Pizzas na matamu kwa ajili yake

Dish, ambayo ina mamilioni ya mashabiki duniani kote - pizza. Her kula watu wazima matajiri na maskini, na watoto, wawakilishi wa mataifa mbalimbali na fani. Hii ni chakula ambayo yanaweza kukugharimu nafuu sana, na ghali sana, lakini katika hali yoyote itakuwa ladha, appetizing na zuri. Kuna aina mbalimbali ya pizzas na kemikali ladha yote, hivyo kila mtu anaweza kupata kitu kwa kila mtu. Hebu majadiliano juu ya historia ya sahani hii ya ajabu, na kile mbinu za kupika pizza zipo katika nchi mbalimbali.

hadithi ya pizza moja ...

Ni vigumu kwa usahihi kuweka tarehe ya pizza uvumbuzi. watangulizi wake na kuonekana katika VI karne BC Kwa mfano, katika kale Uajemi mpishi kuandaa nyembamba gorofa mkate, ambayo iliwekwa juu ya kujaza ya jibini ndani na tarehe. Hata hivyo, Jina ya mlo huu kirasmi kama Naples, ambapo mbinu kuenea kwa maandalizi na ambayo walikuwa zuliwa kwa aina ya pizzas, ambayo sisi kujua na upendo leo. Awali ilikuwa tortilla nyembamba na mchuzi wa nyanya na oregano mimea, wakati mwingine ladha na jibini iliyokunwa. Ilikuwa rahisi sana kwa kila mahali, hata juu ya hoja. Hatua kwa hatua, na sahani kwa maskini (mitaani chakula) na ikawa delicacy kwa tajiri. Sasa ni huliwa wote.

Ni aina gani ya pizza huko?

Unaweza kufanya uainishaji fulani kwenye ambayo emit aina mbalimbali za pizza kulingana na toppings na mbinu ya kupikia.

1. Neapolitan.
2. Pizzas ya nchi mbalimbali na watu wa dunia (na fillings asili au unga).
3. Focaccia - bila kujaza (kutumika badala ya mkate).
4. Calzone - imefungwa pizza (kujaza ni ndani na haina kavu).
5. Dessert (tamu).

maarufu, bila shaka, Neapolitan pizzas. Majina na wanachokipenda inajulikana duniani kote. Tafadhali kupata maelekezo baadhi.

huanza pizza wapi? Kufanya unga

pizza ni sehemu mbili kuu: unga na kujaza. Ni muhimu vile vile, na kwa hiyo wanastahili kipaumbele sawa. Hebu majadiliano juu ya msingi. Jinsi ya kupika pizza katika Neapolitan? Ni muhimu kanda unga kwa usahihi. Matokeo yake ni rahisi, kwa sababu viungo ni rahisi sana. Changanya unga, hamira, maji, chumvi na mafuta. Kisha unga anapewa mapumziko, na kuanza mchakato wa kukaza na kutengeneza keki nyembamba - ni lazima kufanyika mikono, si mpini. pizza hii kuokwa dakika chache tu, kwa kawaida katika tanuri maalum (nyumbani, unaweza kufanya tanuri nzuri). Baada ya hapo wakati wa kujaza. Hivyo, nini pizzas katika Naples?

Popular toppings pizza Neapolitan

Hebu kuanza na rahisi zaidi. "Marinara" - ni msingi na mchuzi wa nyanya, vitunguu, oregano na mafuta. classic kwamba wataishi milele. Si tofauti sana na "Margherita" na nyanya, "Mozzarella", Basil na mafuta. Zaidi kutosheleza na moja ya maarufu zaidi katika nchi mbalimbali - "Kaprichoza", ni tayari na nyanya (ambayo bila wao!), Jibini "Mozzarella" na "Grand", Basil, ham, uyoga, aubergine, na mizaituni na mafuta.

pizza kingine maarufu - "Ibilisi" - ni pamoja na nyanya na jibini huo, Basil na salami. Lakini maalumu mboga pizza na nyanya, courgettes na aubergines, uyoga, aubergine na mimea inayoitwa "Ortolan". Katika Naples na katika Italia, idadi kubwa ya aina ya pizza, hivyo orodha ya watu wote ni kivitendo haiwezekani. Na si lazima.

Kila aina ya pizzas, ambayo ni ilivyoelezwa hapo juu, ni rahisi sana kufanya wewe mwenyewe. Na kama unataka kitu cha ajabu, wasiliana mawazo yako. Katika kupika, na hasa katika pizza, hakuna sheria. Kutumia viungo yako favorite na kujenga kujaza mpya kwa ajili ya sahani hii classic.