Probiotics katika broiler kuku.

kuongezeka kwa mahitaji ya ubora na usalama wa mazao ya kilimo ukawa msingi kwa ajili ya utafiti wa probiotics kutumia katika broiler kuku. Katika muktadha huu, Utafiti kuhusu badala ya antibiotics salama kwa wanyama na afya ya binadamu dawa za kulevya, maendeleo ya teknolojia kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa salama ni kipaumbele.

Moja ufumbuzi mbadala kwa tatizo hili inaweza kuwa probiotics, na bidhaa zinazotokana na wao. Katika kesi hii, kama inavyoonekana kwa masomo mbalimbali, zinaweza kupandwa broiler kuku na antibiotiki ya bure, katika hali fulani, kuondoa yao itakuwa probiotics.

Hata hivyo, pamoja kusitisha kuenea juu ya matumizi ya antibiotics kulisha, bado ni vigumu kabisa kuvunja ubaguzi wa kufikiri kwamba ni vigumu kukua bila antibiotics ndege. kipaumbele kuu katika uzalishaji wa mazao ya kuku bado ni kufanya faida badala ya kuhakikisha ubora na usalama wa bidhaa. Kulisha wataalam kufanya mgawo kwa ajili ya kulisha ndege mapendekezo ya wauzaji na misalaba hiari yake pekee, bila kuzingatia sababu mbalimbali. Wakati sakafu ya matengenezo ya ndege ni uwezo wa kulishwa juu na kukosa bidhaa kutoka uchafu kwamba ni inaccessible kwa ndege katika ngome.

Kwa hiyo, tafiti zilifanyika kutambua na kuhalalisha livsmedelstillsatser chakula haja ya kuku zenye vijiumbe wakati mzima kuku wa nyama.

Kutambua lengo hili, malengo ya utafiti zifuatazo walikuwa yaliyoandaliwa:

1. Kuanzisha ushawishi wa viungio probiotic kulisha katika suala la malezi na ubora wa microbial kuku mazingira broiler.
2. Kuamua utegemezi wa kiwango cha matumizi ya broiler kuku monokultkur probiotics mbalimbali juu ya uwepo katika muundo wao wa Enzymes.
3. Kutambua uhusiano uliopo kati ya mabadiliko katika muundo wa ubora wa microflora INTESTINAL na upinzani wa kinga ya viumbe wa kuku wa nyama.

Broilers ya nyika ISA mara skomplektovat makundi 2 ya kuku 38, umri wa siku wenzao. kuku wote walikuwa wanakabiliwa na matibabu mifugo ilivyopangwa.

kudhibiti kundi la kuku wa nyama kupokea chakula msingi. Katika seli yenye kifaranga makundi ya majaribio zilianzishwa feeders moja kwa moja 4 ambamo yaliyomwagika kama kula premixes lishe utajiri na asidi lactic kulisha livsmedelstillsats (MCD): I - kulingana na bakteria lactic acid, MCD-L, II - kulingana na asidi lactic Streptococcus thermophilus, MKD-C, III - kulingana na bifidobacteria, MKD-B; IV - kulingana na propionibacteria, MKD-P. Premixes kulingana na micro viumbe-kulishwa kwa kuku wa nyama kwa wiki tatu kwa upatikanaji na feeders wote. Ikumbukwe kwamba katika makundi ya majaribio kulisha vimeng'enya na antibiotics hazikutumiwa wakati wa jaribio.

Katika utafiti uliofanywa sababu ya matumizi ya chakula, malisho viungio MKD (A, C, P, B), kuishi uzito na usalama wa kuku. Baada min 30. baada ya kutotolewa na kisha 7, 14 na kabla ya kuchinjwa - siku 42. utumbo walikuwa sampuli vipande kuamua athari juu ya malezi ya ICM ubora muundo wa microflora INTESTINAL ya kuku wa nyama.

Masomo haya kutambuliwa haja broiler kuku katika livsmedelstillsatser chakula zenye kuishi bakteria zao moja (bifidobacteria, lactobacilli, bakteria propioniki asidi na lactic streptococcus). Aidha, ilibainika kuwa bila kujali umri, vifaranga wanapendelea wawakilishi wa aina kuu ya microflora INTESTINAL katika kuku - bifidobacteria na lactobacilli. matumizi katika mlo wa broiler premix misingi ya kilimo cha zao moja ina athari chanya juu ya kasi na ubora wa idadi ya watu wa microflora INTESTINAL ya kuku wawakilishi microflora wenyewe na matumaini huathiri utendaji wa tija na usalama wa kuku wa nyama wakati wa ukuaji wao.