kama katika mapishi ya awali. Baada ya kuweka nje mboga katika bakuli, wao smeared na mchanganyiko wa mayonnaise na vitunguu. Katika kila mbilingani pete kuweka mduara wa nyanya, ambayo ni ya juu na ni lubricated na mayonnaise vitunguu mchanganyiko. hatua ya mwisho - mbilingani mduara na tone la mayonnaise juu. Kabla ya kuwahudumia, kupamba na kijani.

Eggplant saladi na nyanya ni nzuri na kama sahani tofauti, na kama inayosaidia kwa nyama, upande sahani. Jaribu kufanya hivyo. Kujua jinsi ya kupika eggplant na vitunguu na nyanya, bila gharama maalum za fedha unaweza kupata kitamu na afya sahani.