Ni umri wa Urusi sbiten historia na maelekezo ya kale Nini

Watu wote ukoo na historia ya zamani Slavic, wanakabiliwa na jina la kinywaji kale. Lakini nini zamani wa Urusi sbiten, hakika watu wachache sana kujua. Matoleo anatembea mengi. Mawazo fluctuate kati kitu kama kvass na analog grog. Kama kawaida, nadharia hizi ni mbali na ukweli, na wala kutoa picha sahihi ya kunywa hii kama Urusi sbiten zamani. Ni nini, sisi kujadili katika makala hii. Labda kuelewa masuala, watu kuamua kurudi nyuma na mila za kale.

Nini ni ya zamani ya Urusi sbiten: Msingi wa Kihistoria

kwanza imeandikwa kutaja kinywaji kupatikana katika tarehe ya Rus, mali ya karne ya 12. Sbiten habari ilitumika katika siku za sikukuu ya taifa: baridi - moto toleo katika majira - katika baridi, kuwa maarufu kwenye sawa na kvass. Hasa muhimu inaweza kuchukuliwa moto sbiten sababu pamoja asali na decoctions wa mimea, hivyo inaweza kuchukuliwa mkubwa kuzuia antiprostudnoy. karibu kufanana kunywa mvinyo mulled inaweza kuchukuliwa - pamoja na tofauti kwamba sbiten hayakuwa pombe na kuwapa watoto hata kidogo. Hata hivyo, kulikuwa na "watu wazima" maelekezo, ambayo walikuwa kuletwa katika sehemu Firewater.

jina linatokana na neno "churn", ambayo inahusu uhusiano wa sehemu mbalimbali ndani ya umoja kwa ujumla. Katika uwezo moja anasisitiza nyasi, mwingine ilikuwa kuandaa asali; nyimbo walikuwa na uhusiano na matumizi ya moja kwa moja. Kumbuka kuwa hii si jina tu kwamba alikuwa na umri wa Urusi sbiten. Jina lingine huonyesha njia ya kuandaa sehemu za asili "kufungua" inaonyesha kwamba vipengele required kwa kuchemsha. Baadaye kidogo, jina la pili mara iliyopita na "matunda stewed"; wakati mwingine kunywa kuitwa tu "na uwanja."

Kidogo kupungua matumizi aliletwa chini baada ya kuanzishwa kwa lazima Peter unywaji wa chai na kahawa. Hata hivyo, watu alikumbuka nini zamani wa Urusi sbiten na kikamilifu kutumika katika karne ya 20. hatua ya mwisho katika historia ya kinywaji zinazotolewa Mapinduzi ya Oktoba: Coming katika matumizi mbalimbali pamoja na chai na kahawa kufanya vifaa, kikamilifu kuyahama infusion ya zamani.

Aboriginal sbiten

Kwa kawaida, kunywa inaweza kuwa tayari kwa njia mbalimbali uzito. Kila familia na yake mwenyewe, mtu binafsi na umri wa Urusi sbiten. mapishi alikuja kwetu kutoka vilindi vya karne, na aliyekuwa kawaida, ni kwamba lita moja ya maji huchemshwa, ni hutiwa kikombe cha tatu asali - unaweza hata sukari, muhimu zaidi, kwamba alikuwa wa asili. Pia sbiten pour kijiko na rundo ya humle, tatu - majani aliwaangamiza mnanaa na allspice kidogo, tangawizi, karafuu na mdalasini. Wakati nguvu Vinywaji full huchemshwa upole kwa nusu saa. Kunywa bora joto, lakini si kupoteza ladha yoyote au nzuri na chilled.

spicy sbiten

Kwa mara nyingine kuchemshwa maji; bila kuondoa tank kutoka joto, ni kuweka gramu 150 ya sukari na asali. Wakati kufuta, kuongeza viungo: Two Laurel majani, na 0.5 kijiko mdalasini, karafuu, iliki, tangawizi. Kiwango unafanywa robo nyingine ya saa moja, kisha kipande cha sahani ni kufunikwa na ilimalizika nusu saa infusion. Baada ya kukaza sbiten moto na joto kinywaji.

Kumushkin sbiten

Chaguo hili vyema kunywa baridi - sbiten inahusu vinywaji majira ya joto. kilo ya asali diluted kwa lita nne za maji ya moto, ladha na viungo yako favorite (hapa hata ilipendekeza kuonyesha kikamilifu upishi ubunifu) na mara zote - kwa kijiko ya mbegu safi hop. Hakuna safi, kavu, na unaweza kuchukua katika nusu tu ya kiasi. Chemsha kunywa itakuwa na muda wa saa mbili, baada ya tseditsya na kilichopozwa.

bia sbiten

Licha ya ukweli kwamba msingi wa mapishi hii ni pamoja na bia, kinywaji inaweza kutolewa na watoto kwamba pombe ni evaporated katika mchakato wa kupikia. lita nusu ya maji kwa ajili ya kiasi sawa cha Lager, maji hutiwa katika kikombe nusu ya sukari na kijiko cha majani ya mnanaa (fit na safi na kavu). Wakati mchanganyiko kuanza kuchemsha, moto ni Star kwa kiwango cha chini kuweka chupa ya asali, na sbiten jipu kwa dakika kumi. Baada alisisitiza katika nafasi ya joto kwa saa na kuchujwa. Na kunywa inaweza kuwa baridi na joto. Tofauti na aina nyingi za vinywaji, bia sbiten haina kupoteza ladha wakati wa uhifadhi - ni ladha na wiki baadaye.

Sisi ni kuhakikisha kwamba watu kuelewa kwamba hii ya zamani ya Urusi sbiten si kukataa mwenyewe radhi angalau mara moja kupika mwenyewe. Na huko, staring, kunywa huanza polepole kufufua na kwa mara nyingine tena kuwa maarufu na mkubwa.